Novinky

Becher´s bar v Karlových Varech má tripl vítězství. Tamní barman František Dandáš vyhrál letošní World Class Číst dál...

Becher´s bar v Karlových Varech má tripl vítězství. Tamní barman František Dandáš vyhrál letošní World Class

Dle prestižní soutěže World Class je českým nejlepším barmanem pro rok 2024 František Dandáš z Becher´s baru. V září pocestuje reprezentovat české barmanství do Šanghaje.
Waldorffův pudink nebo ústřice s kiwi. Šéfkuchař Tomáš Kohút láká do Tritonu na poslední večeři inspirovanou Titanicem Číst dál...

Waldorffův pudink nebo ústřice s kiwi. Šéfkuchař Tomáš Kohút láká do Tritonu na poslední večeři inspirovanou Titanicem

Pražská restaurace Triton umístěná v působivé secesní jeskyni na Václavském náměstí připravila na letošní jaro výjimečný kulinární zážitek. Hosté mohou ochutnat menu, které se na lodi podávalo jen...
Cenu pro vítěze World Class inspirovala náročnost barmanského povolání. Navrhnul jí designér Jan Plecháč Číst dál...

Cenu pro vítěze World Class inspirovala náročnost barmanského povolání. Navrhnul jí designér Jan Plecháč

Jubilejní 10. ročník nejprestižnější barmanské soutěže světa vyhrál František Dandáš z karlovarského Becher´s baru. Získal tím nejen možnost reprezentovat Česko na globálním finále v Šanghaji, ale...
Co dělá La Veranda? Číst dál...

Co dělá La Veranda?

Bílý chřest s kozím tvarohem, ořechy, křepelčím vejcem a houbami, nebo Lososovitý pstruh s bílým chřestem. La Veranda chce být jiná než ostatní restaurace v Praze.
KU Young Chef 2024: Prestižní soutěž pro mladé talenty gastronomie ve znamení dvou vítězů a s rekordní účastí Číst dál...

KU Young Chef 2024: Prestižní soutěž pro mladé talenty gastronomie ve znamení dvou vítězů a s rekordní účastí

Letošní finálové kolo přineslo překvapení v podobě shodného počtu bodů hned u dvou finalistů. O první místo se tak podělili Natálie Rohalová ze Střední školy DAKOL v Karviné a Václav Frič ze Střední...
Inovace a experimenty z Vizovic: Jedinečná Čačanská rodná 2013 single cask Číst dál...

Inovace a experimenty z Vizovic: Jedinečná Čačanská rodná 2013 single cask

Rok 2013, kdy sady společnosti RUDOLF JELÍNEK ve Vizovicích dosáhly plné plodnosti, přinesl první výraznou sklizeň. Odrůda Čačanská rodná zaznamenala hned na počátku velký úspěch.
Jarní chuťová exploze v Trezoru Špork Číst dál...

Jarní chuťová exploze v Trezoru Špork

V kalendářích i v menu Trezoru Marka Fichtnera v pražské restauraci Červený Jelen neochvějně vládne jaro.
Degustace starších ročníků Riesling v restauraci Monarch Číst dál...

Degustace starších ročníků Riesling v restauraci Monarch

Odrůda Riesling je ve světě vína opravdovým pojmem. A právem! V Monarchu se 14. května v rámci řízené degustace zaměří na oblast Mosel.
Nejlepší nealkoholický koktejl na mistrovství světa Mattoni Grand Drink namíchal Martin Vogeltanz Číst dál...

Nejlepší nealkoholický koktejl na mistrovství světa Mattoni Grand Drink namíchal Martin Vogeltanz

Mattoni Grand Drink 2024 již zná svého vítěze, po jedenácti letech se jím opět stal český reprezentant. Martin Vogeltanz s koktejlem Nature před mezinárodní odbornou porotou vybojoval vítězství nad...
České finále Grahamʼs Blend Series Cocktail Competition vyhrál Daniel Prokeš z Alcron baru Číst dál...

České finále Grahamʼs Blend Series Cocktail Competition vyhrál Daniel Prokeš z Alcron baru

V pražském baru Pruts nedávno proběhlo české finále Grahamʼs Blend Series Cocktail Competition. Osm finalistů připravilo svůj originální koktejl, jehož dominantní složkou byl Grahamʼs Blend Nº5...
Slovinští vinaři představili v Praze to nejlepší ze své produkce Číst dál...

Slovinští vinaři představili v Praze to nejlepší ze své produkce

Více než 60 slovinských vinařů dostalo v pondělí 22. dubna jedinečnou příležitost prezentovat svá prémiová vína. Na neformálním setkání v Kaiserštejnském paláci, které se konalo pod záštitou...
Zlatá medaile pro Baron Hildprandt Ze zralých hrušek Číst dál...

Zlatá medaile pro Baron Hildprandt Ze zralých hrušek

Ve významné mezinárodní soutěži kvality výrobků Monde Selection Quality Awards potvrdila pálenka Baron Hildprandt Ze zralých hrušek vysokou úroveň českých ovocných destilátů i um zkušeného mistra...
Festival kávy Two Coffee Champs po tretíkrát v Bratislave Číst dál...

Festival kávy Two Coffee Champs po tretíkrát v Bratislave

Ako môže vyzerať podujatie, kde sa stretnú nadšenci kávy, kávoví odborníci a umelci na jednom mieste? V piatok 10. a v sobotu 11. mája sa otvoria brány bratislavskej Novej Cvernovky, kde sa už po...
MICHELIN Guide Velká Británie a Irsko 2024: restaurace oceněné Bib Gourmand Číst dál...

MICHELIN Guide Velká Británie a Irsko 2024: restaurace oceněné Bib Gourmand

20 ostrovních restaurací bylo nově oceněno tzv. „Bibem“ za nabídku kvalitní a cenově výhodné kuchyně.
Výběrová káva srozumitelně, doubleshot míří novými obaly vstříc i kávovým laikům Číst dál...

Výběrová káva srozumitelně, doubleshot míří novými obaly vstříc i kávovým laikům

Kávy od české pražírny výběrové kávy doubleshot dostaly nové obaly, které lépe odrážejí to, jak značka přemýšlí o své kávě.
Mirror Cocktail Bar z Bratislavy si z prestižní Spirited Awards® odnáší pozice mezi nejlepšími bary světa Číst dál...

Mirror Cocktail Bar z Bratislavy si z prestižní Spirited Awards® odnáší pozice mezi nejlepšími bary světa

Nadace Tales of The Cocktail v minulém týdnu představila bary zařazené do letošní Spirited Awards® 2024 Regional Top 10 Honorees. Vyhledávaný bratislavský bar opět dokázal, že patří mezi evropskou špičku.
Degustace Thierry Allemand – Cornas Chaillots & Reynard v restauraci Monarch už tento týden Číst dál...

Degustace Thierry Allemand – Cornas Chaillots & Reynard v restauraci Monarch už tento týden

Už tento týden - 23. dubna máte jedinečnou příležitost ochutnat nejslavnější a pro mnohé i nejlepší vinařství apelace Cornas ze severní Rhony, Thierry Allemand. Ačkoliv Thierry Allemand je ve světě...
Bratislava sa opäť rozvonia kávou. Štartuje Kávičkárifest x Tržnica Nivy 2024 Číst dál...

Bratislava sa opäť rozvonia kávou. Štartuje Kávičkárifest x Tržnica Nivy 2024

Pokiaľ milujete kávu, a radi objavujete jej chute a vône, poteší vás široká škála kávových vystavovateľov z celého Slovenska. Na koho sa môžete tešiť?
Oslavte dny cavy s nejnovějším přírůstkem do rodiny šumivých vín – Cava Codorníu Cuvée Clásico Organic Brut Číst dál...

Oslavte dny cavy s nejnovějším přírůstkem do rodiny šumivých vín – Cava Codorníu Cuvée Clásico Organic Brut

Milovníci bublinek se mohou těšit na blížící se Mezinárodní den cavy, který připadá na 23. dubna. A jak lépe oslavit takový den než s novinkou od ikonické značky katalánských šumivých vín Codorníu, Cavou...
České pole je Inovací roku 2023 Číst dál...

České pole je Inovací roku 2023

Cenu převzal ředitel nákupu makro ČR Jan Jindra, který stál u zrodu celého projektu. „České pole má za cíl rozvíjet pěstování a chov tradičních kvalitních produktů českého zemědělství a podporovat...
Ginová rodina G’vine řady JUNE se rozrůstá o nejnovější JUNE Watermelon Číst dál...

Ginová rodina G’vine řady JUNE se rozrůstá o nejnovější JUNE Watermelon

Skvělá volba pro přicházející teplé měsíce se výborně kombinuje s citronovou limonádou nebo tonikem a nabízí tak ideální základ pro osvěžující koktejly nadcházející sezóny.
Odstartoval nový ročník kuchařské soutěže S. Pellegrino Young Chef Academy. Je určena talentovaným kuchařům do 30 let Číst dál...

Odstartoval nový ročník kuchařské soutěže S. Pellegrino Young Chef Academy. Je určena talentovaným kuchařům do 30 let

Až do 19. června 2024 se mohou mladí kuchaři, včetně zástupců z Česka, přihlásit do celosvětové renomované soutěže S. Pellegrino Young Chef Academy a představit pokrm, který vyjadřuje jejich...
Pražírna Dos Mundos slaví 10. narozeniny redesignem obalů a otevřením Kavárenské akademie Číst dál...

Pražírna Dos Mundos slaví 10. narozeniny redesignem obalů a otevřením Kavárenské akademie

Nepřehlédnutelná proměna obalů, v nichž káva míří za zákazníky, a také rozhodnutí podělit se o cenné know-how v unikátním online kurzu Kavárenská akademie. Právě tyto dárky provázejí aktuální 10. výročí...
Steak od umělé inteligence. Jarní překvapení restaurace Triton Číst dál...

Steak od umělé inteligence. Jarní překvapení restaurace Triton

Restaurace Triton zve na vzrušující cestu časem a v rámci jarního menu představuje s největší pravděpodobností první pokrm v Praze vytvořený s pomocí umělé inteligence.
Black Angel’s bar představuje noční menu Číst dál...

Black Angel’s bar představuje noční menu

Jeden z lídrů pražské barové scény Black Angel’s bar, který se nachází na legendární adrese na okraji Staroměstského náměstí, představuje gastronomickou novinku.
BILLA vstupuje do kategorie vín s novou privátní značkou Sol Vineus Číst dál...

BILLA vstupuje do kategorie vín s novou privátní značkou Sol Vineus

Řadu třinácti vín vybrala pro jeho zákazníky senior nákupčí společnosti BILLA a zároveň zkušená someliérka Eva Svobodová. Sol Vineus slaví od uvedení na trh úspěch, když za prvních 14 dní prodeje si...
Baron Hildprandt chce o svátečním ruchu nabídnout chvilku klidu Číst dál...

Baron Hildprandt chce o svátečním ruchu nabídnout chvilku klidu

Velikonoce klepou na dveře, a jak lépe je strávit než v přítomnosti prvotřídních českých ovocných specialit a pálenek Baron Hildprandt? Nenechte se zaskočit dospělými koledníky a kromě obarvených...
Michelin Guide France 2024: Fabien Ferré z nuly rovnou na tři hvězdy. Ale kde jsou ženy? Číst dál...

Michelin Guide France 2024: Fabien Ferré z nuly rovnou na tři hvězdy. Ale kde jsou ženy?

Tři, dvě i jedna hvězda se odevzdávaly před několika málo dny u příležitosti udílení prestižních ocenění Michelin Guide ve Francii. Nechyběly ani zelené hvězdy, které restaurace dostávají za...
Evropské kolo Bocuse d´Or: Slováci postupují do světového finále, český tým skončil na 19. místě Číst dál...

Evropské kolo Bocuse d´Or: Slováci postupují do světového finále, český tým skončil na 19. místě

Špičkovou gastronomickou událost, evropské finále Bocuse d´Or, která se konalo 19. a 20. března v norském Trondheimu, zakončilo vyhlášení deseti nejlepších postupujících evropských týmů, mezi které...
Medvědí česnek přichází na jídelní lístek La Verandy Číst dál...

Medvědí česnek přichází na jídelní lístek La Verandy

Hit posledních let - všemi milovaný medvědí česnek se v nejbližších dnech vrátí na menu populární pražské La Verandy. Jak bude vypadat menu?
Barmani budou v soutěži Graham's Blend Series Cocktail 2024 hrát o tisíc euro Číst dál...

Barmani budou v soutěži Graham's Blend Series Cocktail 2024 hrát o tisíc euro

Přihlásit se je možné až do 20. března 2024. Národní finále se uskuteční 14. dubna a na vítěze pak čeká pozvánka na mezinárodní kolo v Portu i s letenkou a ubytováním. To se uskuteční mezi 19. a 22....
Pražský Hotel Hilton zachránil přes 1 000 porcí před plýtváním díky aplikaci Nesnězeno Číst dál...

Pražský Hotel Hilton zachránil přes 1 000 porcí před plýtváním díky aplikaci Nesnězeno

Hotel Hilton Prague tak ukazuje, že i prestižní hotely mohou být součástí pozitivních a udržitelných trendů v gastronomii.
Becherovka představuje Orange & Ginger, osvěžující kombinaci ovoce a bylin Číst dál...

Becherovka představuje Orange & Ginger, osvěžující kombinaci ovoce a bylin

Nová ochucená Becherovka je založena na perfektně vyvážené kombinaci šťavnatého pomeranče se špetkou štiplavého zázvoru a jemnou chutí bylin. Nižší procento alkoholu z likéru dělá perfektní volbu...
David Rejhon, šéfkuchař z pražské restaurace The Artisan, zazářil mezi světovou špičkou řetězce Marriott Číst dál...

David Rejhon, šéfkuchař z pražské restaurace The Artisan, zazářil mezi světovou špičkou řetězce Marriott

Šéfkuchař restaurace The Artisan v pražského hotelu Marriott obdržel prestižní ocenění „Chef of the Year“ v kategorii Marriott Premium Hotels. Toto významné ocenění získal na nedávné konferenci EMEA...
Společnosti Accor a Courbet podepsaly dohodu. Hotel The Mozart Prague se připojí k Sofitel Legend Číst dál...

Společnosti Accor a Courbet podepsaly dohodu. Hotel The Mozart Prague se připojí k Sofitel Legend

Dohoda umožní skupině Accor převzít řízení hotelu The Mozart Prague. Po rozsáhlé renovaci se vyhlášený hotel The Mozart Prague připojí k prestižní značce Sofitel Legend.
Michelinská restaurace Ever se dvěma hvězdami hostila studenty Číst dál...

Michelinská restaurace Ever se dvěma hvězdami hostila studenty

Exkurzi ve špičkové chicagské restauraci měli možnost zažít studenti třídy Commercial Foods.

Video

Peter Marcina, Stanislav Harciník: Mirror Cocktail Bar aj Hospitality Expo sú postavené tak, ako by sme boli ich hosťami my sami

„Mail, v ktorom nám oznamovali, že sme sa umiestnili v The 50 Best Bars som našiel v spame. Na prednáškach nehovoríme – príďte sa pozrieť na Mirror Bar, ale pricestujte do Bratislavy, pretože si tu za pomerne dobré peniaze dáte extrémnu kvalitu a dostanete dobrú hospitality,“ hovoria Peter Marcina a Stanislav Harciník, tváre oceňovaného Mirror Baru a organizátori bratislavskej barshow Mirror Hospitality Expo.

Z první ruky

Viktor Šolc: Nealkodestiláty nejsou krátkodobý módní výstřelek

Nealkoholické destiláty existují od roku 2015 a rok od roku stoupá nejen počet výrobců, ale samozřejmě i poptávka po nich. Do kategorie nealkoholických alternativ destilátů vstoupily už i ty největší světové značky. „Tyto indikátory spolu s klesající konzumací alkoholu mezi mladšími generacemi napovídají, že se rozhodně nejedná o rychle planoucí hvězdu, která brzy shoří,“ říká Viktor Šolc ze společnosti Vikeza Gastro.

Číst dál...
Peter Marcina, Stanislav Harciník: Mirror Cocktail Bar aj Hospitality Expo sú postavené tak, ako by sme boli ich hosťami my sami

Peter Marcina, Stanislav Harciník: Mirror Cocktail Bar aj Hospitality Expo sú postavené tak, ako by sme boli ich hosťami my sami

„Mail, v ktorom nám oznamovali, že sme sa umiestnili v The 50 Best Bars som našiel v spame. Na prednáškach nehovoríme – príďte sa pozrieť na Mirror Bar, ale pricestujte do Bratislavy, pretože si tu...

Přihlásit se k odběru newsletteru

Chcete dostávat pravidelně exkluzivní obsah přímo do vaší emailové schránky?
Odesláním formuláře souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů.

Prosím, povolte javascriptu odeslat tento formulář