Gastrolove přinese do Piešťan témata Zero waste a možná i Michelin Guide

Gastrolove přinese do Piešťan témata Zero waste a možná i Michelin Guide

Redakce Redakce foto: se svolením Gastrolove

Letos bude akce Gastrolove, kterou organizátoři označují za (ne)konferenci, výjimečně dvoudenní. Na pódiu se vystřídá slovenská kuchařská špička, manažeři z gastronomie a hotelnictví budou motivovat studenty, účast přislíbil i Rastislav „Rasty" Kasár.

Hned v první den Gastrolove se dostane k slovu téma snoubení vín a pokrmů, tedy enogastronomie, o které návštěvníkům povypráví Fabio Bortolini. Ve stejný den se na pódiu objeví i Vojtech Végh, zakladatel první veganské zero waste restaurace na světě a autor knihy Surplus: The food waste guide for chefs.

Druhý den povypráví o svých profesních začátcích a zážitcích z kuchyní špičkoví slovenští šéfkuchaři. Začne Martin Novák, přidá se k němu aktuálně úřadující šéfkuchař roku Lukáš Hesko z bratislavské restaurace IRIN a na pódiu se objeví také Daniel Tilinger, šéfkuchař restaurace ECK.

Gastrolove chce skrze profesionály doporučit, jak vybrat víno do provozovny, jak vytvořit kvalitní PR pro podnik nebo jak v reálné restauraci pracovat se studenty, mluvit se bude také o práci číšníků.

Na akci přislíbila účast také Simona Myslikovjanová, TOP 13 CEO v Česku, a Michaela Králiková, která je slovenská kuchařka a finalistka pořadu MasterChef. Na pódiu se objeví také Milan Markovič z agentury Effectix, Viktor Meszáros a Marek Beníkovský z Aurelica na Liptově, téma jak pracovat s bonitní klientelou uvede Tatiana Nevolná z Oblastní organizace cestovního ruchu Rezort Piešťany.

Pro mnoho profesionálů z oboru bude zřejmě největším lákadlem účast Rastislava Kasára, vítěze loňského finále londýnské Coffee Masters a letošního vítěze britského národního kola Coffee in Good Spirits, který aktuálně stojí za barem legendárního American Baru v londýnském hotelu Savoy. Na pódiu Kasár popíše svou cestu z rodné Banské Bystrice až za bar v hotelu Savoy. V sobotu 30. září právě Kasárův masterclass v Hotelu Thermia Palace 5* celou akci Gastrolove symbolicky zakončí.

Průběžně aktualizovaný program naleznete ZDE.

Všichni gastronomičtí nadšenci se letos na podzim opět sejdou v Piešťanech na nejoriginálnější akci z produkce Kávičkári.sk. (Ne)konference Gastrolove na minulých ročnících ukázala, že dokáže nasadit laťku opravdu vysoko. Magazín VisitChef je opět mediálním partnerem Gastrolove.
Whisky Life! Prague vstoupil v loňském roce do nové éry, když se jeho organizace ujala Mirka Kverková pod hlavičkou společnosti Fous Spirits. Program letošního ročníku, který se odehraje první...
Komunitní, edukativní i společenský. Druhý ročník barové show Mirror Hospitality Expo potvrdil její význam ve všech směrech.
Významná a skvělá gastronomická akce Mirror Hospitality Expo právě dnes zahajuje svůj druhý ročník a navazuje tak na loňskou premiéru. Dvoudenní Expo 7. až 8. května 2024 v bratislavském hotelu...
Druhý ročník národního festivalu Makro Czech Gastro Fest, který se letos odehraje 12. a 13. dubna v prostorách pražského O2 Universa, spojí dohromady profesionály z oboru gastronomie i milovníky...
Dynamicky vystavěný kongres představí nejlepší slovenské talenty v oblasti nápojů a gastronomie, na pódium pozve i světová barmanská esa. Mirror Hospitality Expo nabídne unikátní sérii akcí,...
Pódium slovenské gastronomické akce GastroLove 2023 v Piešťanech dva dny hostilo kuchařské hvězdy a současně profesionály z gastra a služeb, kteří motivovali kolegy a především mladé lidi a studenty...
Letos bude akce Gastrolove, kterou organizátoři označují za (ne)konferenci, výjimečně dvoudenní. Na pódiu se vystřídá slovenská kuchařská špička, manažeři z gastronomie a hotelnictví budou motivovat...
Prostory bratislavské Nové Cvernovky se během jednoho květnového víkendu přeměnily na epicentrum všeho, co souvisí s kvalitní kávou. Káva se ochutnávala, propojovala návštěvníky, o kávě se mluvilo.
V bratislavském Radisson Blu Carlton Hotelu se v polovině května uskutečnila ojedinělá akce. Mirror Hospitality Expo nastavilo podobným gastroakcím na Slovensku i v Česku laťku vysoko.