„Česká a slovenská barmanská škola má ve světě skvělý zvuk. Vidíme to na lidech, kteří pracují a pohybují se v zahraničí. Ať už je to Zdeněk Kaštánek, Alex Kratěna nebo Erik Lorincz a spousta dalších. Každý má v sobě určitou soutěživost, přichází s novými nápady. Naše soutěž znamená obrovskou prestiž“, říká Diageo World Class Competition ambassador, Petr Kymla.
Zuzana Kuseková: Dezert je plnohodnotný chod. Dobrého kuchára od výnimočného odlišuje charakter
„V kuchyni ste zatvorení 10–15 hodín denne. Je dôležité vedieť pracovať s ľuďmi – je to vaša rodina. V michelinskom Alcrone sa zelenina krájala podľa pravítka. Zdieľam prístup k surovinám s Oldřichom...
Zuzana Kuseková: Dezert je plnohodnotný chod. Dobrého kuchára od výnimočného odlišuje charakter
„V kuchyni ste zatvorení 10–15 hodín denne. Je dôležité vedieť pracovať s ľuďmi – je to vaša rodina. V michelinskom Alcrone sa zelenina krájala podľa pravítka. Zdieľam prístup k surovinám s Oldřichom...