Jedna sklenka, tři ingredience a koktejl, který už dávno překročil hranice barové klasiky. Od 21. do 27. září se svět znovu zahalí do oranžovočervené. Negroni Week nabídne klasické Negroni i jeho odvážné variace – a stejně jako každý rok spojí radost z pití s něčím, co má smysl.
Negroni v kostce
Negroni Week 2026
21.–27. září 2026
Kde: bary a restaurace zapojené do Negroni Week po celém světě
Letošní charitativní partner: Slow Food
Oficiální web: NegroniWeek.com
Klasické Negroni
30 ml ginu
30 ml Campari
30 ml sladkého červeného vermutu
Postup: Všechny ingredience nalijte do míchací sklenice naplněné ledem. Jemně promíchejte a přes sítko přelijte do sklenice typu Old Fashioned naplněné ledem. Ozdobte pomerančovou kůrou.
Tři ingredience. Jeden poměr. A koktejl, který ani po více než sto letech nepotřebuje nic vysvětlovat.
Jsou koktejly, které se „jen pijí“. A pak jsou výjimečné koktejly, které se slaví. Negroni patří jednoznačně do druhé skupiny. Jeho nezaměnitelná kombinace ginu, Campari a sladkého červeného vermutu funguje už více než sto let a dodnes dokáže stejně dobře zahájit večer, doprovodit aperitivo i otevřít debatu o tom, co vlastně dělá dobrý koktejl skvělým.
Právě Negroni bude od 21. do 27. září znovu hlavním hrdinou barů a restaurací po celém světě. Negroni Week 2026 nabídne tradiční recepturu i desítky nejrůznějších interpretací – od jemných variací až po drinky, které s původním receptem spojuje už jen odvaha a myšlenka. Oficiální mapa zapojených podniků se pro letošní ročník postupně plní a návštěvníci v ní budou moci hledat podle města i země.
Od hraběte Negroniho až k dnešním barům
Příběh Negroni je stejně atraktivní jako jeho chuť. Podle slavné legendy si florentský hrabě Camillo Negroni nechal na začátku 20. let minulého století připravit své Americano o něco výraznější – místo sody přišel do sklenky gin. Zrodila se kombinace, která se ukázala být pozoruhodně nadčasová.
Na Negroni je přitom fascinující jeho jednoduchost. Gin přináší strukturu a aromatickou ostrost, Campari charakteristickou hořkost a vermut sladkost i kořenitost. Vše v poměru 1:1:1. Právě tahle rovnováha dává barmanům prostor experimentovat, aniž by se ztratila identita drinku.
A experimentování je jedním z hlavních důvodů, proč Negroni Week stojí za pozornost. Vedle klasiky můžete narazit na Negroni Sbagliato, v němž gin nahrazuje prosecco, na Boulevardier s whiskey nebo na nejrůznější moderní twisty pracující s rumem, mezcalem, sherry, ovocem či domácími ingrediencemi. Oficiální Negroni Week ostatně dlouhodobě staví vedle klasického drinku právě kreativní variace barmanů z celého světa.
A právě v tom je kouzlo Negroni Week: nejde jen o jeden recept. Jde o možnost porovnat, jak stejnou myšlenku uchopí různé bary, různí barmani a různé ingredience. Jeden večer tak můžete začít u klasiky a skončit u drinku, který byste si pod slovem Negroni ještě před hodinou vůbec nepředstavili.
Nejen na zdraví. Na něco dobrého
Negroni Week vznikl v roce 2013 z iniciativy magazínu Imbibe jako oslava ikonického koktejlu, která má zároveň pomáhat. Z původně malé akce se postupně stal globální projekt, do něhož se zapojují tisíce podniků a který už pomohl vybrat více než 5 milionů dolarů na charitativní účely.
V roce 2026 je oficiálním giving partnerem Slow Food, globální hnutí, které propojuje gastronomii s udržitelností, vzděláváním, ochranou kulturní a biologické rozmanitosti a podporou férovějšího potravinového systému. Prostřednictvím Negroni Week Fund podporuje také komunitní projekty zaměřené na vzdělávání a sdílení znalostí v oblasti jídla a nápojů.
Takže až budete v týdnu od 21. září stát před barem a přemýšlet, jestli si dát ještě jedno Negroni, můžete mít o důvod víc. Protože tentokrát nejde jen o to, co máte ve sklenici. Jde také o to, co její obsah pomáhá podporovat.
Negroni Week je zkrátka ideální příležitost připomenout si, proč se některé koktejly stávají ikonami. A pokud jste Negroni ještě nepřišli na chuť, možná právě teď nastal správný čas. Začněte klasikou. Pak zkuste twist. A potom už nechte výběr na barmanovi.
