Curtis Duffy (for) Ever

Curtis Duffy (for) Ever

Redakce Redakce foto: Archiv restaurace

Tříhvězdový šéfkuchař spustil poprvé rezervace pro svou plánovanou chicagskou restauraci Ever.

Šéfkuchař Curtis Duffy a jeho business partner Michael Muser už před časem avizovali nový projekt, který nazvali Ever. Ten má navazovat na dvojhvězdu Avenues v The Peninsula Hotel, kde se oba pánové potkali a následně po odchodu otevřeli svůj první společný projekt, restauraci Grace. Toto jejich první „společné dítě“ bylo oceněno třemi hvězdami Michelin. Duffy a Muser je v Grace udrželi plné čtyři roky za sebou, a to od roku 2015 do roku 2018. O restauraci byl natočený dokument, Curtis Duffy letěl do nebes na své hvězdě.

A najednou – Ever restaurant. Duffy a Muser opustili Grace dosti narychlo, o čemž se v médiích hodně psalo.

„Nikdy se nepřestaneme snažit o maximální možný zážitek pro hosty, bez ohledu na to, kolik hodin dne to zabere a bez ohledu na požadované oběti," komentoval Curtis Duffy ještě před otevřením.

To je na spadnutí a zbrusu nová chicagská restaurace již zahájila rezervace pro říjnové termíny. V nabídce bude 8 až 10tichodové degustační menu, které bude tvořit průřez země-moře-sezonní zelenina. Vše doplněno o obiloviny, semínka a ořechy. Jak to ve skutečně bude vypadat, dychtivě sledujeme, kde se dá.

Ever Restaurant bude nabízet selekci vín po láhvi i po skleničce, nebude chybět pivo a klasické koktejly. Takto strohé jsou prozatím informace.

Pokud už teď máte chuť si do Chicaga zaletět a v Ever se najíst, vyhraďte si pro tuto večeři zhruba 2,5 hodiny času a na osobu 285 dolarů. Tolik aktuálně stojí jejich první anoncované menu The Ever Experience.

My se k Ever vrátíme, až restaurace zahájí svůj provoz.

Blízký východ se připravuje na výjimečný rok v oblasti pohostinství a pozornost se obrací k řadě velkolepých projektů, které budou otevřeny v tomto roce.
Kubánská značka rumu uvádí na trh svůj exkluzivní 20letý rum Extra Añejo, který je výsledkem výběru pouze z malého množství sudů v jedné z nejstarších výroben na Kubě. Pro Česko bylo uvolněno pouze...
Berlínská restaurace Rutz Marca Müllera se poprvé umístila na prvním místě v žebříčku nejlepších německých restaurací - Marco Müller je nejlepším šéfkuchařem v Německu
Maxime Frédéric at Louis Vuitton – tak se jmenuje pařížský podnik, který díky těmto dvěma jménům před několika měsíci rozvířil hladinu nejen světové cukrářské scény. V těchto dnech francouzský módní...
Všechno má svůj čas a ty nejlepší věci musí pořádně dozrát, řekli si ve společnosti Stock Plzeň-Božkov. Ten správný čas právě nadešel pro novou českou whisky. Jmenuje se Prádlo a Stock ji nově...
Více než 80 vzácných lahví zmizelo ze sklepa vítěze Grand Award zřejmě během nedávné rekonstrukce.
Představte si hořkosladké tóny výběrové kávy v likéru Gloria v kombinaci s osvěžujícím charakterem prémiového Fever-Tree Indian Tonic, který vás pohltí v každém doušku. Nechte se unášet harmonií...
Máme za sebou jeden z nejočekávanějších michelinských večerů letošního roku. Gastronomický trh Velké Británie totiž patří spolu s Francií a nordickými zeměmi k tomu nejrespektovanějšímu, co se na...
Společnosti Coca-Cola Company a Pernod Ricard oznámily globální spolupráci, díky které bude v roce 2024 uveden na trh koktejl Absolut Vodka & Sprite.