Lukáš Hlaváček představuje nové menu v La Rotonde

Lukáš Hlaváček představuje nové menu v La Rotonde

Redakce Redakce foto: se svolením La Rotonde

S nadcházejícím podzimem a chladnějšími dny přichází šéfkuchař legendárního hotelu Alcron s novým menu. Novinkou je pstruh s angreštem a bezinkou, ale také kombinace artyčoku s kachním prsem, či bílá ředkev s halibutem.

Tyto předkrmy jsou lahodné nejen pro oko. Všechny komponenty do sebe zapadají a tvoří jedinečné spojení chutí. „V menu hlavních chodů si najde každý ten svůj.  Pro milovníky masa je na menu Hovězí steak ze svíčkové, na podzim nechybí ani zástupce zvěřiny – Daněk s uzenou červenou řepou, pomerančem a morkem. Z rybích pokrmů se pak můžete těšit na Pražmu s losovým kaviárem.“ Pro hosty, milující dezerty, je na menu nově zařazen Fíkový košíček či Čokoláda s mandarinkou a kaštany. Stálicí pak zůstává Limetkový mousse.

„Celé menu je postaveno na kvalitních surovinách zejména od místních dodavatelů. Kladné reakce hostů a rezervace mě utvrzují v tom, že jdeme správným směrem,“ dodává šéfkuchař Lukáš Hlaváček.

Zdroj: Tisková zpráva La Rotonde Restaurace

 

Tři dny. Přesně tolik času zbývá barmanům, kteří se chtějí přihlásit do letošního ročníku soutěže Cesta za agáve, pořádané společností Fenix Drinks ve spolupráci se značkou True Believers. A...
České finále prestižní barmanské soutěže Nikka Perfect Serve 2025 zná svého vítěze. V pražském baru Revír Karlín triumfoval Filip Bureš, zkušený barman, který má za sebou léta působení v...
MICHELIN Key dorazil do Česka. Prestižní ocenění za výjimečné hotely potvrzuje rostoucí úroveň českého pohostinství napříč regiony.
České baristické finále prestižní mezinárodní soutěže Vergnano Barista World Cup 2025 zná svého vítěze. Stal se jím Mykhailo Sholudko, barista z exkluzivní pražské rooftop restaurace a baru Fly...
Praha hostila výjimečnou akci, během které se stolovalo ve jménu slovinské udržitelnosti, kreativity a autentických chutí. Tváří celé události byla Ana Roš – šéfkuchařka legendární restaurace Hiša...
Slovensko se historicky poprvé dostalo mezi absolutní světovou barovou elitu. Bratislavský Mirror Bar z ikonického hotelu Carlton se umístil v prestižním mezinárodním žebříčku The World’s 50 Best...
Ballantine’s, značka s téměř dvousetletou tradicí, přináší na český trh novinku Ballantine’s Sweet Blend. Tento prémiový destilát obohacuje klasickou chuť skotské whisky o jemné tóny karamelu,...
V kanadském Torontu vyvrcholilo globální finále nejprestižnější barmanské soutěže World Class Global Bartender of the Year 2025. Mezi více než padesátkou finalistů z celého světa si titul nejlepšího...
Od září 2025 platí v Česku novela vyhlášky o školním stravování, která po více než 30 letech zpřesňuje pravidla, aby jídelny vařily chutněji a zdravěji. Více zeleniny a luštěnin, méně přidaného...