Dvojhvězdu s sebou domů

Dvojhvězdu s sebou domů

Redakce Redakce foto: Archiv redakce

Kitchen Table šéfkuchaře Jamese Knappetta nově nabízí donášku a pracuje na přestavbě. Jak takové menu s sebou od slavné dvojhvězdy vypadá?

Restaurace se dvěma hvězdami Michelin je v podstatě jedním velkým kuchyňským pultem pro společné vychutnání si degustačního menu. A až do krize díky COVID-19 si to hosté náramně užívali. Co bylo, to bylo, tento projekt po restrikcích nefunguje.

Restaurace plánuje velkou rekonstrukci a větší přesah do prostoru Bubbledogs, zaměřeného (jak název napovídá) na šumivá vína, kam provozovatelé přidají nový salonek a bar. Co stále funguje, je prodejna bublinek – Bubbleshop.

Rekonstrukce a upravené prostory jsou ale hudbou budoucnosti. Prozatím tedy Kuchyňský stůl nově zahájil vlastní doručovací službu. Obnovení provozu do jisté míry opět nabídne Londýňanům možnost degustací, ovšem v jiné formě. K dispozici je menší 7chodové menu za 75 GBP a plné 11chodové menu za 125 GBP, ke kterému je přibalena i láhev šampaňského. A to už zní zajímavě. Vzhledem k tomu, že Bubbledogs pracují i s takovými jmény jako Jean-Marc Sélèque nebo Dhondt-Grellet, které může znát i našinec orientující se v naturálních šampaňských.

„Přestože naše hosty momentálně nemůžeme přivítat u našeho kuchyňského stolu (Kitchen Table), doufáme, že budeme i nadále dělat to, co máme rádi: vychutnávat výjimečné produkty a sdílet s vámi dobré jídlo i víno díky naší Home by James Knappett,“ oznámil světu šéfkuchař.

Mimo hlavní degustační menu restaurace nabídne vždy něco navíc. Tentokrát třeba britský Exmoor kaviár, k němu waffle, creme fraiche a lanýži infuzovaný javorový sirup, nebo humra, hnědé máslo infuzované tahitskou vanilkou, středně sušené rajčata, britské maliny a bylinkový salát. Menu je ale mnohem bohatší.

Celé menu chce šéfkuchař měnit jednou měsíčně.

První nabídku si můžete prohlédnout na fotografii pod článkem. V galerii najdete také fotografie prvních extra přídavků k nabízenému degustačnímu menu.

Milovníci daiquiri, připravte se na jedinečný týden věnovaný skvělému drinku! Oblíbený rum Ron Santiago de Cuba představuje Daiquiri Week, který oslavuje jeden z nejoblíbenějších a nejikoničtějších...
Prestižní žebříček „nejmocnějších“ profesionálů mezi barmany a lidmi z nápojového byznysu ovládla Monica Berg. Spolumajitelka podniku Tayēr + Elementary ve východním Londýně byla již popáté za sebou...
Taneční parket se sem nevešel, i tak tu ale budou hrát DJs. Kapacita pouze pro 40 lidí, otevřeno pouze od čtvrtka do soboty. Barmani Pavel Sochor a Matouš Bobček zvou do Klubu by Alma třeba na...
Spojení jemné whiskey Jack Daniel’s a osvěžujícího ikonického nápoje Coca-Cola vyvolá vzpomínku na bary podél amerických dálnic a světla Hollywoodu i u těch, kdo je viděli pouze na stříbrném plátně....
Jsou skvěle vychucené a perfektně se hodí k nadcházející letní sezoně. BOHO limonády vás zaručeně osvěží. Ochutnejte je nyní v lákavě nakombinovaných koktejlech, které navrhl Pavel Weiss, ambassador...
Dominikánský rum Maestro Reserva je ódou na podmanivé mistrovství palírny Brugal a jejich neutuchající snahy o dokonalost. Master blenderka Jassil Villanueva vytvořila unikátní rumový zážitek díky...
Na prestižním World Coffee in Good Spirits Championship, který se konal v Kodani, skončil Jaroslav Slámečka, spoluzakladatel pražírny Candycane coffee, na 17. místě. Světu se představil dvěma...
Tradiční česká značka společně s organizací Czechdesign vyhlašuje designérskou soutěž na vytvoření limitované edice etikety slivovice ke 130. výročí založení. Soutěž představuje jedinečnou...
Pokud hledáte stylovou a nealkoholickou alternativu k oblíbeným spritzům, pak je Crodino přesně to, co potřebujete!