PRU58 hlásí nové menu i nového šéfkuchaře. Je jím Australan Mr.G

PRU58 hlásí nové menu i nového šéfkuchaře. Je jím Australan Mr.G

Redakce Redakce foto: se svolením PRU58

Restaurace PRU58 v pražských Holešovicích představuje nové menu a stojí za ním jako vždy majitel a executive chef Štěpán Návrat. Ovšem tentokrát svou ruku k dílu přiložil i nový šéfkuchař Mr.G, pocházející z Austrálie.

Úspěšný restauratér Štěpán Návrat provozuje fine dining restauraci Benjamin, zařazenou v Michelinském průvodci, a také úspěšnou značku Cafe Buddha, která se časem přetransformovala do virtuální restaurace. Rozvozy autentické asijské kuchyně po Praze a okolí jsou oblíbené. Zatím posledním počinem Návrata je atraktivní restaurace PRU58. Nejrozkvetlejší interiér je jen začátkem. Fusion asijské kuchyně s lokálními surovinami hosty baví.

Australský nadhled nyní do PRU58 vnesl Mr.G, vlastním jménem Greg Haynes. Srdcař pocházející z Austrálie má vášeň pro vaření už od dětství, kdy pomáhal rodičům a babičkám. Jeho největší příležitost přišla v restauraci Boathouse v Sydney, kde se vypracoval až na post executive chef. Po příchodu do Čech působil v Aromi a poté ve vlastním projektu Scud.cz. Společně se Štěpánem vytvořili opět menu klasické, veganské a flexitariánské.

Každá sekce je rozdělena na malé a střední chody. Doporučením pro dokonalou večeři je zvolit 3 pokrmy na osobu. Samozřejmě záleží na každém a meze se chodům nekladou. Z malých klasických chodů je nutno zmínit Tatarák a Kardamon, kde hlavní roli hraje svíčková, spálená brambora, uhlí, žloutek, olej, majonéza a tartaletka. Dalším malým chodem je například pokrm nesoucí název Krevety a Hranolky se zeleným mangem, perilou, gojuang čili, majonézou a tempurou. Klasických středních chodů je osm. Křepelka a Rendang s celerem, jus, kokosem, kari a koji bude jistě bestsellerem.  Krab a Laksa v podobě měkkoschránkového kraba, tempury, kokosu a bylinek nesmí chybět. Novinky z PRU58 lákají ochutnat nové menu v zelené holešovické restauraci.

Zdroj: Tisková zpráva PRU58

Don Papa a Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary letos společně představují oficiální festivalový drink s názvem Don Papa Premiere. Tento signature koktejl v sobě nese ducha filipínské značky...
Legendární Grandhotel Pupp se stane dějištěm finále Bocuse d’Or Czech 2025, nejsledovanější národní kuchařské soutěže. A nejen to: přímo uprostřed soutěžního prostoru vznikne Bocuse d’Or Restaurant,...
Ve vůni šeříku a lehké kyselosti rebarbory se letos nesl druhý ročník barmanské soutěže s vermutem Sedmero, kterou ve spolupráci s Vikeza Gastro pořádá vinařství Víno J. Stávek. Úkolem soutěžících...
Jahody, třešně, zelenina z polí a poctivě připravený králík. Tak chutná léto v restauraci Artisan, která se každou neděli promění ve scénu sezónních brunchových zážitků.
Michelinský průvodce pro Slovinsko 2025 potvrzuje, že země mezi Alpami a Jadranem má kulinární tah na branku. Šesté vydání renomovaného průvodce doporučuje rekordních 72 podniků, z toho 10 nově...
Nové à la carte menu Josefa Votočka oslavuje sezónní ingredience, gril a moderní eleganci.
Prostředí a interiér v koloniálním stylu jsou inspirovány atmosférou New Yorku 30. let minulého století. Noblesně ikonické jsou i služby – špičkový servis a prezentace koktejlů, prémiových...
The Monkey Bar servíruje novou dávku kreativity – tapas a koktejlové menu inspirované čtyřmi kontinenty vás vezme na dobrodružnou cestu za chutěmi, které potěší jazyk i oko. Čeká vás 16 drinků,...
Jemná alchymie tří surovin, bylinek a kuchařské intuice. Přesně to a nic víc – podle šéfkuchaře Daniela Kukačky – stačí k velkému gastronomickému zážitku. Ve Vallmo se totiž neřídí trendy, ale...