Čtvrtý ročník Makro Czech Gastro Festu znovu potvrdil svou výjimečnost. Do pražského O2 universa přilákal 17 200 návštěvníků, nabídl stovky vystupujících, tisíce degustačních porcí i zásadní debaty o budoucnosti oboru – a ukázal, že česká gastronomie má sílu růst i inspirovat.
Makro Czech Gastro Fest 2026 již podruhé vyprodal O2 universum a znovu potvrdil svou pozici největší gastronomické události v Česku. Čtvrtý ročník festivalu proměnil 10. a 11. dubna pražské O2 universum v pulzující centrum chutí, inspirace a setkávání celého oboru. Během dvou dnů dorazilo 17 200 návštěvníků, na které čekala mimořádně koncentrovaná nabídka: 2 dny programu, 4 patra, 19 tematických zón, 120 partnerů a dodavatelů a více než 140 vystupujících.
Hvězdy gastronomie, soutěže i silné momenty
Program letošního ročníku přinesl setkání s výraznými osobnostmi české i světové gastronomické scény. Mezi hlavní tváře patřili Zdeněk Pohlreich, Karel „Kovy“ Kovář, Lukáš Hejlík, Kristína Nemčková, Iveta Fabešová, Martin Štangl, Petr Heneš, Tomáš Ngoc a Július Löeffler. Z londýnské michelinské restaurace Story dorazil šéfkuchař Daniel Khoury, který sdílel své zkušenosti ze zahraniční špičky.
Srdcem festivalu byla hlavní stage Makro Square, moderovaná Markétou Hrubešovou a Pavlem Cejnarem. Po oba dny nabídla cooking shows, talk shows, párování nápojů i finále dvou profesionálních soutěží. Jednou z nich byl Makro Gastro Cup pro studenty gastronomických škol, jehož vítězem se stal tým Labské střední odborné školy a SOU Pardubice. Kromě prvenství získali také prestižní stáž u Zdeňka Pohlreicha. Sobota pak patřila finále jubilejního 20. ročníku soutěže Pilsner Urquell Master Bartender, kde zvítězil Filip Gibiš z hospody U Vandírků v Kyšicích u Kladna.
Silným momentem festivalu bylo i předání Ocenění za dlouhodobý přínos regionální gastronomii. To letos převzal Lukáš Hejlík za systematickou podporu české gastronomie, regionálních podniků a kultivaci trhu. Ocenění navázalo na loňský ročník, kdy jej obdržel Zdeněk Pohlreich.
Návštěvníci mohli v rámci vstupenky ochutnat tisíce degustačních porcí napříč jednotlivými zónami. Během dvou dnů se spotřebovalo 917 kilogramů masa a 712 kilogramů ryb a mořských plodů. Mezi nejnavštěvovanější části festivalu patřily zóny Street Food, Pop-Up Restaurants, Café & Dezert, Nápoje a Grilovací terasa.
Fórum, vzdělávání a budoucnost oboru
Významnou součástí programu bylo Makro Forum, vedené ambasadorem Lukášem Hejlíkem. Dvoudenní blok se zaměřil na reálné výzvy současné gastronomie – od marketingu a práce s komunitou přes realitu michelinského ocenění až po vliv influencerů, psaní o gastronomii nebo otázku, jak se prosadit v době inflace a dominance sociálních sítí.
Součástí odborného programu byl také kulatý stůl „Z pole na talíř: kvalita veřejného stravování v Česku“, který vznikl ve spolupráci makro ČR se Svazem obchodu a cestovního ruchu ČR a Ministerstvem zemědělství. Diskuse otevřela klíčová témata kvality surovin, podpory lokální produkce, krátkých dodavatelských řetězců i role veřejných zakázek ve školním, nemocničním a sociálním stravování.
Makro Czech Gastro Fest 2026 potvrdil také svou silnou vzdělávací roli. Projekty makro GEN, Gastro Senses Tour a vyhlášení nových Nadějí české gastro scény přiblížily gastronomii mladé generaci. Více než tisíc zvýhodněných studentských vstupenek ukázalo nejen rostoucí zájem o obor, ale i potřebu podobných platforem.
Festival tak znovu ukázal, že je mnohem víc než jen přehlídkou chutí. Stává se místem, kde se potkává celý obor, sdílejí zkušenosti, nastavují trendy a vzniká prostor pro budoucnost české gastronomie.
