Toxická kuchyně světové gastronomie? Noma a René Redzepi čelí vážným obviněním Číst dál…

Toxická kuchyně světové gastronomie? Noma a René Redzepi čelí vážným obviněním

V posledních dnech a týdnech se v mezinárodní gastronomické komunitě začínají hromadit svědectví bývalých zaměstnanců restaurace Noma, která patří k nejvlivnějším podnikům moderní gastronomie. Na...