Několikachodové degustační menu obstarají špičkoví šéfkuchaři Jan Knedla a Daniel Tilinger. Dvojici doplní šéfkuchař Maroš Jambor z hostitelské Zlaté Prahy.
V Praze se chystá kulinářský zážitek roku. Více než stovka lidí bude mít na podzim možnost ochutnat degustační menu sestavené těmi nejlepšími kuchaři z Česka a Slovenska.
Unikátní fine diningový event nazvaný příznačně Dinner of the Year uspořádá poprvé v Česku mezinárodní gastronomický průvodce Gault&Millau. Hostit ho bude v neděli 19. října 2025 ikonické místo československé gastronomie – střešní restaurace Zlatá Praha, klenot letos znovuotevřeného pětihvězdičkového luxusního hotelu Fairmont Golden Prague (dříve InterContinental).
Několikachodové degustační menu obstará trojlístek špičkových šéfkuchařů. Dva z nich jsou držiteli nejvyšší trofeje Chef of the Year Gault&Millau 2025 (Šéfkuchař roku), a to Jan Knedla v Česku (Restaurant Papilio, Vysoký Újezd) a Daniel Tilinger na Slovensku (ECK Restaurant, Devín). Dvojici doplní šéfkuchař Maroš Jambor z hostitelské Zlaté Prahy. Působivé pokrmy doprovodí spárovaná vína i Champagne na uvítanou ve stylovém Golden Eye Baru.
„Vzhledem ke složení šéfkuchařského týmu, impozantnímu prostředí restaurace i nádhernému výhledu na Prahu, který její prostory poskytují, je jasné, že půjde o neopakovatelný zážitek. Událost se ponese v československém duchu a zájemci se budou moci zúčastnit i komentované prohlídky hotelu,“ přidává podrobnosti Miroslav Lekeš, CEO Gault&Millau pro Česko, Slovensko a Maďarsko.
„Podobou samotného menu se nechejte překvapit. Můžu ale prozradit, že všichni tři budeme vycházet z gastronomie zemí, z nichž pocházíme a které máme rádi. Pustíme se do precizních, na chuť a detail orientovaných zpracování poskytujících hostům krásný zážitek,“ doplňuje Maroš Jambor z tria šéfkuchařů.
Vstupenku na Dinner of the Year je možné zakoupit on-line, její cena činí 360 EUR. Na výběr je ze dvou časových slotů, a to buď ve 12, nebo v 19 hodin. Celková kapacita eventu je 120 hostů.
Dinner of the Year je jedinečnou akcí, která završí první rok působení Gault&Millau v Česku. Kromě lednového galavečera s uvedením letošního průvodce a vyhlášením oceněných osobností přinesl Gault&Millau v květnu a červnu také POP Battles, neboli kuchařské souboje lokálních populárních podniků v rámci Elimon FRESH Festivalů v Plzni, Brně a Pardubicích. V každém městě se utkaly dva podniky, které musely ve svých receptech použít regionální surovinu, nebo přijít s vlastním fine diningovým menu. Gault&Millau taktéž zprostředkoval účast italského šéfkuchaře a vítěze italského národního kola prestižní soutěže Bocuse d’Or Martina Ruggieriho na cooking show dubnovém MAKRO Czech Gastro Festu v Praze. Plánem českého Gault&Millau pro příští rok je kromě vydání průvodce mimo jiné také uspořádání gastronomického eventu pro širší veřejnost, místem jeho konání by mělo být Brno.
Gurmáni, kterým nevyhovuje pražský říjnový termín Dinner of the Year, budou moci navštívit jeho bratislavskou verzi v neděli 9. listopadu 2025. V prostorách hotelu Radisson Blu Carlton připraví degustační menu vedle Jana Knedly a Daniela Tilingera jeden z nejlepších maďarských šéfkuchařů oceněných Gault&Millau, jehož jméno budeme znát až po vyhlášení výsledků 22. září v Budapešti.
Zdroj: Gault&Millau
