Zakladatel gastronomické skupiny Ambiente Tomáš Karpíšek převzal 28. října na Pražském hradě Medaili Za zásluhy. Prezident Petr Pavel ho ocenil za přínos v oblasti hospodářství, spojený mimo jiné s rozvojem a kultivací současné české gastronomie.
Tomáš Karpíšek, zakladatel skupiny Ambiente, patří mezi osobnosti, které výrazně ovlivnily podobu současné české restaurační scény. Ve středu 28. října převzal z rukou prezidenta Petra Pavla Medaili Za zásluhy, a to za zásluhy o stát v oblasti hospodářské. Mezi důvody ocenění je také jeho přínos k rozvoji a kultivaci české gastronomie a vybudování sítě osobitých restaurací.
"Jsem kuchař a měl jsem to štěstí vzdělávat se jako kuchař i jako podnikatel v Rakousku. Vaření i pohostinnost byly mou vášní už tehdy a stále jsou," řekl Karpíšek v rozhovoru pro VisitChef.
Karpíšek stojí za skupinou Ambiente, která pod různými značkami představuje široké spektrum gastronomických konceptů. Její podniky propojuje důraz na kvalitu surovin, řemeslo, pohostinnost a hledání vlastního přístupu k české i světové kuchyni. Ocenění tak připomíná nejen podnikatelský úspěch, ale i význam gastronomie jako součásti české kultury a veřejného života.
Medaili Za zásluhy převzal Karpíšek při slavnostním ceremoniálu ve Vladislavském sále Pražského hradu, který se konal u příležitosti výročí vzniku samostatného československého státu. Mezi letošními oceněnými byli vedle něj také osobnosti z oblasti kultury, vědy, zdravotnictví, sportu a dalších oborů.
