Vánoční food boxy ze tříhvězdy – inspirace není nikdy dost

Vánoční food boxy ze tříhvězdy – inspirace není nikdy dost

Redakce Redakce foto: Archiv restaurace

Belgická Hertog Jan Restaurant Group, pod kterou spadají podniky L.E.S.S. Eatery a Bar Bulot vytvořila pro tuto sezonu nový koncept. Nazvali jej Let’s Celebrate by Hertog Jan foodbox.

Kuchařské hvězdy Gert de Mangeleer a Joachim Boudens, kteří v prosinci 2018 zavřeli svou tříhvězdičkovou restauraci Hertog Jan, makali v období lockdownu na delivery provozu pro oba zmíněné provozy – L.E.S.S. Eatery a Bar Bulot, rozváželi jídlo nejen v Bruggách, ale i jinde v Belgii. Restaurace byly kvůli pandemii způsobené virem COVID-19 zavřené.

Podobným způsobem hodlají pracovat na novince, konceptu Let’s Celebrate Foodbox, který bude k dispozici na Štědrý den a na Nový rok. Zájemci si mohou samozřejmě box objednat i dopředu a uložit jej do lednice. Jestli se jim u toho nebudou třást kolena a krabici neotevřou ještě před termínem, je jenom na nich.

„Vypadá to tak, že tradiční Vánoce a oslava Nového roku letos neproběhnou tak, jak jsme zvyklí. Navzdory tomu ale musíme zůstat pozitivně naladěni a popřemýšlet o tom, jak udělat z těchto dnů výjimečné momenty,“ řekli Gert de Mangeleer a Joachim Boudens.

Box je vždy určený pro 1 osobu a obsahuje slavnostní čtyřchodové menu skládající se ze dvou předkrmů, hlavního jídla a dezertu. Zákazníci s jídlem získají praktický návod s podrobnými pokyny, jak s jídlem naložit.

Nabídka zahrnuje marinovaného norského lososa, humří ravioli, telecí guláš (blanquette de veau) a slavnostní čokoládový dezert, který kuchaři nabízí ve spolupráci s pekárnou Painture. Mimo to si do svého boxu mohou zájemci objednat další lahůdky a vyskládat si tak své menu z předkrmů nabízených Bar Bulot, a to včetně populárních krevet a kaviáru.

Cena boxu pro jednu osobu je 99 EUR.

Tři, dvě i jedna hvězda se odevzdávaly před několika málo dny u příležitosti udílení prestižních ocenění Michelin Guide ve Francii. Nechyběly ani zelené hvězdy, které restaurace dostávají za...
Špičkovou gastronomickou událost, evropské finále Bocuse d´Or, která se konalo 19. a 20. března v norském Trondheimu, zakončilo vyhlášení deseti nejlepších postupujících evropských týmů, mezi které...
Hit posledních let - všemi milovaný medvědí česnek se v nejbližších dnech vrátí na menu populární pražské La Verandy. Jak bude vypadat menu?
Přihlásit se je možné až do 20. března 2024. Národní finále se uskuteční 14. dubna a na vítěze pak čeká pozvánka na mezinárodní kolo v Portu i s letenkou a ubytováním. To se uskuteční mezi 19. a 22....
Hotel Hilton Prague tak ukazuje, že i prestižní hotely mohou být součástí pozitivních a udržitelných trendů v gastronomii.
Nová ochucená Becherovka je založena na perfektně vyvážené kombinaci šťavnatého pomeranče se špetkou štiplavého zázvoru a jemnou chutí bylin. Nižší procento alkoholu z likéru dělá perfektní volbu...
Šéfkuchař restaurace The Artisan v pražského hotelu Marriott obdržel prestižní ocenění „Chef of the Year“ v kategorii Marriott Premium Hotels. Toto významné ocenění získal na nedávné konferenci EMEA...
Dohoda umožní skupině Accor převzít řízení hotelu The Mozart Prague. Po rozsáhlé renovaci se vyhlášený hotel The Mozart Prague připojí k prestižní značce Sofitel Legend.
Exkurzi ve špičkové chicagské restauraci měli možnost zažít studenti třídy Commercial Foods.