Lidi z Baru představili Adult Sodu, nealkoholický Manhattan a Negroni v lahvi

Lidi z Baru představili Adult Sodu, nealkoholický Manhattan a Negroni v lahvi

Redakce Redakce foto: se svolením skupiny Lidi z Baru

Inspirovaná svými alkoholickými předlohami, nízkokalorická, reagující na současné gastronomické trendy. Taková je Adult Soda, připravovaná novinka z produkce brněnských Lidí z Baru. Jde o lahvovaný nealkoholický koktejl, jenž bude od přelomu letošního jara a léta dostupný ve dvou variantách – Manhattan a Negroni Dry.

Jedním z trendů tekuté gastronomie posledních let je snižování konzumace alkoholu, k čemuž přispívají výzvy jako Responsibly Drinking, Suchej únor, nebo prostě jen snižující se popularita alkoholických nápojů u mladší generace.

O poptávce po nealkoholických koktejlech svědčí i statistika z Baru, který neexistuje, kde se loni míra konzumace míchaných drinků neobsahujících alkohol meziročně zdvojnásobila.

„Možná to zní jako klišé, ale i já jsem se od dob, kdy jsem před několika lety pracoval za pultem Baru, který neexistuje, vyblbnul. Koncept Adult Sody mě napadl díky manželce, která si jednoho večera v období těhotenství posteskla, že má obrovskou chuť na její oblíbený koktejl Negroni sestávající z ginu, Campari a vermutu. Hned mě napadlo, že vymyslet nealkoholické Negroni by byla velká výzva. A pustil jsem se do toho,“ popisuje autor Adult Sody Martin Lambert počáteční myšlenky vedoucí k tvorbě unikátního nápoje.

Bývalý barman a v současnosti tvůrce nealkoholických nápojů Lidí z Baru, mezi něž kromě Adult Sody patří také brainhack drink Osmička a někdejší projekt Zázračné limonády, pracoval na vývoji nového produktu více než jeden rok. Adult Sodu podle něj ocení všichni, kteří nechtějí nebo nemohou pít alkohol, a zároveň je už na večírcích nebaví střídat pořád dokola kolu, tonik, nealkoholické pivo a pomerančový džus.

Adult Soda věrně napodobuje vzhled, vůni a do značné míry i chuť koktejlů Manhattan a Negroni, to vše za naprosté absence alkoholu. „Při slepém čichovém testu Adult Sodu od původních předloh nerozeznáte. V chuti pak skutečně chybí pouze alkoholové pálení, které dle mého názoru ani není příliš žádoucí simulovat,“ dodává Martin Lambert a zdůrazňuje, že Adult Soda neznamená vyhlášení boje konzumaci alkoholu, ale spíše nabídnutí zajímavé alternativy k alkoholickým originálům bez nutnosti smířit se s kompromisem ve vůni a chuti.

Unikátnost lahvovaného nealkoholického koktejlu spočívá také v jeho velmi nízkém obsahu cukru v množství do pěti gramů na 100 mililitrů a od toho se odvíjející nízké energetické hodnotě. Díky tomu se hodí jej servírovat jako aperitiv. Nahořklý chuťový profil nápoji propůjčují extrakty bylinek, koření a dalších aromatických přírodnin.

„Jsem přesvědčen o tom, že Adult Soda se bude dělat radost hostům nejen koktejlových barů a trendy kaváren, ale třeba i v divadelních barech, vinárnách, cukrárnách a wellness centrech či na eventech obsluhovaných cateringovými společnostmi,“ dodává Martin Lambert.

Pro dosažení odpovídajícího zážitku by Adult Soda měla být servírována vychlazená ve vymražené koktejlové sklenici na stopce. Varianta Manhattan se zdobí koktejlovou třešinkou na napichovátku, varianta Negroni Dry plátkem bio pomerančové kůry.

Zdroj: Tisková zpráva skupiny Lidi z Baru

Michelin zveřejnil nový Michelin Guide Německo 2025, který přináší velmi výjimečný moment – dvě nové tříhvězdičkové restaurace: Haerlin v Hamburku a Tohru v Mnichově. Celkem 341 oceněných podniků...
Karlovarský Grandhotel Pupp se na jeden den proměnil v epicentrum kulinární vášně. V pondělí 30. června se tu odehrálo národní kolo prestižní světové soutěže Bocuse d’Or, ve kterém se utkali tři...
Pozornost gurmánského světa se před pár dny upřela do dánského regionu Odsherred, kde se konal slavnostní ceremoniál Michelin Guide Nordic Countries 2025. Tato každoroční událost, letos situovaná do...
Don Papa a Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary letos společně představují oficiální festivalový drink s názvem Don Papa Premiere. Tento signature koktejl v sobě nese ducha filipínské značky...
Legendární Grandhotel Pupp se stane dějištěm finále Bocuse d’Or Czech 2025, nejsledovanější národní kuchařské soutěže. A nejen to: přímo uprostřed soutěžního prostoru vznikne Bocuse d’Or Restaurant,...
Ve vůni šeříku a lehké kyselosti rebarbory se letos nesl druhý ročník barmanské soutěže s vermutem Sedmero, kterou ve spolupráci s Vikeza Gastro pořádá vinařství Víno J. Stávek. Úkolem soutěžících...
Jahody, třešně, zelenina z polí a poctivě připravený králík. Tak chutná léto v restauraci Artisan, která se každou neděli promění ve scénu sezónních brunchových zážitků.
Michelinský průvodce pro Slovinsko 2025 potvrzuje, že země mezi Alpami a Jadranem má kulinární tah na branku. Šesté vydání renomovaného průvodce doporučuje rekordních 72 podniků, z toho 10 nově...
Nové à la carte menu Josefa Votočka oslavuje sezónní ingredience, gril a moderní eleganci.