Až zas jednou pojedeme do Itálie… MICHELIN trhnul rekord

Až zas jednou pojedeme do Itálie… MICHELIN trhnul rekord

Redakce Redakce foto: se svolením Tre Olivi

MICHELIN Guide před pár dny oznámil své italské vydání pro rok 2022. Obsahuje rekordní počet restaurací.

V rámci online ceremoniálu, ovšem za účasti šéfkuchařů, získalo celkem 329 restaurací jednu michelinskou hvězdu, z toho 33 restaurací se oceněním může pyšnit poprvé. Itálie má navíc dvě nové dvojhvězdy, čímž se jejich celkový počet zvýšil na 38. Nově mají dvojku restaurace Krèsios, kterou vede Giuseppe Iannotti ve měste Telese Terme a restaurant Tre Olivi. Té šéfuje Giovanni Solofra. Tre Olivi sídli ve městě Paestum, v Kampánii.

Všech 11 restaurací se třemi michelinskými hvězdami si udrželo svůj status na vrcholu kulinářského Olympu, žádná z nich letos o svou hvězdu nepřišla. MICHELIN Green Star letos získalo 30 restaurací, zde je letos neuvěřitelných 17 nových přírůstků.

Dále statistika tvrdí, že více než polovina šéfkuchařů, kteří letos získali ocenění od MICHELIN Guide, je mladší 35 let, což znamená, že budoucnost italské gastronomie je v dobrých rukou.

Zdroj: The MICHELIN Guide

Michelin zveřejnil nový Michelin Guide Německo 2025, který přináší velmi výjimečný moment – dvě nové tříhvězdičkové restaurace: Haerlin v Hamburku a Tohru v Mnichově. Celkem 341 oceněných podniků...
Karlovarský Grandhotel Pupp se na jeden den proměnil v epicentrum kulinární vášně. V pondělí 30. června se tu odehrálo národní kolo prestižní světové soutěže Bocuse d’Or, ve kterém se utkali tři...
Pozornost gurmánského světa se před pár dny upřela do dánského regionu Odsherred, kde se konal slavnostní ceremoniál Michelin Guide Nordic Countries 2025. Tato každoroční událost, letos situovaná do...
Don Papa a Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary letos společně představují oficiální festivalový drink s názvem Don Papa Premiere. Tento signature koktejl v sobě nese ducha filipínské značky...
Legendární Grandhotel Pupp se stane dějištěm finále Bocuse d’Or Czech 2025, nejsledovanější národní kuchařské soutěže. A nejen to: přímo uprostřed soutěžního prostoru vznikne Bocuse d’Or Restaurant,...
Ve vůni šeříku a lehké kyselosti rebarbory se letos nesl druhý ročník barmanské soutěže s vermutem Sedmero, kterou ve spolupráci s Vikeza Gastro pořádá vinařství Víno J. Stávek. Úkolem soutěžících...
Jahody, třešně, zelenina z polí a poctivě připravený králík. Tak chutná léto v restauraci Artisan, která se každou neděli promění ve scénu sezónních brunchových zážitků.
Michelinský průvodce pro Slovinsko 2025 potvrzuje, že země mezi Alpami a Jadranem má kulinární tah na branku. Šesté vydání renomovaného průvodce doporučuje rekordních 72 podniků, z toho 10 nově...
Nové à la carte menu Josefa Votočka oslavuje sezónní ingredience, gril a moderní eleganci.