Čtyři pražské bary mají letos jistou pozici v žebříčku TOP 500 barů světa. Rozhodla umělá inteligence

Čtyři pražské bary mají letos jistou pozici v žebříčku TOP 500 barů světa. Rozhodla umělá inteligence

Redakce Redakce foto: se svolením Hemingway baru

Pražské podniky Black Angel´s Bar, Hemingway Bar, L´Fleur a AnonymouS Bar se letos dostaly do řebříčku TOP 500 Bars. Na pozice je vyslalo hodnocení návštěvníků a uživatelů prostřednictvím algoritmu.

TOP 500 BARS je relativně nový žebříček nejlepších barů světa, který svou TOP pětistovku poprvé představil v roce 2019. Zásadní u něj je, že místo živých hodnotitelů bary na jejich místa dostane vyhodnocující algoritmus. I když zakladatelé žebříčku hlásají, že je stvořený „lidmi pro lidi“. Z jistého úhlu pohledu mají pravdu.

„Shromáždili jsme data z více než dvou tisíc internetových zdrojů, ve více než dvaceti jazycích. A k doplnění souboru jsme využili nejen názory odborníků, novinářů a influencerů, ale také žebříčky, recenze na platformách, sociálních médiích a vyhledávače. Tento soubor dat umožňuje shromáždit co největší počet názorů po vzoru ´moudrosti lidu´, a to vytvořením tohoto žebříčku pomocí algoritmu z tisíců dat. Je to doplňující žebříček k těm již existujícím, který si váží každodenní práce jednotlivce. Ta je motorem tohoto odvětví. Protože nakonec se každý názor počítá,“

Spoluzakladatelem Top 500 Bars je Anthony Poncier, a právě on stojí také za projektem Le Cocktail Connoisseur, který podle jeho slov vznikl proto, aby dal prostor skvělým barmanům. „Barmani vždy vyjadřovali frustraci z toho, že se u různých ocenění a v žebříčcích objevují stále stejné bary, přestože existuje i mnoho dalších skvělých podniků. Chápali jsme jejich rozhořčení, ale současně také víme, že není v lidských silách porotců navštívit stovky barů po celém světě. Právě v tom má žebříček sestavený porotou své největší rezervy," vysvětluje Poncier. Navzdory tomu, ale vlastně zcela logicky, na prvním místě skončil londýnský prestižní a hojně oceňovaný Connaught Bar, Jigger & Pony ze Singapuru je druhý a první trojici uzavírá další luxusní počin, bar Atlas, opět ze Singapuru.

„Mé vzdělání souvisí i s digitálními technologiemi, takže využití technologií k vyřešení této výzvy pro mě nebylo žádnou překážkou. Jen sem potřeboval nějaký čas, abych se ujistil, že je to proveditelné a relevantní," dodává Poncier. Před několika málo dny tak vyšel žebříček pro rok 2021.

Prahu (jakožto jediné české město v tomto žebříčku) reprezentují dobře známé bary Black Angel´s (236. místo), Hemingway Bar (237. místo), L´Fleur bar (318. místo) a nakonec AnonymouS Bar, který má v pětistovce letos své 348. místo. Není se čemu divit. Všechny podniky sídlí v centru metropole, díky své práci jsou dlouhodobě známé i v zahraničí, a bez problémů mohou svými koktejly i servisem konkurovat světové barové špičce.

Ze slovenské barové scény se do letošního přehledu Top 500 Bars dostal jediný bar a to bratislavský Antique American Bar, jehož tváří je jeden z nejslavnějších a nejuznávanějších barmanů současnosti, Erik Lörincz.

Celý žebříček naleznete ZDE.

Tři, dvě i jedna hvězda se odevzdávaly před několika málo dny u příležitosti udílení prestižních ocenění Michelin Guide ve Francii. Nechyběly ani zelené hvězdy, které restaurace dostávají za...
Špičkovou gastronomickou událost, evropské finále Bocuse d´Or, která se konalo 19. a 20. března v norském Trondheimu, zakončilo vyhlášení deseti nejlepších postupujících evropských týmů, mezi které...
Hit posledních let - všemi milovaný medvědí česnek se v nejbližších dnech vrátí na menu populární pražské La Verandy. Jak bude vypadat menu?
Přihlásit se je možné až do 20. března 2024. Národní finále se uskuteční 14. dubna a na vítěze pak čeká pozvánka na mezinárodní kolo v Portu i s letenkou a ubytováním. To se uskuteční mezi 19. a 22....
Hotel Hilton Prague tak ukazuje, že i prestižní hotely mohou být součástí pozitivních a udržitelných trendů v gastronomii.
Nová ochucená Becherovka je založena na perfektně vyvážené kombinaci šťavnatého pomeranče se špetkou štiplavého zázvoru a jemnou chutí bylin. Nižší procento alkoholu z likéru dělá perfektní volbu...
Šéfkuchař restaurace The Artisan v pražského hotelu Marriott obdržel prestižní ocenění „Chef of the Year“ v kategorii Marriott Premium Hotels. Toto významné ocenění získal na nedávné konferenci EMEA...
Dohoda umožní skupině Accor převzít řízení hotelu The Mozart Prague. Po rozsáhlé renovaci se vyhlášený hotel The Mozart Prague připojí k prestižní značce Sofitel Legend.
Exkurzi ve špičkové chicagské restauraci měli možnost zažít studenti třídy Commercial Foods.