30. ledna 2025 byla světu oficiálně představena druhá kniha Stanislava Harciníka The Cocktail Balance 2.0. Na akci do Mirror Baru v bratislavském hotelu Carlton přijelo 11 mezinárodně úspěšných slovenských barmanů, kteří se zároveň v knize objevují. Večer byl současně vzácnou příležitostí pro mnohé hosty z celého světa oslavit slovenský barmanský odkaz.
Ve velkém stylu
Knihu The Cocktail Balance 2.0 pokřtil štědrou dávkou šampaňského Peter Marcina, výrazná osobnost slovenského barmanství a manažer Mirror Baru, který se tak stal „kmotrem“ publikace. V této části večera, určené pouze pro VIP hosty, byla představena kniha a tým, který za ní stojí.
Večer pokračoval hodinovými guest shifty, tedy hostováním barmanů, kteří se v knize objevují. Každý z nich si vybral drink, o který se s návštěvníky podělil. Hosté unikátní akce měli tím pádem možnost ochutnat například Hokkaido Fashioned od legendárního Stanislava Kaiholomãlie Vadrny, globálního advokáta značky Nikka pro hospitality, nebo Osmopolitan od Adriána Michalčíka z norského Osla. Tibor Krascsenics, který na akci přiletěl z Dubaje, se podělil o svou lásku k nápojům na bázi rajčat s koktejlem Tomatini, zástěrou oslavující rajčata, a obrovským, více než metr dlouhým mlýnkem na pepř. K dispozici byl také výběr nápojů podle receptů z knihy The Cocktail Balance 2.0.
Na místě byla k vidění také výstava fotografií z knihy a na zakázku vyrobené skleničky, které byly při fotografování koktejlů do publikace použity.
Stanislav Harciník byl podle svých slov poctěn, že novou knihu přišlo oslavit tolik lidí. „Byl to večer plný nezapomenutelných okamžiků! Neexistují slova, která by popsala, jak moc jsem vděčný. Obrovské poděkování patří všem legendám slovenského barmanství, nejlepším týmům The Cocktail Balance a Mirror Baru, mým obchodním partnerům a kolegům, přátelům, našim hostům a v neposlední řadě mé rodině.“
První náklad je již vyprodán
Den po akci byl první náklad této nové knihy vyprodán, což svědčí o jejím významu pro komunitu. Dan Nevil alias Cocktail Man, zakladatel Indie Bartender, knihu označil za „inženýrského průvodce koktejlovou galaxií“ a knihu, která barovému průmyslu roky chyběla. Druhý náklad The Cocktail Balance 2.0 vyjde v dubnu letošního roku a již je možné si knihu předobjednat na eshopu The Cocktail Balance.
The Cocktail Balance 2.0
Kniha je pokročilým průvodcem pro moderní barmany. Příručka pro barmany je rozdělena do tří částí – teoretické, praktické a inspirativní, na 290 stranách pokrývá všechny aspekty profese. Objemný svazek, doprovázený úchvatnými fotografiemi, se zabývá tématy od umění po vědu, od koktejlového řemesla po pohostinství. Upozorňuje na 15 základních ingrediencí koktejlů a využívá pokročilé techniky k vytvoření 45 receptů na jednotlivé složky a 30 receptů na koktejly.
