Ve skleničce fantastické červené víno Chianti rubínové barvy, s vůní ostružin, borůvek, černých višní nebo rybízové marmelády, a výhled do široké toskánské krajiny. Sny se mají plnit a tento moment...
Slovenské gastronomické osobnosti ve středu 19. července vydaly petici, ve které požadují od slovenské vlády, ať uzavře smlouvu o spolupráci s vydavatelem Michelin Guide. Volně tak navazují na...
Společně se šéfkuchařem Janem Knedlou procházíme bylinkovou zahradou a místy, kde zanedlouho vyrostou ovocné stromy. Všechny plány se tu postupně realizují a Papilio míří dál, než jsme si původně...
A nejen ambiciózní. Kuchyně pod vedením šéfkuchaře Petra Kunce vydává špičkové pokrmy, a když k tomu připočtete skvělý servis, unikátní adresu a zasazení celého projektu do vinic na okraji Prahy,...
V pondělních Hospodářských novinách vyšla glosa Petra Honzejka ohledně podpisové akce Chceme Michelin v Česku. Zde je několik bodů vysvětlujících, proč se autor plete.
Hlas veřejnosti v těchto dnech přerostl do otevřeného dopisu, který směřují vládě nejenom špičkoví kuchaři, ale i veřejnost, které česká gastronomie není lhostejná. Celé znění dopisu najdete v článku.
Tři čtvrtiny populárního koktejlu gin&tonic tvoří právě nealko, tedy tonic. Uvědomujeme si to dostatečně? Před pár dny na GinFestu tuto kombinaci a důraz nejenom na výběr ginu názorně předváděli...
Za každou lahví je vášeň vinařů, kteří své vinice a terroiry znají do nejmenšího detailu. Jejich umění vytvářet špičková vína vyžaduje železné pravidlo respektu. Je to úcta k místní tradici, která...
Elegantní a moderní – přesně tak mají v posledních letech zafixovaný návštěvníci Brna tamní Hotel Passage. Není to ale jediný důvod, proč tuto adresu navštívit. Kuchyně šéfkuchaře Petra Svoreně...