Novinky

Českým vítězem World Class Competition pro tento rok je Jan Šebek Číst dál...

Českým vítězem World Class Competition pro tento rok je Jan Šebek

V loňském finále druhý, letos vítěz. Jan Šebek je úspěšný barman, kterého minulý týden korunovali jako nejlepšího barmana pro následující rok.
Společnosti Nespresso a Hublot spojily své dovednosti. Vznikla tak originální limitka Číst dál...

Společnosti Nespresso a Hublot spojily své dovednosti. Vznikla tak originální limitka

Dvě švýcarské ikony, spojily své síly v rámci výjimečného projektu. Společně vytvořily hodinky Big Bang postavené na recyklaci a cirkulaci. Jde o první hodinky vyrobené z recyklovaných hliníkových...
Slovenské finále World Class Competition vyhrála Evica Domonji Číst dál...

Slovenské finále World Class Competition vyhrála Evica Domonji

Barmanka z bratislavského Mirror Cocktail Baru, který sídlí v hotelu Radisson Blu Carlton, skvěle navázala na úspěchy svých kolegů.
Na prestižní The San Francisco World Spirits Competition získal Bohemian gin Martina Žufánka zlato Číst dál...

Na prestižní The San Francisco World Spirits Competition získal Bohemian gin Martina Žufánka zlato

Český Bohemian Gin veze domů zlato. V letošním ročníku uspěl v kategorii ginů a odchází neporažen.
Neobtěžujte se stěžovat si u manažera. Drzá Karen's Diner plánuje Las Vegas pop-up Číst dál...

Neobtěžujte se stěžovat si u manažera. Drzá Karen's Diner plánuje Las Vegas pop-up

Pokud rádi zajdete na jídlo, přitom si přejete, aby vám obsluha hodila večeři na stůl, ztrapnila vás před celou restaurací nebo se k vám jednoduše chovala hrozně, pak je tento pop-up asi pro vás.
Mattoni uvádí na trh novinku Mattoni Thai Číst dál...

Mattoni uvádí na trh novinku Mattoni Thai

Novinka přináší revoluční kombinaci osvěžující chuti thajské limetky a jemně pikantního chilli v oblíbeném a trendy formátu.
Andoni Luis Aduriz získal ocenění The World's 50 Best Restaurants Icon Award 2023 Číst dál...

Andoni Luis Aduriz získal ocenění The World's 50 Best Restaurants Icon Award 2023

Baskický šéfkuchař a inovátor je známý svou neutuchající zvídavostí a experimentováním s ingrediencemi a technikami. Díky nim ve své restauraci a kreativním centru Mugaritz vytváří jedinečnou...
Ultraluxusní hotel Atlantis plánuje nové pobočky po celém světě Číst dál...

Ultraluxusní hotel Atlantis plánuje nové pobočky po celém světě

Společnost Atlantis Hotels, kterou vlastní dubajský státní investiční fond, v současnosti provozuje dvě velké nemovitosti v emirátu a jednu v čínském Hainanu. Podle zprávy agentury Bloomberg, která...
Vítězem KU Young Chef 2023 se stal Ondřej Kubů Číst dál...

Vítězem KU Young Chef 2023 se stal Ondřej Kubů

Čtvrtý ročník soutěže KU Young Chef 2023 zná od soboty 6. 5. svého vítěze. Je jím Ondřej Kubů ze Střední školy gastronomie U Krbu v Praze. 
Sendvič plněný zlatem trhá světové rekordy Číst dál...

Sendvič plněný zlatem trhá světové rekordy

Nejdražší sendvič na světě může být jen jeden a objednat si ho můžete v restauraci Serendipity 3 v New Yorku. Podle Guinnessovy knihy rekordů se jedná o nejdražší sendvič vůbec. Jmenuje se...
Dejte si Nocheluna Sotol s Lenny Kravitzem Číst dál...

Dejte si Nocheluna Sotol s Lenny Kravitzem

Prodej tequily a mezcalu prudce vzrostl a říká se, že do konce roku 2023 bude tequila nejprodávanější kategorií lihovin v USA. Odvrácenou stranou je však skutečnost, že odvětví čelí nedostatku...
Bocuse d’Or o víkendu vyhrál Dominik Unčovský Číst dál...

Bocuse d’Or o víkendu vyhrál Dominik Unčovský

V pražském O2 universu skončila 6. května třídenní kuchařská soutěž – české národní kolo nejprestižnější světové kuchařské soutěže Bocuse d’Or. Rozhodnutím mezinárodní poroty se vítězem stal Dominik...
Už jenom pár dní. Finále kuchařské soutěže Bocuse d’Or se koná od 4. do 6. května v O2 universu Číst dál...

Už jenom pár dní. Finále kuchařské soutěže Bocuse d’Or se koná od 4. do 6. května v O2 universu

Národní kolo nejprestižnější světové kuchařské soutěže Bocuse d’Or, které se po letech opět vrací do České republiky, bude součástí festivalu Makro Czech Gastro Fest.
Nová příchuť Hell or High Water Rum Honey & Orange  Číst dál...

Nová příchuť Hell or High Water Rum Honey & Orange

Oblíbený Hell or High Water Rum (dříve známý jako Ron de Jeremy) přichází s novinkou v podobě ochucené reservy. Hell or High Water Reserva Honey & Orange vás dostane svou výjimečnou chutí, ve které se...
Jak vypadá nové menu Marka Fichtnera? Do Trezoru Špork vtrhlo jaro Číst dál...

Jak vypadá nové menu Marka Fichtnera? Do Trezoru Špork vtrhlo jaro

Jak chutná jaro na talíři? Odpověď v podání šéfkuchaře Marka Fichtnera, sous chefa Františka Hrdiny a jejich týmu, vám naservírují v suterénu pražské restaurace Červený Jelen v Hybernské ulici.
Saúdská Arábie představila projekt ultra-luxusní jachty Číst dál...

Saúdská Arábie představila projekt ultra-luxusní jachty

Loď o délce 183 metrů bude mít pouze 50 apartmánů, každý s vlastním balkonem. Projekt společnosti Aman prý nastaví nový standard v oblasti vodních plaveb.
Na český trh přišel řemeslný Gin Toison ze slovenských termálů. Má i svou červenou variantu Číst dál...

Na český trh přišel řemeslný Gin Toison ze slovenských termálů. Má i svou červenou variantu

Ginová rodina se na našem trhu rozrostla o dalšího člena, který tentokrát pochází ze Slovenska. Značka Toison je z okolí Trenčianskych Teplíc a jedná se o precizní ginové destiláty, které svou...
Kdo bude vítěz KU Young Chef 2023? Číst dál...

Kdo bude vítěz KU Young Chef 2023?

Nominační a finálová kola jsou za námi. Soutěž KU Young Chef 2023 vyhlásí vítěze 6. května na Makro Czech Gastro Festu.
Slavná Hélène Darroze v Paříži otevřela burgrárnu Jòia Bun Číst dál...

Slavná Hélène Darroze v Paříži otevřela burgrárnu Jòia Bun

Špičková šéfkuchařka Hélène Darroze v první polovině tohoto měsíce představila svůj nový koncept Jòia Bun. Ten se nachází jen několik set metrů od jejího již oblíbeného bistra Jòia. Nový podnik je...
Mít svůj „vlastní Orient Express“. Luxusním vlakem bude možno zanedlouho cestovat pouští Saudské Arábie Číst dál...

Mít svůj „vlastní Orient Express“. Luxusním vlakem bude možno zanedlouho cestovat pouští Saudské Arábie

Saúdskoarabské státní železnice se spojily s firmou, která stojí za italským Orient Expressem, a společně vytvořily Dream of Desert. Podívejte se, jak bude pětihvězdičkové cestování vypadat.
Chřestové menu chystá pražská La Veranda na květen Číst dál...

Chřestové menu chystá pražská La Veranda na květen

Oblíbená jarní surovina přichází a kuchyň známé pražské restaurace ji samozřejmě nehodlá ignorovat. Jak bude v La Verandě letos chřestové menu vypadat?
Tříhvězdičková italská restaurace St. Hubertus tento měsíc zavírá. Budoucnost je nejistá Číst dál...

Tříhvězdičková italská restaurace St. Hubertus tento měsíc zavírá. Budoucnost je nejistá

Italská restaurace bude na konci března oficiálně uzavřena kvůli rekonstrukci a je nepravděpodobné, že bude znovu otevřena ve stávající podobě.
Božkov Republica obohacuje své portfolio o dominikánský rum vyráběný tradiční metodou Solera Číst dál...

Božkov Republica obohacuje své portfolio o dominikánský rum vyráběný tradiční metodou Solera

Božkov Republica odkazující na období první republiky uvádí pravý třtinový rum původem z Dominikánské republiky. Novinka je vyráběná metodou Solera dosud používanou zejména při výrobě prémiových...
Donald Trump: housky z McDonald's mi nevoní Číst dál...

Donald Trump: housky z McDonald's mi nevoní

Mnozí z nás milují rychlé občerstvení a motivace k tomu máme různé. Rychlost servisu, příznivá cena nebo prostě proto, že to máme rádi. Na druhou stranu existují světoví lídři a nejbohatší lidé...
Michelin Guide UK 2023: Dvacet nových jednohvězd a tři dvojhvězdy Číst dál...

Michelin Guide UK 2023: Dvacet nových jednohvězd a tři dvojhvězdy

Prestižní průvodce po Velké Británii a Irsku před pár dny oznámil, které restaurace získaly, udržely nebo ztratily své prestižní hvězdy. Letos Michelin na seznam sice nepřidal žádnou novou...
Lidi z Baru představili Adult Sodu, nealkoholický Manhattan a Negroni v lahvi Číst dál...

Lidi z Baru představili Adult Sodu, nealkoholický Manhattan a Negroni v lahvi

Inspirovaná svými alkoholickými předlohami, nízkokalorická, reagující na současné gastronomické trendy. Taková je Adult Soda, připravovaná novinka z produkce brněnských Lidí z Baru. Jde o lahvovaný...
Nový gin Hapusa na českém trhu. Jeho původ vás příjemně překvapí Číst dál...

Nový gin Hapusa na českém trhu. Jeho původ vás příjemně překvapí

Ochutnejte novinku v podobě zcela unikátního ginu, prvního svého druhu, co se původu týče. Jeho neobvyklý domov zaručí jedinečný zážitek, který musíte zažít. Hapusa gin přichází.
Amundsen Essences nové nabízí mango a pomeranč. Atraktivní chutě obsahují méně alkoholu, etiketa se mění podle úhlu pohledu Číst dál...

Amundsen Essences nové nabízí mango a pomeranč. Atraktivní chutě obsahují méně alkoholu, etiketa se mění podle úhlu pohledu

Oblíbená Amundsenka míří na trh ve dvou nových variantách Amundsen Essences Mango a Orange – stvořené pro všechny milovníky drinků na bázi vodky, kteří dávají přednost i nápojům s nižším obsahem...
Rudolf Jelínek uvádí: Limitovaná edice třešňovice z vlastních sadů Číst dál...

Rudolf Jelínek uvádí: Limitovaná edice třešňovice z vlastních sadů

Aroma je výrazně třešňové, chuť jemná a nasládlá. Znáte ji? Třetí ročník této limitky je na světě.
Česká stopa ve světové sbírce: Tuba rumu Don Papa od Elišky Podzimkové je prvním českým přírůstkem unikátní rumové kolekce Číst dál...

Česká stopa ve světové sbírce: Tuba rumu Don Papa od Elišky Podzimkové je prvním českým přírůstkem unikátní rumové kolekce

Česká umělkyně navrhla obalovou tubu pro edici Don Papa Baroko. Přibližuje na ní exotický život a zároveň prostřednictvím rozšířené reality rozehrává neopakovatelný příběh. Stačí na tubu namířit...
Známe 10 finalistů Bocuse d’Or. O vítězi českého národního kola se rozhodne začátkem května v O2 universu Číst dál...

Známe 10 finalistů Bocuse d’Or. O vítězi českého národního kola se rozhodne začátkem května v O2 universu

Deset mladých profesionálních kuchařů se spolu se svým týmem bude ucházet o vítězství v národním kole nejprestižnější světové kuchařské soutěže Bocuse d’Or. Ta se po letech vrátila do České...
Sběratelský kousek Absolut Spirit of Togetherness je oslavou kreativity a sounáležitosti Číst dál...

Sběratelský kousek Absolut Spirit of Togetherness je oslavou kreativity a sounáležitosti

Absolut představuje novinku ze své každoroční limitované edice lahví. Odráží hodnoty značky, která věří, že když se lidé spojí, mohou se dít neuvěřitelné věci.
Venezuelský rum Caracas má svou kávovou variantu Číst dál...

Venezuelský rum Caracas má svou kávovou variantu

Co se stane, pokud spojíte jeden z nejoblíbenějších druhů alkoholu a jeden z nejoblíbenějších horkých nápojů? Vznikne výjimečná fúze, která uspokojí všechny vaše chuťové pohárky.
Březen patří v pražském Hemingway baru rumu Plantation Stiggins' Fancy Pineapple Číst dál...

Březen patří v pražském Hemingway baru rumu Plantation Stiggins' Fancy Pineapple

First choice. Legendární pražský bar má pro každý měsíc letošního roku připravený produkt, který bude ve speciální nabídce prezentovat svým hostům. V březnu je to rum Plantation Stiggins' Fancy...
Restaurace The Artisan představuje sezónní novinky Číst dál...

Restaurace The Artisan představuje sezónní novinky

Večernímu menu kralují čerstvé ryby z Kalendovy Chabrybárny, poctivé proteiny z Amasa i vegetariánská potěšení ze Sluneční farmy Vykáň. O sladkou tečku se má postarat bezkonkurenční žemlovka.
Vinařství Zilvar nově v portfoliu Premier Wines & Spirits Číst dál...

Vinařství Zilvar nově v portfoliu Premier Wines & Spirits

Asi nenajdeme událost, ke které by se nehodil přípitek kvalitním vínem. A právě taková jsou vína z nového pražského vinařství Zilvar. Vyberte si z jejich nabídky skvělý ryzlink nebo lahodný pinot…...

Video

Marcel Jinoch: V New Yorku není jednoduché najít si slušnou práci v gastru. Některé pozice přeskočit nelze

„Trvalo mi rok a půl, než jsem se na Manhattanu vypracoval z barbacka na vyšší pozici. V Le Pavillion u Daniela Bouluda jsme měli k dispozici celé patro mrakodrapu. Dva lidi jenom leštili skleničky,“ říká Marcel Jinoch, barman a expert pro bary a restaurace.

Z první ruky

Antonín Suchánek: Champagne? Nechci, aby to působilo tak, že nemáme co prodávat

Situace na trhu se champagne víny je aktuálně velmi komplikovaná. Stěžují si všichni – od prodejců až po zákazníky. Vinaři nám distributorům často alokují už i základní vína, a s něčím takovým jsem se za 12 let své praxe s dovozem pěstitelské champagne nesetkal. Není to ale konec všeho a možná se i blýská na lepší časy.

Číst dál...
Marcel Jinoch: V New Yorku není jednoduché najít si slušnou práci v gastru. Některé pozice přeskočit nelze

Marcel Jinoch: V New Yorku není jednoduché najít si slušnou práci v gastru. Některé pozice přeskočit nelze

„Trvalo mi rok a půl, než jsem se na Manhattanu vypracoval z barbacka na vyšší pozici. V Le Pavillion u Daniela Bouluda jsme měli k dispozici celé patro mrakodrapu. Dva lidi jenom leštili...

Přihlásit se k odběru newsletteru

Chcete dostávat pravidelně exkluzivní obsah přímo do vaší emailové schránky?
Odesláním formuláře souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů.

Prosím, povolte javascriptu odeslat tento formulář