Copenhagen Sparkling Tea uvádí Lysegrøn

Copenhagen Sparkling Tea uvádí Lysegrøn

Redakce Redakce foto: se svolením Copenhagen Sparkling Tea Company

Očekávání jsou vysoká, protože novinka - pět šumivých čajů, je už dnes hitem ve více než 40 zemích. Drinky získaly řadu ocenění na soutěžích mezi nealkoholickými nápoji a podávají se v některých špičkových světových restauracích.

Čajové dobrodružství začalo, když sommelier Jacob Kocemba začal dělat cuvée čajové směsi ve michelinské restauraci Nimb ve snaze sladit je s konkrétním dezertem. I když měl přístup k více než 1700 lahvím vína, bylo pro něj obtížné najít k dezertu tu správnou. To se stalo inspirací pro Copenhagen Sparkling Tea Company, kterou sommelier Jacob založil v roce 2017 s Bo Stenem Hansenem, jenž se zkušenostmi jako manažer v PFA okamžitě objevil mezeru na vznikajícím trhu s nízko- až nealkoholickými nápoji. O šest let později se pět šumivých čajů dostalo do 40 zemí a později se Jacob a Bo mohli přesvědčit, že kodaňský vynález měl a stále má označení „šumivý čaj“ – jak zcela bez alkoholu, tak s 5 % alkoholu. „Už jsou to čtyři roky, co jsme naposledy představili nový produkt v řadě šumivých čajů. Jednoduše proto, že jsme potřebovali držet krok s poptávkou ze zahraničí. Velký zájem je o naše šumivé čaje, které jsou oceňovány jako chutná alternativa nápoje bez alkoholu nebo s nízkým obsahem alkoholu. Zejména v Asii, kde je čaj dobře známý,“ říká Bo Sten Hansen, generální ředitel a spoluzakladatel Copenhagen Sparkling Tea Company.

Čajová novinka Lysegrøn

Po čtyřech letech představujeme nový perlivý čaj s názvem Lysegrøn. Nová varianta je zcela bez alkoholu a je „vyrobena pro milovníky šampaňského“ sommeliery Jacobem Kocembou a Bo Stenem Hansenem. Lysegrøn je vyroben ze směsi 12 čajů, včetně Earl Green Sencha, zeleného čaje a Darjeelingu. Má komplexní aroma citrusů, minerality a jablek. Chuť je živá a elegantní s tóny citrusů, citronové trávy, Earl Green Sencha a pomerančové kůry. Lysegrøn má pozoruhodné vrstvy a dlouhotrvající nádech darjeelingu a zelených jablek na závěr. Barva je čirá se zelenými nuancemi a stejně jako ostatní šumivé čaje má Lysegrøn jemné bublinky. „Cílem s Lysegrøn bylo vytvořit chuťový profil, který povede vaše myšlenky k brut Champagne. Chtěli jsme přidat třetí variaci do našeho sortimentu bez alkoholu, kde máme suchou (Lysegrøn) a květinovou (BLÅ). Lysegrøn se od ostatních dvou liší tím, že je klasičtější a citrusově svěží a je vyroben tak, aby ladil s pokrmy, jako jsou ryby, ústřice, kaviár a mořské plody,“ vysvětluje Jacob Kocemba, sommelier a zakladatel Copenhagen Sparkling Tea Company.

Zdroj: Tisková zpráva společnosti Vikeza Gastro

V kalendářích i v menu Trezoru Marka Fichtnera v pražské restauraci Červený Jelen neochvějně vládne jaro.
Odrůda Riesling je ve světě vína opravdovým pojmem. A právem! V Monarchu se 14. května v rámci řízené degustace zaměří na oblast Mosel.
Mattoni Grand Drink 2024 již zná svého vítěze, po jedenácti letech se jím opět stal český reprezentant. Martin Vogeltanz s koktejlem Nature před mezinárodní odbornou porotou vybojoval vítězství nad...
V pražském baru Pruts nedávno proběhlo české finále Grahamʼs Blend Series Cocktail Competition. Osm finalistů připravilo svůj originální koktejl, jehož dominantní složkou byl Grahamʼs Blend Nº5...
Více než 60 slovinských vinařů dostalo v pondělí 22. dubna jedinečnou příležitost prezentovat svá prémiová vína. Na neformálním setkání v Kaiserštejnském paláci, které se konalo pod záštitou...
Ve významné mezinárodní soutěži kvality výrobků Monde Selection Quality Awards potvrdila pálenka Baron Hildprandt Ze zralých hrušek vysokou úroveň českých ovocných destilátů i um zkušeného mistra...
Ako môže vyzerať podujatie, kde sa stretnú nadšenci kávy, kávoví odborníci a umelci na jednom mieste? V piatok 10. a v sobotu 11. mája sa otvoria brány bratislavskej Novej Cvernovky, kde sa už po...
20 ostrovních restaurací bylo nově oceněno tzv. „Bibem“ za nabídku kvalitní a cenově výhodné kuchyně.
Kávy od české pražírny výběrové kávy doubleshot dostaly nové obaly, které lépe odrážejí to, jak značka přemýšlí o své kávě.