50 Kalo, londýnská pizzerie vedená Ciro Salvem je považována i nadále za nejlepší pizzerii v Evropě. Výsledky tradičního žebříčku byly tentokrát vyhlášeny během online přenosu.
Organizátoři Barbara Guerra, Albert Sapere a Luciano Pignataro tak byli díky restrikcím nuceni nahradit tradiční událost, která se původně měla uskutečnit 28. dubna v Milánu.
Uznávaný žebříček padesáti nejlepších pizzerií mimo území Itálie i nadále oceňuje stabilní kvalitu především londýnských podniků. Těch se v žebříčku již druhý rok za sebou drží celkem šest. Paříž se může chlubit pěti zástupci a Belgie dokonce třemi. Pařížská Bijou vyhrála také titul Pizza roku za svou tuňákovou specialitu s cibulí. Belgická La Pizza e Bella se umístila na krásném pátém místě, La Piola je sice až třicátá, ale zato se může pyšnit titulem Nejlepší pizza "to go" pro rok 2020.
Ciro Salvo, který se proslavil svou pizzou v Neapoli, provozuje stejnojmenný podnik i v Londýně. "Chtěl bych poděkovat všem třiceti kolegům v Londýně, kteří opravdu pochopili, o čem je tradiční pizzerie, včetně důrazu na suroviny a servis. Snažíme se stále zdokonalovat," vzkázal svému týmu do Londýna. Ciro je již třetí generací, která se zabývá výrobou a prodejem pizzy.
Seznam pizzerií:
- 50 Kalo by Ciro Salvo, Londýn
- Enopizzeria Via Toledo by Francesco Calo, Vídeň – nejlepší v Rakousku
- Bijou by Gennaro Nasti, Paříž – nejlepší ve Francii
- Baest, Kodaň – nejlepší v Dánsku, cena za inovaci a udržitelnost
- La Pizza e Bella, Brusel – nejlepší v Belgii
- Malafemmena, Berlín – nejlepší v Německu
- Lila Napoli, Falkenberg – nejlepší ve Švédsku
- NNea Pizza, Amsterdam – nejlepší v Nizozemí
- Pizzeria Luca, Kodaň
- Fratelli Figurato, Madrid – nejlepší ve Španělsku
- KyTaly, Ženeva – nejlepší ve Švýcarsku
- La Bottega Siciliana, Moskva
- L’Antica Pizzeria, Londýn
- Daroco Bourse, Paříž
- Pizzeria Luca, Helsinki – nejlepší ve Finsku
- Cirillo’s, Dublin – nejlepší v Irsku
- 60 Secondi Pizza Napoletana, Mnichov
- Oi Vita Pizzeria, Londýn
- Faggio, Paříž
- Vinotekey, Oslo, nejlepší v Norsku
- The Dough Beos O’Connells, Galway
- Il Forno d’Oro, Lisabon
- ‘O Ver St. Jame’s, Londýn
- Araldo Arte del Gusto, Madrid
- Vicoli di Napoli, Londýn
- Guillaume Grasso La Vera Pizza Napoletana, Paříž
- Dalmatia, Paříž
- MadreLievito, Barcelona
- Peppe Pizzeria, Paris – nováček roku 2020
- La Piola Pizza, Brussels – nejlepší Pizza to go 2020
- Acqua e Farina, Lugano
- La Balmesina, Barcelona
- Double Zero Neapolitan Pizza, Manchester
- Positano, Kijev – nejlepší na Ukrajině
- Sodo Pizza – Londýn
- Oro di Napoli, Santa Cruz, Tenerife
- Paesano Pizza, Glasgow – nejlepší ve Skotsku
- 450C, Turku
- Naples Authentican Neapolitan Pizza, Fürth
- Pizza Nuova, Prague – nejlepší v České Republice
- 450 Gradi, Lidingo, Švédsko
- De Superette, Belgie
- Scrocchiarella, Moskva
- Belli di Mamma, Budapešť
- Majstor I Margarita, Bělehrad – nejlepší v Srbsku
- Pizza 22 cm, Moskva
- Animaletto Pizza Bar, Bukurešť – nejlepší v Rumunsku
- Nonna Pizzeria, Varšava – nejlepší v Polsku
- Ave Pizza, Varšava
- Kaja Pizza Kook, Tallin
V rámci online přenosu bylo vyhlášeno i deset nejlepších rukodělných pizzerií v Evropě. Mezi ty patří Berbère, Big Mamma, Da Michele, Da Zero, Fra Diavolo, Grosso Napoletano, Luigia, Pizza Pilgrims, Sapere, Sorbillo.
Italský žebříček by měl být k dispozici do konce tohoto měsíce.
