Umělá inteligence pro vás vymyslí koktejl. Dáte si?

Umělá inteligence pro vás vymyslí koktejl. Dáte si?

Redakce Redakce foto: Oldřich Hrb

Čtyři variace na oblíbený gin tonik dle receptur sestavených barmany. Vedle nich čtyři gin toniky vytvořené umělou inteligencí. A hlasování hostů o tom, která cesta vede k lepšímu výsledku. Takovou podobu má letošní koktejlové menu na venkovní zahrádce Baru, který neexistuje.

„Jde vlastně o lehký experiment. Gin tonik v různých variantách byl v posledních letech jasným favoritem hostů letní barové zahrádky. Využili jsme tentokrát umělou inteligenci, aby vymyslela nějaké sofistikovanější obměny našich receptur. Mnohokrát jsme při tom zašli do slepé uličky a dočkali se nezajímavých výsledků, nakonec se ale čtveřici kreativních a použitelných receptur vygenerovat podařilo,“ přibližuje proces práce s technologií GPT-4 spoluzakladatel gastronomické skupiny Lidi z Baru Honza Vlachynský.

Barmani při zadávání vybízeli aplikaci k tvorbě nápaditých receptur, jako by v tom soutěžila s těmi nejlepšími z oboru. Dané byly čtyři konkrétní variace na gin tonik – citrusová, jahodová, olivová a okurková. V citrusové variantě přidala AI k základním ingrediencím Campari, ibišek a grep. V jahodové kardamom a růžovou vodu, v olivové bezinku a vermut a v okurkové kmínovou pálenku akvavit a kopr. Vizuály k jednotlivým drinkům vygenerovala aplikace Midjourney.

Hosté barové zahrádky mohou po ochutnání drinků prostřednictvím QR kódu hlasovat, zda jim více chutnal koktejl vymyšlený člověkem nebo umělou inteligencí. Výsledek hlasování bude známý koncem léta, prozatím vede AI.

Umělá inteligence se ukázala být barmanům obrovským pomocníkem v kreativním pracovním procesu, zvláště pak na jeho samotném začátku, kdy je výhodou mít vymyšleno několik různých možností budoucího vývoje a mezi nimi si následně vybírat.

„Věřím, že AI nám ušetří strašně moc práce, a to i v tak konzervativním oboru, jakým gastronomie je. Napříč naší organizací ji k různým úkolům využívají už prakticky všichni. Milujeme totiž dělat věci, kterým na začátku příliš nerozumíme, což umělá inteligence do puntíku splňuje,“ směje se Honza Vlachynský.

Podle něj je už nyní jasné, že v příštím koktejlovém menu Baru, který neexistuje, bude hrát umělá inteligence ještě zásadnější roli.

Zdroj: Tisková zpráva gastronomické skupiny Lidi z Baru

Po úspěšném uvedení na trh v Evropě přichází nejnovější inovace Sarti Rosa od Gruppo Campari na český trh. Společnost Ultra Premium Brands, výhradní distributor značek skupiny Gruppo Campari v...
V sobotu 24. května 2025 se v historických prostorách Novoměstské radnice na Karlově náměstí uskuteční již 11. ročník festivalu Praha pije víno. Tento prestižní vinařský svátek se zaměřuje na...
Kategorie funkčních vod, tedy minerálních vod obohacených o vitamíny a přírodní extrakty, zažívá díky Mattoni 1873 v Česku doslova revoluci.
Šéfkuchař restaurace Triton Tomáš Kohút tentokrát připravil na Václavském náměstí menu, ve kterém se snoubí japonský minimalismus s harmonickou chutí.
Prémiová vodka se tím snaží reagovat na kulturní posun směrem k uvědomělejší a hodnotově orientované konzumaci alkoholu.
Začalo to cestou do amazonského pralesa. A pokračovalo nápadem, že likér nemusí být jen sladký závěr večera, ale nositel příběhu, surovin i hodnot. Alex Kratěna, český barman, který spoluvytvářel...
11. dubna 2025 se v nádherné historické synagoze v Nitře odehrálo něco výjimečného. Poprvé zde proběhla mini (ne)konference Gastrolove , událost, která spojila odborníky, studenty, podnikatele i...
Toto místo, situované přímo vedle Karlova mostu, nabízí mnohem víc než jen nezapomenutelné večírky. Je to prostor, kde si můžete užít koktejly, které se vyznačují vysokou kvalitou a originalitou. Od...
Ve středu 23. dubna zemřel jeden z nejvýznamnějších nizozemských šéfkuchařů Jonnie Boer. Bylo mu 60 let. Příčinou úmrtí byla plicní embolie. Smutnou zprávu potvrdila nizozemskému deníku De Telegraaf...