The Artisan servíruje letní novinky

The Artisan servíruje letní novinky

Redakce Redakce foto: se svolením restaurace The Artisan

Pražská restaurace The Artisan představila šťavnaté letní menu. David Rejhon, šéfkuchař The Artisan, dává opět vyniknout chutím čerstvých sezónních surovin, které pocházejí od prověřených dodavatelů a místních farmářů. Menu tak potěší všechny gurmány a milovníky dobrého jídla.

„Při sestavování nového menu jsme se opět nechali inspirovat bohatými chutěmi českých lesů a rybníků, které příroda během léta nabízí. Díky tomu se nám daří přinášet na talíře našich hostů ty nejlepší kombinace českých chutí,“ říká David Rejhon, šéfkuchař restaurace The Artisan.

Letní menu nabízí pestrou paletu předkrmů, které uspokojí i ty nejnáročnější strávníky. Mezi nimi najdete legendární hovězí tatarák Čestr s chlebovou oplatkou a hořčičnými výhonky z naší zahrady, dále uzeného pstruha s ředkvičkou a podmáslím nebo speciální odrůdu The Artisan rajčat s granitou a zelenými jahodami.

Hlavní chody jsou stejně tak působivé. Ochutnat můžete zajímavou kombinaci kachních prsou s kukuřicí, rybízem a mákem. Z vodní říše se představí candát s hráškem, chřestem a holandskou omáčkou nebo pstruh s cuketou, patizonem a citronovým máslem. Hostinu jako ze statku přinese jehněčí pečeně s bylinkovým jusem a květákem nebo králík s hořčicí, fazolemi a chlupatým knedlíkem. Každý z těchto pokrmů nabízí symfonii, která uspokojí všechny chuťové buňky.

A jaké by to bylo menu bez sladké tečky na závěr? Dezerty v The Artisan jsou pečlivě navrženy tak, aby vytvořily dokonalý závěr vašeho gastronomického zážitku. Hosté mohou ochutnat lahodné jahody s tvarohem, rebarborou a bezovým květem. Na milovníky ovoce čeká také hříšná kombinace višní s čokoládou, šeříkem a jogurtem nebo meruňky s mandlemi a makovou zmrzlinou, která nikdy neomrzí.

Zdroj: restaurace The Artisan

V Česku vznikl spolek Nová česká, jehož cílem je odlehčit, podporovat a propagovat českou kuchyni. Na úvodním setkání, kterého se zúčastnilo téměř devadesát profesionálů z gastronomie, byl podepsán...
Kaviár patří k největším delikatesám gastronomie – a Emirates ho povýšily na skutečný zážitek. První třídou aerolinek ročně projdou tisíce cestujících, kteří si mohou dopřát neomezené množství...
Nakupovat suroviny v makru by mělo být zase o něco jednodušší. Řetězec totiž od srpna nasadil na všech 13 prodejnách nový systém regálových cenovek. Barevné značení má kuchařům i obchodníkům ušetřit...
Netflix uvede 17. září 2025 novou kulinární soutěž Next Gen Chef, která má ambici objevit největší talenty nastupující generace kuchařů. V porotě i mezi hostujícími hvězdami se objeví jména jako...
Gastronomická hvězda a televizní celebrita Gordon Ramsay konečně přistál v Indii – a ne na ulici, ale přímo na letišti. Jeho první restaurace v této zemi, koncept Street Burger, byla otevřena v nově...
Legendární skotská whisky Johnnie Walker představila novinku, která mění tradiční vnímání její ikonické řady Black Label. Nová varianta s názvem Black Ruby je výrazně sladší a byla původně vytvořena...
Francouzský Maison Villevert rozšiřuje svou úspěšnou řadu ginů June o nový, exotický přírůstek – June Mangue & Fruit de la Passion. Spojení sladkého manga a svěží marakuji přináší letní osvěžení v...
Pražská gastroscéna v posledních dnech přivítala nováčka Katchi restaurant, který spojuje výstřední interiér, suverénní kuchyni a ambiciózní chuťový zážitek, na který se prý nezapomíná. A hlásá, že...
Jedno z nejvýznamnějších toskánských vinařství, Marchesi Frescobaldi, dosáhlo mimořádného úspěchu na prestižní mezinárodní soutěži Prague Wine Trophy 2024. Výsledky, které byly slavnostně...