Takový street food jsme v Praze ještě neměli. …a ani už mít nebudeme.
S hodně zajímavým konceptem přichází v „době temna“ pražské bistro Beers & Cheers. V Myslíkově ulici otevře vždy ve čtvrtek své Okno dokořán. Znamená to, že kromě běžné nabídky s sebou, kterou v bistru mají, se vždy ve čtvrtek objeví ve zmíněném okně jiná tvář a nabídne zákazníkům svou specialitu. „Nechceme sedět se založenýma rukama a koukat se na to, jak je situace špatná. Chceme s bistrem něco dělat a posouvat se dál,“ říká Denisa Minaříková, manažerka Beers & Cheers.
Právě od ní vzešel nápad nového pop-up konceptu. Vždy ve čtvrtek bude pro „Okno dokořán“ jiná osobnost gastronomické scény připravovat své speciální menu. „Nemusí se nutně jednat jenom o kuchaře. Na řadu přijde klidně i barman, či znalec alkoholu… Prostě někdo, kdo má ke gastronomii blízko a koho to baví,“ dodává Denisa.
V nejbližších týdnech tak postupně z okna na své hosty vykoukne:
Tomáš Levý (26. listopadu)
Ondřej Hutnik (3. prosince)
Viktor Šolc (10. prosince)
Kryštof Hordina (17. prosince)
Každý z nich nabídne své vlastní speciality, originální jídla a možná taky drinky. Záleží jenom na nich, jak originální street food pojmou.
Další super specialitou tohoto projektu bude Okena – jedinečný drink barmanů z pražského Bonvivant´s CTC baru, který připravili jenom pro tento pop-up. Okena má modrou barvu, jak jinak, a k mání pro hosty bude každý zmíněný čtvrtek.
Dle slov manažerky Okno dokořán nezmizí ani v případě, že vládní restrikce skončí a restaurace budou zase moci přivítat hosty ve svých prostorách. Byla by to prý škoda. Proto i po Novém roce přijdou s dalšími jmény, které se vám ze všedního dne svým jídlem budou snažit vytvořit gastronomický svátek.
