Delikatesy jako lesní ovoce, divoké bylinky, houby, sýry, mák, či všemi milovaná klasika v podání řízků a hotdogů – to jsou tematicky laděné brunche v restauraci The Artisan pražského hotelu Marriott. Na milovníky gurmánských zážitků čeká široká nabídka kvalitních lokálních surovin, včetně sezónní zeleniny z domácí produkce, sýrů z Krasolesí a mnoho dalšího.
„Tematické brunche se od svého uvedení těší velkému úspěchu. Odrážejí naši snahu nabízet pokrmy z čerstvých sezónních surovin. V létě jsme se zaměřili na chřest, jahody nebo náš domácí med od včel, které chováme na střeše hotelu. Koncem léta a začátkem podzimu se budeme věnovat divokým bylinkám, rajčatům z naší zahrádky, houbám, uzeným rybám a máku od našich osvědčených dodavatelů.,“ řekl David Rejhon, šéfkuchař restaurace The Artisan a dodal: „Naše brunche rovněž reflektují filozofii celé restaurace, která se opírá o tři hlavní pilíře – sezónnost, lokálnost a udržitelnost. Lokálnost a sezónnost surovin jsou pro nás zásadní, a proto dlouhodobě spolupracujeme s místními farmáři, abychom hostům poskytli prvotřídní kulinářský zážitek, aniž bychom zapomněli na šetrný přístup k životnímu prostředí.“
V horkých letních srpnových dnech nabídka osvěžila zmrzlinami a sorbety nebo rajčaty z vlastní zahrádky. Konec srpna patřil s lesnímu ovoci (18. srpna) a divokým bylinkám (25. srpna). Zářijové brunche se zaměří na sýry z Krasolesí, netradičního využití máku (8. září), pražskou šunku (15. září) a uzené ryby a maso (22. září). Poslední zářijový víkend se již ponese v podzimním duchu se širokou nabídkou pokrmů s houbami (29. září). První říjnová polovina nabídne to nejlepší z oblíbené klasiky – hotdogy (6. října) a řízky (13. října). Druhá půlka měsíce se bude věnovat oblíbené podzimní oranžové klasice – dýním. Na jednotlivé brunche jsou zváni rovněž přímo farmáři, kteří hostům přiblíží příběh svých surovin.
Hosté se mohou těšit na rodinné brunche v restauraci The Artisan každou neděli vždy od 12:30 hodin.
Více informací naleznete ZDE
Zdroj: restaurace The Artisan
