Copenhagen Sparkling Tea uvádí Lysegrøn

Copenhagen Sparkling Tea uvádí Lysegrøn

Redakce Redakce foto: se svolením Copenhagen Sparkling Tea Company

Očekávání jsou vysoká, protože novinka - pět šumivých čajů, je už dnes hitem ve více než 40 zemích. Drinky získaly řadu ocenění na soutěžích mezi nealkoholickými nápoji a podávají se v některých špičkových světových restauracích.

Čajové dobrodružství začalo, když sommelier Jacob Kocemba začal dělat cuvée čajové směsi ve michelinské restauraci Nimb ve snaze sladit je s konkrétním dezertem. I když měl přístup k více než 1700 lahvím vína, bylo pro něj obtížné najít k dezertu tu správnou. To se stalo inspirací pro Copenhagen Sparkling Tea Company, kterou sommelier Jacob založil v roce 2017 s Bo Stenem Hansenem, jenž se zkušenostmi jako manažer v PFA okamžitě objevil mezeru na vznikajícím trhu s nízko- až nealkoholickými nápoji. O šest let později se pět šumivých čajů dostalo do 40 zemí a později se Jacob a Bo mohli přesvědčit, že kodaňský vynález měl a stále má označení „šumivý čaj“ – jak zcela bez alkoholu, tak s 5 % alkoholu. „Už jsou to čtyři roky, co jsme naposledy představili nový produkt v řadě šumivých čajů. Jednoduše proto, že jsme potřebovali držet krok s poptávkou ze zahraničí. Velký zájem je o naše šumivé čaje, které jsou oceňovány jako chutná alternativa nápoje bez alkoholu nebo s nízkým obsahem alkoholu. Zejména v Asii, kde je čaj dobře známý,“ říká Bo Sten Hansen, generální ředitel a spoluzakladatel Copenhagen Sparkling Tea Company.

Čajová novinka Lysegrøn

Po čtyřech letech představujeme nový perlivý čaj s názvem Lysegrøn. Nová varianta je zcela bez alkoholu a je „vyrobena pro milovníky šampaňského“ sommeliery Jacobem Kocembou a Bo Stenem Hansenem. Lysegrøn je vyroben ze směsi 12 čajů, včetně Earl Green Sencha, zeleného čaje a Darjeelingu. Má komplexní aroma citrusů, minerality a jablek. Chuť je živá a elegantní s tóny citrusů, citronové trávy, Earl Green Sencha a pomerančové kůry. Lysegrøn má pozoruhodné vrstvy a dlouhotrvající nádech darjeelingu a zelených jablek na závěr. Barva je čirá se zelenými nuancemi a stejně jako ostatní šumivé čaje má Lysegrøn jemné bublinky. „Cílem s Lysegrøn bylo vytvořit chuťový profil, který povede vaše myšlenky k brut Champagne. Chtěli jsme přidat třetí variaci do našeho sortimentu bez alkoholu, kde máme suchou (Lysegrøn) a květinovou (BLÅ). Lysegrøn se od ostatních dvou liší tím, že je klasičtější a citrusově svěží a je vyroben tak, aby ladil s pokrmy, jako jsou ryby, ústřice, kaviár a mořské plody,“ vysvětluje Jacob Kocemba, sommelier a zakladatel Copenhagen Sparkling Tea Company.

Zdroj: Tisková zpráva společnosti Vikeza Gastro

Don Papa a Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary letos společně představují oficiální festivalový drink s názvem Don Papa Premiere. Tento signature koktejl v sobě nese ducha filipínské značky...
Legendární Grandhotel Pupp se stane dějištěm finále Bocuse d’Or Czech 2025, nejsledovanější národní kuchařské soutěže. A nejen to: přímo uprostřed soutěžního prostoru vznikne Bocuse d’Or Restaurant,...
Ve vůni šeříku a lehké kyselosti rebarbory se letos nesl druhý ročník barmanské soutěže s vermutem Sedmero, kterou ve spolupráci s Vikeza Gastro pořádá vinařství Víno J. Stávek. Úkolem soutěžících...
Jahody, třešně, zelenina z polí a poctivě připravený králík. Tak chutná léto v restauraci Artisan, která se každou neděli promění ve scénu sezónních brunchových zážitků.
Michelinský průvodce pro Slovinsko 2025 potvrzuje, že země mezi Alpami a Jadranem má kulinární tah na branku. Šesté vydání renomovaného průvodce doporučuje rekordních 72 podniků, z toho 10 nově...
Nové à la carte menu Josefa Votočka oslavuje sezónní ingredience, gril a moderní eleganci.
Prostředí a interiér v koloniálním stylu jsou inspirovány atmosférou New Yorku 30. let minulého století. Noblesně ikonické jsou i služby – špičkový servis a prezentace koktejlů, prémiových...
The Monkey Bar servíruje novou dávku kreativity – tapas a koktejlové menu inspirované čtyřmi kontinenty vás vezme na dobrodružnou cestu za chutěmi, které potěší jazyk i oko. Čeká vás 16 drinků,...
Jemná alchymie tří surovin, bylinek a kuchařské intuice. Přesně to a nic víc – podle šéfkuchaře Daniela Kukačky – stačí k velkému gastronomickému zážitku. Ve Vallmo se totiž neřídí trendy, ale...