Björn Frantzén se stal jediným šéfkuchařem na světě s trojicí tříhvězdičkových restaurací Michelin

Björn Frantzén se stal jediným šéfkuchařem na světě s trojicí tříhvězdičkových restaurací Michelin

Redakce Redakce foto: se svolením Frantzén Group

Švédský šéfkuchař Björn Frantzén dosáhl historického milníku – jako jediný na světě v současnosti provozuje hned tři restaurace oceněné třemi michelinskými hvězdami. Tento mimořádný úspěch byl potvrzen během slavnostního vyhlášení Michelin Guide v Dubaji, kde jeho nejnovější podnik FZN získal nejvyšší ocenění – tři hvězdy.

Restaurace FZN, která byla otevřena teprve v říjnu 2024, se tak během několika měsíců zařadila mezi nejprestižnější gastronomické destinace světa. Zároveň se stala vůbec první restaurací ve Spojených arabských emirátech, která získala tři michelinské hvězdy.

Björn Frantzén se tímto zařadil do naprosto výjimečné ligy světové gastronomie. Kromě FZN v Dubaji provozuje také restauraci Frantzén ve Stockholmu (držitel tří hvězd od roku 2018) a Zén v Singapuru (tři hvězdy od roku 2021). Celkem má na světě tříhvězdičkové hodnocení pouze 152 restaurací, což činí tento trojitý úspěch Frantzén Group ještě výjimečnějším.

„Toto ocenění je pro nás obrovskou ctí – nejen pro mě, ale pro celý náš tým,“ uvedl Björn Frantzén. „Získat tři michelinské hvězdy pro FZN v Dubaji nás naplňuje nesmírnou hrdostí a potvrzuje tvrdou práci a kreativitu všech, kdo se na tom podíleli.“

Tři Frantzénovy restaurace oceněné třemi michelinskými hvězdami:

  • Frantzén ve Stockholmu
    Vlajková loď skupiny a první restaurace ve Švédsku s třemi michelinskými hvězdami (od roku 2018).
  • Zén v Singapuru
    Otevřená v roce 2018, třetí hvězdu získala v roce 2021.
  • FZN v Dubaji
    Získala tři hvězdy v Michelin Guide 2025, jen několik měsíců po svém otevření v říjnu 2024.

Úspěch Frantzén Group tak symbolizuje špičku světové haute cuisine s působností napříč Evropou, Asií a Blízkým východem.

Zdroj: Frantzén Group

Proslulý pražský koktejlový bar začíná psát další kapitolu. Z původních prostor se přestěhoval na novou adresu v Opatovické ulici na Praze 1 a právě zde také představil nejen nové koktejlové menu,...
Letecká společnost Emirates posunula zážitek z cestování v Business Class na novou úroveň. Na většině středně dlouhých a dálkových letů po celém světě nyní cestující najdou v palubní nabídce 18...
„Dnes už nemusíte volit mezi tradicí a novým přístupem, Beefeater Grapefruit spojuje obojí,“ říká k novince Desmond Payne, legendární Master Distiller značky Beefeater.
Švédský šéfkuchař Björn Frantzén dosáhl historického milníku – jako jediný na světě v současnosti provozuje hned tři restaurace oceněné třemi michelinskými hvězdami. Tento mimořádný úspěch byl...
Menu nabízí široký výběr – od grilovaného masa s omáčkami café de Paris, chimichurri nebo pepřovou, přes signature stařené kachní prso, pomalu pečená žebra s křenem, až po rostlinné speciality jako...
Léto je ideální čas na osvěžující koktejly – a letos bude hlavní hvězdou Gin & Tonic. Odborník na prémiové destiláty Samer Selbak radí, jak povýšit letní drinky o několik úrovní výš: od výběru...
Vypadá to jako lízátko a chutná jako kuře… KFC Fresquito je limitovaná edice populárního španělského bonbonu Fresquito, která vznikla ve spolupráci mezi značkami KFC a Fiesta. Novinka je na trhu od...
Prestižní soutěž zaměřená na mixování drinků z populárního portského vína značky Graham’s má za sebou české finále. Do finále postoupili zástupci pražských barů a jeden finalista z Náchoda. Finále...
Makro ČR přináší na český trh vlastní značku zmrzlin a nanuků Fine Life, které se mohou směle postavit vedle zavedených A-brandů. Nová řada, určená především pro segment maloobchodu a HoReCa, nabízí...