Newyorští šéfkuchaři vystupují ze stínu a dostávají se do centra pozornosti - otevírají pekárny, které jsou osobité, kreativní a podporují zlatý věk cukrářství ve městě.
V centru norské metropole Oslo, na adrese Tordenskiolds gate 12, vznikl podnik, který se vzpírá jednoduchému popisu. About Contrasts není jen bar ani kavárna, ale promyšlený, vrstevnatý koncept,...
Zima na přelomu let 2025 a 2026 nepřinesla explozi nových „chrámů gastronomie“, jakou jsme znali z minulých dekád. Místo toho se rodí jiný, možná důležitější trend: nová generace restaurací, které...
Udržitelnost se v barové scéně často prezentuje jako hodnota, v praxi ale naráží na limity reality – náklady, provoz i neustálý tlak na ziskovost. Právě na tomto napětí staví nová iniciativa The...
Po chuťovém buldozéru Būcheck, který přepsal tuzemský street food, a prvotřídní delikátní Dezertíně přichází projekt, který jde na úplnou dřeň. Pickle není o vymýšlení nových chutí, ale o posedlosti...
Středoevropská barová scéna zažívá historický moment : pražská Alma a bratislavský Mirror Cocktail Bar se probojovaly mezi Europe Regional Top 10 Honorees, tedy do nejužšího výběru nejlepších barů a...
Pamatujete si je? Na první pohled to byl jen další televizní pořad o jídle. Barevná studia, rychlé recepty, hosté z Hollywoodu a šéfkuchaři, kteří se před kamerou pohybovali s lehkostí popových...
Ve chvíli, kdy vám první chod osobně naservíruje majitel a s naprostou samozřejmostí začne vyprávět příběh každé suroviny, je jasné, že tady nepůjde jen o večeři. El Camino Tapas je místo, kde se...
Prémiová vodka, svítící lahev a promyšlený pairing s kuchyní, která staví na detailech. V pražském Buddha-Baru dostává značka Stoli vodka brand nový, zážitkový rozměr – od ultra čisté Stoli Elit...
Nejdřív otázka, až potom drink. Bar Occulto v W Prague přichází s formátem, který nestaví na efektech, ale na reakci hosta. A funguje překvapivě přesně.