Andoni Luis Aduriz získal ocenění The World's 50 Best Restaurants Icon Award 2023

Andoni Luis Aduriz získal ocenění The World's 50 Best Restaurants Icon Award 2023

Redakce Redakce foto: se svolením Mugaritz

Baskický šéfkuchař a inovátor je známý svou neutuchající zvídavostí a experimentováním s ingrediencemi a technikami. Díky nim ve své restauraci a kreativním centru Mugaritz vytváří jedinečnou kuchyni, která zkoumá vztah k jídlu ze všech úhlů.

Luis Aduriz je odchovancem restaurace elBulli, kde pracoval pod vedením Ferrana Adrià. Díky přísnému kuchařskému a vědeckému přístupu se Mugaritz, který je šest měsíců v roce zavřený, stal více než restaurací tvůrčím centrem, kde lze realizovat nápady a koncepty a kde se protínají světy vědy, jídla, gastronomie, umění a techniky.

Vyhlášení The World's 50 Best Restaurants Icon Award 2023 je jedním z těch, které se oznamují před samotným udílením The World's 50 Best Restaurants. Vítěze se pak dozvíme na slavnostním ceremoniálu ve španělské Valencii 20. června 2023.

Podobně už byla v rámci The World's 50 Best Restaurants před několika málo týdny vyhlášena aktuálně nejlepší šéfkuchařka světa 2023. Letos toto vyznamenání obdržela šéfkuchařka Elena Reygadas, která šéfuje jednomu z nejlepších podniků v Mexico City, restauraci Rosetta.

Zdroj: finedininglovers.com

V kalendářích i v menu Trezoru Marka Fichtnera v pražské restauraci Červený Jelen neochvějně vládne jaro.
Odrůda Riesling je ve světě vína opravdovým pojmem. A právem! V Monarchu se 14. května v rámci řízené degustace zaměří na oblast Mosel.
Mattoni Grand Drink 2024 již zná svého vítěze, po jedenácti letech se jím opět stal český reprezentant. Martin Vogeltanz s koktejlem Nature před mezinárodní odbornou porotou vybojoval vítězství nad...
V pražském baru Pruts nedávno proběhlo české finále Grahamʼs Blend Series Cocktail Competition. Osm finalistů připravilo svůj originální koktejl, jehož dominantní složkou byl Grahamʼs Blend Nº5...
Více než 60 slovinských vinařů dostalo v pondělí 22. dubna jedinečnou příležitost prezentovat svá prémiová vína. Na neformálním setkání v Kaiserštejnském paláci, které se konalo pod záštitou...
Ve významné mezinárodní soutěži kvality výrobků Monde Selection Quality Awards potvrdila pálenka Baron Hildprandt Ze zralých hrušek vysokou úroveň českých ovocných destilátů i um zkušeného mistra...
Ako môže vyzerať podujatie, kde sa stretnú nadšenci kávy, kávoví odborníci a umelci na jednom mieste? V piatok 10. a v sobotu 11. mája sa otvoria brány bratislavskej Novej Cvernovky, kde sa už po...
20 ostrovních restaurací bylo nově oceněno tzv. „Bibem“ za nabídku kvalitní a cenově výhodné kuchyně.
Kávy od české pražírny výběrové kávy doubleshot dostaly nové obaly, které lépe odrážejí to, jak značka přemýšlí o své kávě.