Novinky

Barmani budou v soutěži Graham's Blend Series Cocktail 2024 hrát o tisíc euro Číst dál...

Barmani budou v soutěži Graham's Blend Series Cocktail 2024 hrát o tisíc euro

Přihlásit se je možné až do 20. března 2024. Národní finále se uskuteční 14. dubna a na vítěze pak čeká pozvánka na mezinárodní kolo v Portu i s letenkou a ubytováním. To se uskuteční mezi 19. a 22....
Pražský Hotel Hilton zachránil přes 1 000 porcí před plýtváním díky aplikaci Nesnězeno Číst dál...

Pražský Hotel Hilton zachránil přes 1 000 porcí před plýtváním díky aplikaci Nesnězeno

Hotel Hilton Prague tak ukazuje, že i prestižní hotely mohou být součástí pozitivních a udržitelných trendů v gastronomii.
Becherovka představuje Orange & Ginger, osvěžující kombinaci ovoce a bylin Číst dál...

Becherovka představuje Orange & Ginger, osvěžující kombinaci ovoce a bylin

Nová ochucená Becherovka je založena na perfektně vyvážené kombinaci šťavnatého pomeranče se špetkou štiplavého zázvoru a jemnou chutí bylin. Nižší procento alkoholu z likéru dělá perfektní volbu...
David Rejhon, šéfkuchař z pražské restaurace The Artisan, zazářil mezi světovou špičkou řetězce Marriott Číst dál...

David Rejhon, šéfkuchař z pražské restaurace The Artisan, zazářil mezi světovou špičkou řetězce Marriott

Šéfkuchař restaurace The Artisan v pražského hotelu Marriott obdržel prestižní ocenění „Chef of the Year“ v kategorii Marriott Premium Hotels. Toto významné ocenění získal na nedávné konferenci EMEA...
Společnosti Accor a Courbet podepsaly dohodu. Hotel The Mozart Prague se připojí k Sofitel Legend Číst dál...

Společnosti Accor a Courbet podepsaly dohodu. Hotel The Mozart Prague se připojí k Sofitel Legend

Dohoda umožní skupině Accor převzít řízení hotelu The Mozart Prague. Po rozsáhlé renovaci se vyhlášený hotel The Mozart Prague připojí k prestižní značce Sofitel Legend.
Michelinská restaurace Ever se dvěma hvězdami hostila studenty Číst dál...

Michelinská restaurace Ever se dvěma hvězdami hostila studenty

Exkurzi ve špičkové chicagské restauraci měli možnost zažít studenti třídy Commercial Foods.
Galadegustace vín z portfolia Premier Wines & Spirits za osobní účasti George Rumpfa a Martina Škrobáka Číst dál...

Galadegustace vín z portfolia Premier Wines & Spirits za osobní účasti George Rumpfa a Martina Škrobáka

Již ve čtvrtek 7. 3. se v Garden Baru pražského hotelu Mama Shelter uskuteční prémiová galadegustace, kde bude možnost ochutnat téměř 100 špičkových vín z celého světa.
Plán: 500 000 prodaných lahví ročně. Acan Premium Spirits vstupuje na český trh Číst dál...

Plán: 500 000 prodaných lahví ročně. Acan Premium Spirits vstupuje na český trh

Slovenská distribuční společnost Acan Premium Spirits se zaměřuje na prémiové značky alkoholu, její portfolio zahrnuje destiláty od rumu po pisco. V roce 2024 vstupuje firma s ročním obratem osm...
Pichaya Číst dál...

Pichaya "Pam" Soontornyanakij zvolena nejlepší ženskou šéfkuchařkou v Asii pro letošní rok

Pichaya "Pam" Soontornyanakij je kulinářskou odbornicí, slavnou televizní osobností, šéfkuchařkou a majitelkou bangkokské restaurace Potong, která se umístila na 35. místě v soutěži Asia's 50 Best...
Evropské finále Bocuse d´Or starturje 19. března v norském Trondheimu. Český tým tentokrát nebude chybět Číst dál...

Evropské finále Bocuse d´Or starturje 19. března v norském Trondheimu. Český tým tentokrát nebude chybět

Český tým, tentokrát v čele s vítězem národního kola Bocuse d´Or Dominikem Unčovským, se po mnoha letech zúčastní evropského finále Bocuse d´Or. Jedna z vrcholných gastronomických událostí roku se...
17 největších hotelů na Blízkém východě, které plánují otevřít v roce 2024 Číst dál...

17 největších hotelů na Blízkém východě, které plánují otevřít v roce 2024

Blízký východ se připravuje na výjimečný rok v oblasti pohostinství a pozornost se obrací k řadě velkolepých projektů, které budou otevřeny v tomto roce.
Ron Santiago de Cuba nabízí svůj 20letý rum Číst dál...

Ron Santiago de Cuba nabízí svůj 20letý rum

Kubánská značka rumu uvádí na trh svůj exkluzivní 20letý rum Extra Añejo, který je výsledkem výběru pouze z malého množství sudů v jedné z nejstarších výroben na Kubě. Pro Česko bylo uvolněno pouze...
Nejlepším německým šéfkuchařem pro rok 2024 je Marco Müller Číst dál...

Nejlepším německým šéfkuchařem pro rok 2024 je Marco Müller

Berlínská restaurace Rutz Marca Müllera se poprvé umístila na prvním místě v žebříčku nejlepších německých restaurací - Marco Müller je nejlepším šéfkuchařem v Německu
Maxime Frédéric v rámci projektu Louis Vuitton po Paříži otevírá podnik také v Singapuru Číst dál...

Maxime Frédéric v rámci projektu Louis Vuitton po Paříži otevírá podnik také v Singapuru

Maxime Frédéric at Louis Vuitton – tak se jmenuje pařížský podnik, který díky těmto dvěma jménům před několika měsíci rozvířil hladinu nejen světové cukrářské scény. V těchto dnech francouzský módní...
Česká whisky Prádlo od těch, co v palírně vyrůstali Číst dál...

Česká whisky Prádlo od těch, co v palírně vyrůstali

Všechno má svůj čas a ty nejlepší věci musí pořádně dozrát, řekli si ve společnosti Stock Plzeň-Božkov. Ten správný čas právě nadešel pro novou českou whisky. Jmenuje se Prádlo a Stock ji nově...
Zloději ukradli z legendární pařížské restaurace La Tour d'Argent vína za 1,63 milionu dolarů Číst dál...

Zloději ukradli z legendární pařížské restaurace La Tour d'Argent vína za 1,63 milionu dolarů

Více než 80 vzácných lahví zmizelo ze sklepa vítěze Grand Award zřejmě během nedávné rekonstrukce.
Gloria & Tonic: Koktejl, který bude zážitkem pro vaše smysly Číst dál...

Gloria & Tonic: Koktejl, který bude zážitkem pro vaše smysly

Představte si hořkosladké tóny výběrové kávy v likéru Gloria v kombinaci s osvěžujícím charakterem prémiového Fever-Tree Indian Tonic, který vás pohltí v každém doušku. Nechte se unášet harmonií chutí...
Michelin Guide Velká Británie a Irsko 2024: The Ledbury má třetí hvězdu Číst dál...

Michelin Guide Velká Británie a Irsko 2024: The Ledbury má třetí hvězdu

Máme za sebou jeden z nejočekávanějších michelinských večerů letošního roku. Gastronomický trh Velké Británie totiž patří spolu s Francií a nordickými zeměmi k tomu nejrespektovanějšímu, co se na Starém kontinentu...
Spolupráce roku 2024? Spojit má síly Absolut vodka s limonádou Sprite Číst dál...

Spolupráce roku 2024? Spojit má síly Absolut vodka s limonádou Sprite

Společnosti Coca-Cola Company a Pernod Ricard oznámily globální spolupráci, díky které bude v roce 2024 uveden na trh koktejl Absolut Vodka & Sprite.
Švédský šéfkuchař spojil v Praze kuchyni severu s Asií i Afrikou. Rád na talíři prezentuji celý svět, říká Číst dál...

Švédský šéfkuchař spojil v Praze kuchyni severu s Asií i Afrikou. Rád na talíři prezentuji celý svět, říká

Hvězdný šéfkuchař Sebastian Gibrand se experimentů nebojí. Hravě zkombinuje kachnu s datlemi a sladkovodní rybu s nejvýraznější asijskou omáčkou.
Za limitkou Baron Hildprandt Kdoulovicí je trojí destilace Číst dál...

Za limitkou Baron Hildprandt Kdoulovicí je trojí destilace

Do světa blatenských pálenek se přidává na omezenou dobu další člen. Baron Kdoulovice je nově k dostání, a pokud hledáte netradiční ovocný destilát plný jedinečné chuti, kterým si můžete zpříjemnit všední i...
Malé obchody ustupují síle řetězců a jejich privátních značek, makro ČR pomáhá prodejny „v sousedství“ udržet Číst dál...

Malé obchody ustupují síle řetězců a jejich privátních značek, makro ČR pomáhá prodejny „v sousedství“ udržet

Inflace a reálný propad příjmů domácností nutí zákazníky při nákupech potravin šetřit. Loni se tak ještě zvýraznily dlouhodobé trendy českého maloobchodu, mezi které patří mimořádně vysoký podíl...
Beefeater 0,0% je na světě. Společnost Pernod-Ricard oznámila významné rozšíření svého portfolia nealkoholických značek Číst dál...

Beefeater 0,0% je na světě. Společnost Pernod-Ricard oznámila významné rozšíření svého portfolia nealkoholických značek

Beefeater 0,0%, inspirovaný původním ginem Beefeater London Dry, si zachovává ikonický citronový a jalovcový profil, ale je bez alkoholu.
Ani kapku? Brněnská barová scéna se hodlá výrazně zapojit do února bez alkoholu Číst dál...

Ani kapku? Brněnská barová scéna se hodlá výrazně zapojit do února bez alkoholu

Ovšem „sušiči“ se nemusejí obávat, že kvůli tomu přijdou o společenské vyžití ve svém oblíbeném baru. Moderní podniky jim vychází vstříc stálou nabídkou sofistikovaných nealkoholických koktejlů, a...
Zloději ukradli olivový olej v hodnotě 500.000 eur, cena Číst dál...

Zloději ukradli olivový olej v hodnotě 500.000 eur, cena "tekutého zlata" raketově vzrostla

Zloději ukradli španělský olivový olej v hodnotě 500 000 eur, což ukazuje, jak rostoucí ceny některých komodit vedou k nárůstu kriminality a představují problém jak pro výrobce, tak pro úřady.
Lihovar a pivovar Blatná uvádí na trh nové pálenky a fernet Šitner Číst dál...

Lihovar a pivovar Blatná uvádí na trh nové pálenky a fernet Šitner

Pro pálenky značky Šitner je použito výhradně domácí ovoce od pěstitelů z jižních Čech, pouze meruňky se do Blatné vozí z Moravy. „Podhůří Šumavy je specifické, protože díky nadmořské výšce se zde...
Podepsáno! Pernod Ricard prodává ikonickou Becherovku společnosti Maspex Group Číst dál...

Podepsáno! Pernod Ricard prodává ikonickou Becherovku společnosti Maspex Group

Společnost Pernod-Ricard podepsala dohodu o prodeji značky Becherovka skupině Maspex Group. Uzavření transakce podléhá obvyklým procesům a očekává se, že k němu dojde do konce června 2024.
Plavba vašeho života, která nikdy nekončí, za necelé dva miliony korun Číst dál...

Plavba vašeho života, která nikdy nekončí, za necelé dva miliony korun

Plavební společnost Společnost Life at Sea Cruises představila bezprecedentní nabídku: "plavba, která nikdy nekončí". Ta umožňuje cestujícím vydat se na nekonečnou cestu po celém světě za "pouhých"...
Poptávka po rostlinné stravě na palubách letadel Emirates stoupla o 40 procent. Výrazně roste na linkách do Asie a Afriky Číst dál...

Poptávka po rostlinné stravě na palubách letadel Emirates stoupla o 40 procent. Výrazně roste na linkách do Asie a Afriky

Už 10 let upozorňuje iniciativa Veganuary na výhody veganské stravy. Společnost Emirates tak i díky ní zaznamenala čtyřicetiprocentní nárůst poptávky zákazníků po rostlinných pokrmech. Aby ji...
Plantation se změní na Planteray. Jeden z největších rumových hráčů oznámil změnu svého jména Číst dál...

Plantation se změní na Planteray. Jeden z největších rumových hráčů oznámil změnu svého jména

Jedna z aktuálně nejdynamičtěji rostoucích značek rumu, mnohými vnímaná jako lídr nové éry v rumovém světě - Plantation Rum společnosti Maison Ferrand, oznámila na celosvětové tiskové konferenci na...
Posezení na střeše hotelu ve vyhřívaných průhledných iglú na Václavském náměstí Číst dál...

Posezení na střeše hotelu ve vyhřívaných průhledných iglú na Václavském náměstí

Pytloun Sky Bar & Restaurant Prague nově nabízí posezení ve vyhřívaných průhledných iglú s výhledem na zimní Prahu.
Orient Express La Dolce Vita: předběžné rezervace jsou v plném proudu Číst dál...

Orient Express La Dolce Vita: předběžné rezervace jsou v plném proudu

Orient Express La Dolce Vita je projekt luxusní železniční turistiky, který vymyslely společnosti Arsenale S.p.A. a Orient Express, která je součástí hotelové skupiny Accor. Své první cestující...
15 nadějí české gastro scény podle velkoobchodu makro ČR Číst dál...

15 nadějí české gastro scény podle velkoobchodu makro ČR

Talent, láska k dobrému jídlu, inovativní přístup a chuť podnikat. Velkoobchod makro ČR v novém projektu Naděje české gastro scény představí a podpoří talentované profesionály napříč gastronomií.
Realita: Takto vypadá 3D tištěný úhoř, který je k nerozeznání od ryby Číst dál...

Realita: Takto vypadá 3D tištěný úhoř, který je k nerozeznání od ryby

Steakholder Foods, izraelský startup zabývající se 3D tiskem, kultivovaným masem a mořskými plody, který vznikl pod názvem MeaTech, představil prototyp na rostlinné bázi 3D tištěného úhoře. Využívá...
Arnolda Schwarzeneggera při síle drží fazole, čočka a zeleninové hamburgery Číst dál...

Arnolda Schwarzeneggera při síle drží fazole, čočka a zeleninové hamburgery

Co pravidelně jí Arnold Schwarzenegger, velký zastánce rostlinné stravy?
The French Laundry by skutečně ocenila, kdybyste po ní nepojmenovávali marihuanu Číst dál...

The French Laundry by skutečně ocenila, kdybyste po ní nepojmenovávali marihuanu

Špičková světoznámá restaurace The French Laundry zaslala dopis o zastavení činnosti firmě, která použila její ochrannou známku pro své konopí.

Video

Tomáš Levý: Gastro je bizár obor, ale v životě ničeho nelituji

„Není lehké dělat v této době restauraci na malém městě. Troufám si říct, že po dvou letech máme ve Vejmrdě to nejhorší za sebou. Je super, když kuchaři vaří jídla a nevymýšlí blbosti,“ říká Tomáš Levý, jeden z nejvýraznějších českých šéfkuchařů a šéf trutnovské restaurace Vejmrda, za kterou se sjíždí gurmáni z celého Česka.

Z první ruky

Víno je pro náš byznys nestálé. Budoucnost vidím v tequille a luxusním alkoholu, říká nový generální ředitel Stock Plzeň-Božkov

„Daňová situace na českém trhu s alkoholem není fér. Doba nám navíc přináší několik dalších výzev. Slovenský trh není tak jednoznačný a pro nás ani tak silný jako český,“ říká Rafal Walendzik, který nedávno nastoupil na pozici generálního ředitele Stock Plzeň-Božkov pro Českou a Slovenskou republiku.

Číst dál...
Tomáš Levý: Gastro je bizár obor, ale v životě ničeho nelituji

Tomáš Levý: Gastro je bizár obor, ale v životě ničeho nelituji

„Není lehké dělat v této době restauraci na malém městě. Troufám si říct, že po dvou letech máme ve Vejmrdě to nejhorší za sebou. Je super, když kuchaři vaří jídla a nevymýšlí blbosti,“ říká Tomáš...

Přihlásit se k odběru newsletteru

Chcete dostávat pravidelně exkluzivní obsah přímo do vaší emailové schránky?
Odesláním formuláře souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů.

Prosím, povolte javascriptu odeslat tento formulář