Kapří pop-up v Karlíně: KRO X THIR

Kapří pop-up v Karlíně: KRO X THIR

Redakce Redakce foto: se svolením KRO Kitchen

Těsně před Štědrým dnem, ve středu 21. prosince, chystá KRO pop-up ve spolupráci s Janem Čulíkem z Thiru. V karlínském KRO Bistro & Baru díky tomu na hosty čeká speciální kapří street food menu a zároveň si zde budou moct pořídit kapří bio filety na sváteční tabuli.

 Spojení KRO a THIRu není náhodné, oba zakladatele Vojtěcha Václavíka a Jana Čulíka pojí dlouholeté přátelství. Navíc nejde o jejich první spolupráci, loni proběhla několikachodová kapří degustační večeře v KRO Coffee.

„Honza chtěl i letos prezentovat kapry v Praze, tak jsme se znovu spojili. My bychom zase chtěli lidem ukázat, jak se dá o Vánocích usnadnit manipulace s rybou. Kromě hotových jídel tak budeme nabízet i prořezané kapří bio filety. Techniku prořezávání moc lidí zatím nezná, přitom má tu výhodu, že v rybě pak nejsou žádné kosti,“ vysvětluje Vojtěch Václavík

Pop-up bude probíhat po celý den, od 12 do 22 hodin. Hosté si kromě klasické nabídky budou moc dát také krémovou rybí polévku s misem a udon nudlemi a kapří sendvič – mléčnou housku naplněnou smaženým kaprem a bramborovým salátem. Na zahřátí se bude podávat svařák a k ochutnání budou také vína od Alma Wines, nového projektu, za kterým stojí Vojta Václavík a Jan Čulík.

Ti nejrychlejší si pak s sebou budou moct odnést zmíněné kapří filety, které pochází z ryb z nebeského rybníka. Bude jich omezené množství, rovných sto kusů, kdo tedy chce na štědrovečerní stůl kapra bez kostí, neměl by otálet.

Zdroj: KRO Kitchen

Proslulý pražský koktejlový bar začíná psát další kapitolu. Z původních prostor se přestěhoval na novou adresu v Opatovické ulici na Praze 1 a právě zde také představil nejen nové koktejlové menu,...
Letecká společnost Emirates posunula zážitek z cestování v Business Class na novou úroveň. Na většině středně dlouhých a dálkových letů po celém světě nyní cestující najdou v palubní nabídce 18...
„Dnes už nemusíte volit mezi tradicí a novým přístupem, Beefeater Grapefruit spojuje obojí,“ říká k novince Desmond Payne, legendární Master Distiller značky Beefeater.
Švédský šéfkuchař Björn Frantzén dosáhl historického milníku – jako jediný na světě v současnosti provozuje hned tři restaurace oceněné třemi michelinskými hvězdami. Tento mimořádný úspěch byl...
Menu nabízí široký výběr – od grilovaného masa s omáčkami café de Paris, chimichurri nebo pepřovou, přes signature stařené kachní prso, pomalu pečená žebra s křenem, až po rostlinné speciality jako...
Léto je ideální čas na osvěžující koktejly – a letos bude hlavní hvězdou Gin & Tonic. Odborník na prémiové destiláty Samer Selbak radí, jak povýšit letní drinky o několik úrovní výš: od výběru...
Vypadá to jako lízátko a chutná jako kuře… KFC Fresquito je limitovaná edice populárního španělského bonbonu Fresquito, která vznikla ve spolupráci mezi značkami KFC a Fiesta. Novinka je na trhu od...
Prestižní soutěž zaměřená na mixování drinků z populárního portského vína značky Graham’s má za sebou české finále. Do finále postoupili zástupci pražských barů a jeden finalista z Náchoda. Finále...
Makro ČR přináší na český trh vlastní značku zmrzlin a nanuků Fine Life, které se mohou směle postavit vedle zavedených A-brandů. Nová řada, určená především pro segment maloobchodu a HoReCa, nabízí...