Dejte si Nocheluna Sotol s Lenny Kravitzem

Dejte si Nocheluna Sotol s Lenny Kravitzem

Redakce Redakce foto: se svolením Nocheluna Sotol

Prodej tequily a mezcalu prudce vzrostl a říká se, že do konce roku 2023 bude tequila nejprodávanější kategorií lihovin v USA. Odvrácenou stranou je však skutečnost, že odvětví čelí nedostatku agáve, a to některé výrobce přimělo k hledání náhradních surovin. Jednou z nich je i sotol, destilovaný z keře zvaného "pouštní lžíce", kterému se daří v Chihuahua v severním Mexiku.

Sotol sice není agáve, ale produkuje destilát s botanickými, minerálními a zemitými tóny připomínající mezcal. Právě tyto vlastnosti nejprve zaujaly Lennyho Kravitze, který sotol poprvé ochutnal v Dominikánské republice při natáčení filmu Shotgun Wedding s Jennifer Lopezovou. "Okamžitě mě nadchla jeho elegantní kouřovost. Ať už jde o jídlo, kadidlo, vůni nebo destilát, miluji prvek kouře. Poté jsem navštívil Chihuahuu, abych se vzdělal, a vydal se do pouště a pak do palírny. Chuť, složitost a také to, že jsem se dozvěděl tolik informací o tématu, o kterém jsem neměl tušení, mě nadchly", říká Kravitz.

 

"Mnoho exportovaných sotolů má tóny sladkosti čerstvě posečené trávy a tropického ovoce," říká Ivy Mix, majitelka baru Leyenda, který má jednu z nejširších nabídek mexických lihovin v New Yorku. "Můžete se také nechat unést funkem hub a teplými tóny mokré terakoty. U sotolu víc než u jiných destilátů cítím skutečnou chuť půdy." U hostů jejího podniku je oblíbený i Sotoleros Mario y Cesar. "Má tu klasickou eukalyptovou a mentolovou příchuť, ale také čerstvě nařezané dřevo, březové pivo a barniard." Vyzdvihuje také La Remilgosa Sotol Texanum Ancestral z Duranga pro jeho "krémovou konzistenci a zemitost lesní půdy, vařené kořenové zeleniny a pečených ořechů".

Ať už jde o hlavní hvězdu, nebo undergroundový hit, letos je čas zařadit sotol do svého playlistu.

 

Michelin zveřejnil nový Michelin Guide Německo 2025, který přináší velmi výjimečný moment – dvě nové tříhvězdičkové restaurace: Haerlin v Hamburku a Tohru v Mnichově. Celkem 341 oceněných podniků...
Karlovarský Grandhotel Pupp se na jeden den proměnil v epicentrum kulinární vášně. V pondělí 30. června se tu odehrálo národní kolo prestižní světové soutěže Bocuse d’Or, ve kterém se utkali tři...
Pozornost gurmánského světa se před pár dny upřela do dánského regionu Odsherred, kde se konal slavnostní ceremoniál Michelin Guide Nordic Countries 2025. Tato každoroční událost, letos situovaná do...
Don Papa a Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary letos společně představují oficiální festivalový drink s názvem Don Papa Premiere. Tento signature koktejl v sobě nese ducha filipínské značky...
Legendární Grandhotel Pupp se stane dějištěm finále Bocuse d’Or Czech 2025, nejsledovanější národní kuchařské soutěže. A nejen to: přímo uprostřed soutěžního prostoru vznikne Bocuse d’Or Restaurant,...
Ve vůni šeříku a lehké kyselosti rebarbory se letos nesl druhý ročník barmanské soutěže s vermutem Sedmero, kterou ve spolupráci s Vikeza Gastro pořádá vinařství Víno J. Stávek. Úkolem soutěžících...
Jahody, třešně, zelenina z polí a poctivě připravený králík. Tak chutná léto v restauraci Artisan, která se každou neděli promění ve scénu sezónních brunchových zážitků.
Michelinský průvodce pro Slovinsko 2025 potvrzuje, že země mezi Alpami a Jadranem má kulinární tah na branku. Šesté vydání renomovaného průvodce doporučuje rekordních 72 podniků, z toho 10 nově...
Nové à la carte menu Josefa Votočka oslavuje sezónní ingredience, gril a moderní eleganci.