Rare Millésime 2012, jedno z nejexkluzivnějších champagne současnosti, získalo od respektovaného kritika Jamese Sucklinga nejvyšší možné hodnocení 100/100. V Česku je nyní k dispozici už jen posledních 16 lahví.
Rare Champagne potvrzuje své výjimečné postavení mezi prestižními champagne. Rare Millésime 2012 získalo v rámci Sucklingova 2026 Champagne Report perfektní hodnocení 100 bodů ze 100. James Suckling zařadil ročník 2012 mezi nejlepší champagne daného ročníku a ocenil především jeho svěžest, přesnost, minerální charakter a mimořádně dlouhý závěr.
Ve své recenzi označil Rare Champagne 2012 za „One of the best 2012s released“ a popsal jej jako champagne s „vynikající čistotou a jasností“, s tóny manga, jablek, pečiva a drcených kamenů. Svůj verdikt uzavírá slovy: „Precise on every level. Haute couture. Sophisticated. What a great Champagne can be.“
Zařazení mezi absolutní špičku přichází po více než deseti letech zrání. Rare Millésime 2012 je cuvée postavené na poměru 70 % Chardonnay a 30 % Pinot Noir. Chardonnay pochází z prestižních lokalit Villers Marmery, Vertus, Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly a Avize, zatímco Pinot Noir z vinic Verzy, Aÿ, Verzenay, Ambonnay a Ville-Dommange. Víno prochází plnou malolaktickou fermentací a následně zraje minimálně 10 let na kalech, dalších nejméně devět měsíců pak po degoržování.
Ročník 2012 byl z pohledu vinařů náročný, ale mimořádně kvalitní. Zimu a jaro provázely mrazy, déšť a krupobití, zatímco léto přineslo nástup teplého a suchého počasí. Prudké oteplení v polovině července vytvořilo ideální podmínky pro dozrávání hroznů. Výnos byl sice nízký, kvalita sklizně však podle Rare Champagne vynikající.
Výsledkem je champagne, které je určeno nejen ke slavnostnímu přípitku, ale také k doprovodu gastronomie. Rare Millésime 2012 se podle doporučení domu výborně snoubí například s telecím masem, langustinou, opečeným pain de campagne nebo pošírovanou rebarborou.
V České republice Rare Champagne distribuuje společnost Premier Wines & Spirits, která má aktuálně k dispozici posledních 16 lahví Rare Millésime 2012. Právě omezená dostupnost spolu s perfektním hodnocením Jamese Sucklinga dělá z tohoto ročníku zajímavou příležitost pro milovníky champagne i sběratele.
Rare Champagne má přitom historii spojenou s francouzským královským dvorem. Jeho příběh sahá až do roku 1785, kdy první cuvée domu ochutnala královna Marie Antoinetta. Od roku 1976 bylo uvedeno na trh pouze omezené množství ročníkových champagne, což podtrhuje výjimečně exkluzivní charakter značky.
Rare Millésime 2012 tak představuje spojení mimořádného ročníku, více než desetiletého zrání a dnes již také nejvyššího možného hodnocení jednoho z nejrespektovanějších světových kritiků vína.
