David Díaz: Šéfkuchaři šli k nám a nastupovali jako řadoví kuchaři Číst dál…

Pokud pamatujete začátky La Degustation Bohême Bourgeoise, s největší pravděpodobností jste měli tu čest i s Davidem Díazem. Ano, je to ta doba před michelinskou hvězdou. Vedle Oldřicha Sahajdáka...
Markéta Kopečková: Kurtizánka z Grandhotelu Budapešť je skvělá! Číst dál…

Rozhovor Tomáše Levého se šéfcukrářkou pražského Café Savoy. Koho by zařadila do svého dream teamu, a kterou surovinu má při své práci nejraději?
Radek Kašpárek: Víš sám, že to je neskutečná řehole Číst dál…

Šéfkuchař Radek Kašpárek se svým týmem v restauraci Field počtvrté obhájil michelinskou hvězdu. Co za tím vším stojí a jak má vypadat nové skvělé jídlo ve Fieldu?
Martin Makovička: Teď mě asi bude spousta kuchařů hejtovat Číst dál…

Spousta zkušeností, hodně umu, taky talent ale rozhodně i pokora a odevzdanost kuchařskému řemeslu – Martin Makovička z pražského Vallmo.
Lukáš Želechovský: Všichni chtějí jezdit v Porsche Číst dál…

Jeden z nejnadanějších kuchařů asijské kuchyně v zemi se po téměř třech letech vrátil ze Saudské Arábie, kde působil jako Head Chef pro Nozomi Restaurants. Tuto pracovní nabídku přijal jakožto...
Tomáš Lysý: vaření je můj koníček a závislost Číst dál…

Rubrika šéfkuchaře Tomáše Levého. Kdy dorazí do Bratislavy ocenění MICHELIN Guide, jak se shání suroviny přímo z Asie a jaký by mohl být ideální day-off? Odpovídá Tomáš Lysý, úřadující slovenský...