Vlna nealkoholických nápojů nevykazuje žádné známky oslabení. Šéfkuchaři a sommeliéři v nejlepších světových restauracích kladou stejný důraz na ne-vinné párování, jako na jídelní lístek nebo vinnou...
Prague hosted an extraordinary event where diners indulged in the name of Slovenian sustainability, creativity, and authentic flavors. The creative face of this event was Ana Roš, the chef of the...
Praha hostila výjimečnou akci, během které se stolovalo ve jménu slovinské udržitelnosti, kreativity a autentických chutí. Tváří celé události byla Ana Roš – šéfkuchařka legendární restaurace Hiša...
Ana Roš: Don’t try to be too international—just be yourself
"When the Michelin Guide was about to come to Slovenia, I told my team that we would either get two stars or none at all. We’re not the type of restaurant for just one Michelin star, but zero was...
"When the Michelin Guide was about to come to Slovenia, I told my team that we would either get two stars or none at all. We’re not the type of restaurant for just one Michelin star, but zero was...
„Když měl do Slovinska přijít Michelin Guide, řekla jsem svým lidem, že budeme mít buď dvě hvězdy, nebo žádnou. Nejsme typ restaurace na jednu michelinskou hvězdu — ale stejně tak se mohlo stát, že...
Slovinské vydání pro rok 2021 se může pochlubit celkem 53 adresami, včetně 1 nové jednohvězdy, 1 nové MICHELIN Green Star, 1 nového ocenění Bib Gourmand a 2 dalších restaurací, které vstupují do...
Daniel Tillinger (ECK), Jozef Breza (Gašperov Mlyn), Lukáš Heuser (Origin), Jirka Zajíček – čtyři jména, která letos reprezentovala Slovensko na nejprestižnější kulinářní události roku The Best Chef...
Nevelká, ale působivá země zahájila letošní rok titulem European Region of Gastronomy 2021. Má ale postavený plán podpory a rozvoje gastroturistiky až do roku 2023.
Michelinský průvodce pro Slovinsko 2025 potvrzuje, že země mezi Alpami a Jadranem má kulinární tah na branku. Šesté vydání renomovaného průvodce doporučuje rekordních 72 podniků, z toho 10 nově...
Do Slovinska jako do první země z bývalé socialistické Evropy přichází tři hvězdy věhlasného průvodce Michelin Guide. Pro svou restauraci Hiša Franko je získala slavná šéfkuchařka Ana Roš. Zařadila...
Dvě hvězdy od MICHELIN Guide a součastně také 34. nejlepší restaurace světa (v loňském roce 21.) podle The World's 50 Best Restaurants. Šéfkuchařka Ana Roš ze slovinské restaurace Hiša Franko byla...