KRO Karlín mění koncept, otevírací dobu i tým. Na roční hostovačku sem přichází Ron Winkler z vyhlášeného brněnského podniku Eggo, který se specializuje na dokonalé brunche. V Karlíně tak dochází k propojení toho nejlepšího z obou podniků. Kromě obědů, večeří a večerních koktejlů sem nově můžete zaskočit i na ranní kávu, snídani a brunch.
„U zrodu nového konceptu stála i souhra náhod. Ve stejnou dobu, kdy Ron Winkler přemýšlel nad tím, kam dál posunout svůj brněnský provoz a začal se poohlížet po něčem v Praze, jsem řešil, jak v Karlíně co nejlíp rozjet plánované snídaně. Eggo pro mě byla vždycky jedna z nejlepších brunch adres a naše spolupráce se osvědčila už v rámci pop-upu v Almě, takže jsem Rona neváhal oslovit,“ vysvětluje zakladatel KRO Vojta Václavík.
V KRO Karlín můžete nově posedět už od 8 hodin, v sobotu od 9 hodin. A důvody, proč sem dorazit hned po ránu, jsou velmi přesvědčivé. Kromě výběrové kávy z pražírny doubleshot tu dostanete snídaně a brunche vznikající ve spolupráci s podnikem Eggo, jehož hedonistická a pestrá ranní jídla už pár let miluje celé Brno.
Těšit se tak můžete například na OG EGGO míchačky, které jsou v Eggu oblíbenou stálicí. A zaslouženě. Milk bun z KRO pekárny a míchaná vejce se slaninou v režii Eggo týmu se doplňují stejně dokonale, jako samotné podniky. Za ochutnání i za riziko přejezení stojí také Snídaňový New York roll – dokonalá rolka z KRO pekárny doplněná vepřovou salsiciou, volským okem, piccalilli tatarkou a čedarem. A jestli snídáte raději něco menšího, nenechte si ujít Tarteletku s uzeným pstruhem od vyhlášených Trnečka smoked fish. Brunche můžete ochutnat od rána do 15 hodin.
Na oběd a večeři tu kromě KRO klasik, jako jsou kuřecí kombo a vývar, dostanete třeba comfort food libovku skrývající se pod názvem CFC – Caesarovo smažené kuře. Milk bun z pekárny KRO ani tady nezklame, zvlášť v kombinaci se smaženým kuřecím prsem doplněným o slaninový prach, římské listy, zrající sýr, caesar dresing a paprikový olej. Ale dostanete tu i lehčí jídla jako pečenou rýži se sázeným vejcem.
Snídaně, obědy a večeře se tu servírují na místě i do ruky s sebou, případně si je (v závislosti na kapacitě) můžete objednat na Woltu. A samozřejmostí je i malý „koloniál” s populárními KRO produkty, od kimči přes omáčky po taveňák, nebo velká selekce skvěle pitelných řemeslných vín z portfolia Alma Wines.
„Otevření podniku jsme připravovali celé léto a dali jsme si fakt záležet, aby naše rozšířená nabídka byla na nejvyšší možné úrovni. Ať už sem přijdete na rychlý oběd, vydatnou snídani nebo večerní drink s přáteli, uděláme všechno pro to, abyste odešli nadšení,” slibuje manažer restaurace Alex Nagy.
Zdroj: KRO Kitchen
