Vyrazili jsme do Kodaně, abychom navštívili Geranium – tříhvězdičkovou restauraci oceněnou průvodcem Michelin Guide, která patří mezi světovou gastronomickou špičku. Za jejím úspěchem stojí Rasmus Kofoed, jeden z nejrespektovanějších kuchařů dnešní doby, jehož rukopis je patrný v každém detailu tohoto místa. Se sous-chefem Jaroslavem Blažkem jsme měli možnost ochutnat sezónní degustační menu, které není jen řadou chodů, ale komplexním příběhem, v němž se setkává příroda s precizností,...
Poslední záchvěvy zimy, prodíráme se Václavským Václavákem, je tu moc člověků a je nám do breku, v jakém je to náměstí stavu. Míříme do bývalého Grandhotelu Evropa a těšíme se, co si pro nás...
Doporučení, rezervace a žádné očekávání. Tak proběhl výběr nového podniku pro první recenzi tohoto roku. Kuchyně v Symbols prý propojuje dvě odlišné gastronomické sféry: casual street food a fine...
S populárním seriálem z prostředí gastronomie se to má asi jako s medvědy na Slovensku. Státní mafie rozkládá zemi a motivuje medvědy, aby odváděli pozornost veřejnosti. Náš Medvěd odvádí zase...
Třešničkou gastrotripu do New Yorku je rozhodně tento kulinářský chrám. Na newyorské adrese 11 Madison Avenue už od roku 1998 sídlí oceňovaný podnik Eleven Madison Park, který nepřestává udivovat....
Ti, kdo znají Hestona Blumenthala, nepochybně tuší, co je v nové dubajské restauraci čeká. Excentrický britský šéfkuchař, který se stal televizní superstar, je známý svými divokými (a někdy i...
První sérii seriálu Medvěd jsme popsali jako "inspirativní spojení krásného gurmánského filmu a delirické sondy do světa provinční gastronomie“. Ve druhé sérii zůstávají některé věci stejné:...
Pod tíhou všeobecného nadšení, že se v Praze otevřelo konečně nové "Króčko", jsme neodolali a podlehli tlaku marketingu, který má tato zavedená gastronomická skupina dotažený k dokonalosti. S...
Název podniku nejenže odpovídá svému umístění, adresou také navazuje na letitou tradici honitby Gold Eck. Ta byla zachycena na mapách už v 18. století. Nachází se prostě v rohu. Celé jihozápadní...
Rodinné drama Medvěd je jedním z nejlepších filmových počinů z prostředí profesionální kuchyně poslední dekády. Osmidílný originální seriál z produkce FX/Hulu, který sleduje talentovaného,...