Curtis Duffy (for) Ever

Curtis Duffy (for) Ever

Redakce Redakce foto: Archiv restaurace

Tříhvězdový šéfkuchař spustil poprvé rezervace pro svou plánovanou chicagskou restauraci Ever.

Šéfkuchař Curtis Duffy a jeho business partner Michael Muser už před časem avizovali nový projekt, který nazvali Ever. Ten má navazovat na dvojhvězdu Avenues v The Peninsula Hotel, kde se oba pánové potkali a následně po odchodu otevřeli svůj první společný projekt, restauraci Grace. Toto jejich první „společné dítě“ bylo oceněno třemi hvězdami Michelin. Duffy a Muser je v Grace udrželi plné čtyři roky za sebou, a to od roku 2015 do roku 2018. O restauraci byl natočený dokument, Curtis Duffy letěl do nebes na své hvězdě.

A najednou – Ever restaurant. Duffy a Muser opustili Grace dosti narychlo, o čemž se v médiích hodně psalo.

„Nikdy se nepřestaneme snažit o maximální možný zážitek pro hosty, bez ohledu na to, kolik hodin dne to zabere a bez ohledu na požadované oběti," komentoval Curtis Duffy ještě před otevřením.

To je na spadnutí a zbrusu nová chicagská restaurace již zahájila rezervace pro říjnové termíny. V nabídce bude 8 až 10tichodové degustační menu, které bude tvořit průřez země-moře-sezonní zelenina. Vše doplněno o obiloviny, semínka a ořechy. Jak to ve skutečně bude vypadat, dychtivě sledujeme, kde se dá.

Ever Restaurant bude nabízet selekci vín po láhvi i po skleničce, nebude chybět pivo a klasické koktejly. Takto strohé jsou prozatím informace.

Pokud už teď máte chuť si do Chicaga zaletět a v Ever se najíst, vyhraďte si pro tuto večeři zhruba 2,5 hodiny času a na osobu 285 dolarů. Tolik aktuálně stojí jejich první anoncované menu The Ever Experience.

My se k Ever vrátíme, až restaurace zahájí svůj provoz.

Šéfkuchař restaurace The Artisan v pražského hotelu Marriott obdržel prestižní ocenění „Chef of the Year“ v kategorii Marriott Premium Hotels. Toto významné ocenění získal na nedávné konferenci EMEA...
Dohoda umožní skupině Accor převzít řízení hotelu The Mozart Prague. Po rozsáhlé renovaci se vyhlášený hotel The Mozart Prague připojí k prestižní značce Sofitel Legend.
Exkurzi ve špičkové chicagské restauraci měli možnost zažít studenti třídy Commercial Foods.
Již ve čtvrtek 7. 3. se v Garden Baru pražského hotelu Mama Shelter uskuteční prémiová galadegustace, kde bude možnost ochutnat téměř 100 špičkových vín z celého světa.
Slovenská distribuční společnost Acan Premium Spirits se zaměřuje na prémiové značky alkoholu, její portfolio zahrnuje destiláty od rumu po pisco. V roce 2024 vstupuje firma s ročním obratem osm...
Pichaya "Pam" Soontornyanakij je kulinářskou odbornicí, slavnou televizní osobností, šéfkuchařkou a majitelkou bangkokské restaurace Potong, která se umístila na 35. místě v soutěži Asia's 50 Best...
Český tým, tentokrát v čele s vítězem národního kola Bocuse d´Or Dominikem Unčovským, se po mnoha letech zúčastní evropského finále Bocuse d´Or. Jedna z vrcholných gastronomických událostí roku se...
Blízký východ se připravuje na výjimečný rok v oblasti pohostinství a pozornost se obrací k řadě velkolepých projektů, které budou otevřeny v tomto roce.
Kubánská značka rumu uvádí na trh svůj exkluzivní 20letý rum Extra Añejo, který je výsledkem výběru pouze z malého množství sudů v jedné z nejstarších výroben na Kubě. Pro Česko bylo uvolněno pouze...