To, co před čtyřmi lety začalo jako Mirror Hospitality Expo v Bratislavě, už dávno není jen domácí barovou přehlídkou. Nyní přichází další zásadní krok. Od roku 2027 ponese akce nový název Central Europe Hospitality Expo (CEHE) a s ním i ambici stát se klíčovým místem, kde se potkává středoevropská hospitality scéna se světem. První ročník nové éry se uskuteční 3. a 4. května 2027 v hotelu Radisson Blu Carlton, zatímco Bratislava se od 2. do 5. května promění v jednu velkou Cocktail City.
Přejmenování Mirror Hospitality Expo na Central Europe Hospitality Expo není jen kosmetickou změnou názvu. Je logickým vyústěním vývoje akce, která během čtyř let postupně překročila hranice Bratislavy i samotného konceptu klasického barového veletrhu. Už předchozí ročníky ukázaly, že síla projektu spočívá především ve schopnosti přivést do slovenské metropole světové osobnosti, propojit je s místní scénou a vytvořit prostor, kde se potkávají profesionálové z barů, gastronomie i širšího hospitality sektoru. Třetí ročník v roce 2025 například přivedl do Bratislavy zástupce 32 barů z 26 měst a celkem 74 zahraničních hostů.
Právě tato mezinárodní ambice nyní dostává nový rámec. CEHE chce být platformou pro celý region střední Evropy a současně mostem mezi zdejší scénou a globálním barovým světem. Hlavní expo zůstane v osvědčeném prostředí historického Radisson Blu Carlton Hotelu, který je s projektem spojený od jeho začátků, program však bude mít stále výraznější přesah do ulic Bratislavy. Cocktail City tak znovu nabídne sérii guest shiftů a pop-upů v partnerských podnicích po celém městě.
Nová struktura, stejní lidé u kormidla
Důležitou součástí změny je také vlastnická a organizační struktura. Zakladatelé Stanislav Harciník, Peter Marcina a Adrián Chrzan se společně s dlouholetým partnerem Carlton Property stávají plnými spolumajiteli projektu. Carlton Property stojí za hotelem Radisson Blu Carlton i barem Mirror a jeho pokračující účast tak potvrzuje dlouhodobé propojení celé platformy s místem, kde před čtyřmi lety vznikla.
Pro zakladatelský tým jde zároveň o důležité potvrzení kontinuity. CEHE sice vstupuje do nové fáze, jeho původní vize ani lidé, kteří ji od začátku budovali, ale nemizí. Naopak. Stanislav Harciník, Peter Marcina a Adrián Chrzan zůstávají u projektu jako jeho klíčoví spolumajitelé a lídři.
Novou tváří ve vedení se zároveň stává Danil Nevsky, výrazná osobnost mezinárodní hospitality scény, který přebírá roli Global Lead. Jeho úkolem bude společně se zakladateli posílit mezinárodní dosah CEHE, rozvíjet vztahy se světovou scénou a pomoci platformě vstoupit ještě výrazněji do globálního prostoru.
„Přejmenování na Central Europe Hospitality Expo představuje přirozené dozrání toho, co jsme před čtyřmi lety začali. Skutečný regionální dopad vyžaduje přímou spolupráci s lídry, kteří každý den formují své lokální komunity. Přivedením regionálních ambasadorů a rozšířením mezinárodního týmu bude CEHE definitivním mostem propojujícím středoevropskou hospitality se světovou barovou scénou,“ říká spoluzakladatel Stanislav Harciník.
Právě regionální propojení bude jedním z hlavních pilířů nové etapy. CEHE proto vytváří specializovaný regionální board složený z majitelů podniků a respektovaných osobností jednotlivých trhů. Českou republiku bude zastupovat Pavel Sochor z pražské Almy, Polsko Maciej Mazur a Alicja Baczyk-Mazur z TAG Krakow, Rakousko Kostas Karvounis z Dunlin Bar a Maďarsko Máté Szabó z Elysian. Regionální přesah mimo tyto trhy pak posílí Alia Akkam a Arina Nikolskaya.
Světová jména znovu míří do Bratislavy
Že CEHE nechce být jen regionálním networkingovým projektem, naznačuje už první zveřejněná část programu pro rok 2027. Kompletní seznam účastníků si organizátoři zatím nechávají pro sebe, první várka potvrzených zahraničních barů ale nabízí mimořádně pestrý geografický záběr. Do Bratislavy zamíří Ba Nomu z Německa, Danico z Francie, Himkok z Osla, Hope & Sesame z Číny, Laowai z Kanady, Moebius z Itálie, londýnský Scarfes Bar, Smoke & Bitters ze Srí Lanky a Tokyo Confidential z Japonska.
Je to přesně ten typ programu, který v posledních letech pomohl Mirror Hospitality Expo vybudovat si respekt daleko za hranicemi Slovenska. Už ročník 2026 přinesl do Bratislavy více než 30 světových barů a vedle masterclassů, seminářů a prezentací značek rozšířil program také o gastronomickou spolupráci s Gault&Millau a oficiální uvedení Bartender’s Choice Awards pro region střední a východní Evropy.
V roce 2027 se tak nebude měnit základní DNA celé akce. CEHE nadále staví na čtyřech pilířích – Connect, Educate, Taste a Discover. Jinými slovy: spojovat lidi z oboru, sdílet know-how, ochutnávat a objevovat nové koncepty, značky, techniky i osobnosti. Právě kombinace odborného programu a živého městského festivalu je přitom jedním z důvodů, proč se z původního expo postupně stala událost, která dokáže na několik dní změnit atmosféru celé Bratislavy.
Hlavní část CEHE 2027 se uskuteční 3. a 4. května v Radisson Blu Carlton Hotelu, zatímco Cocktail City guest shifts poběží od 2. do 5. května v partnerských barech a pop-upech napříč Bratislavou. Návštěvníci tak opět nebudou odkázáni pouze na jeden veletržní prostor. Město samotné se stane součástí programu – a právě v tom spočívá jeden z největších potenciálů nové značky.
Mirror Hospitality Expo tedy nekončí v pravém slova smyslu. Spíše překračuje vlastní hranice. Název, který byl úzce spojený s bratislavským Mirrorem, nyní ustupuje širší identitě, která chce reprezentovat celý region. Central Europe Hospitality Expo má ambici udělat z Bratislavy místo, kde se střední Evropa pravidelně potkává se světovou hospitality scénou. A podle prvních jmen, která už organizátoři pro rok 2027 potvrdili, rozhodně nepůjde o malý krok stranou, ale o další výrazný skok vpřed.
