Papriky plné vitamínu C

Papriky plné vitamínu C

Redakce Redakce foto: Archiv společnosti

Ať už jste fanoušci sladké či pálivé chuti, má pro vás tato zelenina mnoho zdravotních přínosů, které určitě nejsou zanedbatelné. Navíc se skvěle hodí do studené kuchyně, například do salátů, i do teplé kuchyně.

Velkou předností paprik je jejich vysoký obsah vitaminu C. Toho obsahují dokonce více než pomeranče a citrony. Pokud vás tedy příště dostane nějaký bacil, můžete místo čaje s citronem ukusovat právě papriku. Dále papriky samozřejmě obsahují vitamin E, kyselinu listovou a ty červené také betakaroten, který pomáhá vytvářet a udržovat krásné opálení.

Za svou pálivou chuť vděčí papriky kapsaicinu. Ten samozřejmě nepálí pouze v ústech, ale například také v očích. I přesto jsou populární různé soutěže v pojídání pálivých paprik. Nám všem známé chalapeňo má pálivost přibližně 2 500 až 8 000 SHU, ale představte si papričku Carolina Reaper, která může dosahovat až 2 200 000 SHU (Scoville Heat Units). Než však na pálivé papričky zanevřete, měli byste vědět, že kapsaicin je v přiměřených dávkách vynikající na podporu trávení či krevní cirkulace a pomáhá při léčbě řady nemocí, jakými jsou například trombóza, křečové žíly, srdeční arytmie a ateroskleróza. Zabraňuje také usazování hlenu v plicích a pomáhá při nachlazení.

Tesco papriku kapie červenou naleznete v obchodech Tesco za 69,90 Kč/Kg.

Tři, dvě i jedna hvězda se odevzdávaly před několika málo dny u příležitosti udílení prestižních ocenění Michelin Guide ve Francii. Nechyběly ani zelené hvězdy, které restaurace dostávají za...
Špičkovou gastronomickou událost, evropské finále Bocuse d´Or, která se konalo 19. a 20. března v norském Trondheimu, zakončilo vyhlášení deseti nejlepších postupujících evropských týmů, mezi které...
Hit posledních let - všemi milovaný medvědí česnek se v nejbližších dnech vrátí na menu populární pražské La Verandy. Jak bude vypadat menu?
Přihlásit se je možné až do 20. března 2024. Národní finále se uskuteční 14. dubna a na vítěze pak čeká pozvánka na mezinárodní kolo v Portu i s letenkou a ubytováním. To se uskuteční mezi 19. a 22....
Hotel Hilton Prague tak ukazuje, že i prestižní hotely mohou být součástí pozitivních a udržitelných trendů v gastronomii.
Nová ochucená Becherovka je založena na perfektně vyvážené kombinaci šťavnatého pomeranče se špetkou štiplavého zázvoru a jemnou chutí bylin. Nižší procento alkoholu z likéru dělá perfektní volbu...
Šéfkuchař restaurace The Artisan v pražského hotelu Marriott obdržel prestižní ocenění „Chef of the Year“ v kategorii Marriott Premium Hotels. Toto významné ocenění získal na nedávné konferenci EMEA...
Dohoda umožní skupině Accor převzít řízení hotelu The Mozart Prague. Po rozsáhlé renovaci se vyhlášený hotel The Mozart Prague připojí k prestižní značce Sofitel Legend.
Exkurzi ve špičkové chicagské restauraci měli možnost zažít studenti třídy Commercial Foods.