Bratislavská Tržnica Nivy se v sobotu 7. března 2026 na jeden den promění v živou mapu chutí. Festival Kávičkárifest x Tržnica Nivy 2026 nabídne celodenní program věnovaný kávě, čokoládě, čajům, vínu i řemeslnému pivu a znovu potvrdí svou pověst místa, kde se potkávají profesionálové, pražiči, baristé i nadšenci, kteří gastronomii chápou jako kulturu, vzdělávání a zážitek.
Kávičkárifest x Tržnica Nivy 2026
sobota 7. března 2026
Tržnica Nivy, Bratislava
Vstup volný
Pod hlavičkou gurmánského portálu Kávičkári.sk se festival postupně etabloval jako důležitý bod slovenské nápojové a kávové scény. „Kávičkárifest je pro nás oslavou komunity. Spojuje lidi, kteří chtějí vědět víc o původu toho, co pijí a jedí, a zároveň vytváří prostor pro setkávání, rozhovory a nové spolupráce. Každý ročník je důkazem, že kvalitní gastronomie má na Slovensku své pevné místo,“ říká zakladatelka portálu Simona Budinská.
Káva jako srdce festivalu, chuť jako společný jazyk
Srdcem letošního ročníku budou slovenské pražírny, které představí rozmanité přístupy k výběrové kávě. Návštěvníci ochutnají produkci bratislavské pražírny Casa del Caffè inspirované italskou tradicí a důrazem na vyvážené chutě a stabilní kvalitu, stejně jako kávy z pražírny Incuple z Kamanové, která pracuje s čistými chuťovými profily a respektem k původu zrn. Z Banské Bystrice dorazí Profile Coffee Roastery, značka vyprávějící skrze precizní pražení příběhy konkrétních farem, i remeselná pražírna Mlsná Cava, stavějící na sladkosti, čistotě a přirozeném chuťovém profilu kávy. Experimentálnější tvář bratislavské scény přinese Quickborn Roastery se sezónními kávami výrazného charakteru, zatímco tradičnější polohu bude reprezentovat značka Zlaté Zrnko z Ivanky pri Dunaji, která propojuje moderní technologie s dlouholetou zkušeností. Dynamicky rostoucí pražírna Padme z Gemeru pak nabídne kávy s důrazem na autenticitu původu a harmonický senzorický projev.
Festival ale nezůstává jen u espressa. Alternativní pohled na nápojovou kulturu nabídne Barovňa Čarovňa se světem kvalitní matchy a čajových rituálů jako klidnější, sofistikovanou alternativou ke kávě, zatímco Kofficherry představí nápoje z cascary – sušených slupek kávových třešní – s jemně ovocným profilem a nižším obsahem kofeinu.
Přirozeným partnerem kávy bude čokoláda. Z Nitry dorazí výrobce bean-to-bar čokolád LYRA, často označovaný za „mercedes“ mezi čokoládami, pracující s kvalitními kakaovými boby a transparentním zpracováním. Bratislavská značka Plain Power pak nabídne ručně vyráběné veganské a bezlepkové pralinky z čistých surovin bez aromat a konzervantů.
Chuťové spektrum doplní vína z moderního slovenského vinařství ViaJur s výrazným terroirovým projevem, piva z řemeslného pivovaru Pálffy Brauerei ze Svätého Jura i prémiový kávový likér KAVALERO ze 100% arabiky, propojující svět kávy a mixologie. Prostor dostanou také ovocné nápoje MADAMI vhodné pro teplé i studené podávání a světově etablovaná značka ovesného mléka OATLY, dnes již neodmyslitelná součást moderní baristické kultury.
Edukace, inspirace i společenský přesah
Kávičkárifest 2026 nabídne bohatý doprovodný program pro všechny generace. Návštěvníci si vyzkoušejí malování kávou, pro děti bude připraveno malování na obličej, díky čemuž je festival otevřený i rodinám. Jedním z hlavních lákadel se stane Kávičkárský kvíz o FIAT na víkend – interaktivní soutěž, v níž si účastníci prověří znalosti ze světa kávy a zahrají si o atraktivní cenu v podobě víkendového zapůjčení vozu FIAT. Partnerská vozidla této značky budou na místě k vidění i osobně.
V souvislosti s blížícím se Mezinárodním dnem žen, který připadá na 8. března, proběhne diskuse se ženami z pražíren, jež formují slovenskou kávovou scénu a stojí za kvalitou domácích značek. O svůj příběh se podělí také Peter Ruman, spoluzakladatel Profile Coffee Roastery, který přiblíží, jaké to je „naučit pít“ výběrovou kávu malé město. Program doplní kávový cestopis z pěstitelských zemí i odborná přednáška „Kakao z plantáží bez odpadu: revoluce a budoucnost čokolády“, již povede zakladatel společnosti LYRA Karol Stýblo. Atmosféru obohatí live nahrávání podcastu Baristi v kufri od Bauer Media s exkluzivním hostem a praktický rozměr dodá také vaření s Ivet Novotnou a její značkou AJBEZ, která ukáže, jak rychle a efektivně připravit pohoštění z běžně dostupných surovin. A to vše je jen část programu.
Silný je i společenský rozměr festivalu. Kávičkárifest podporuje komunitní iniciativy prostřednictvím partnera OZ Hento Toto, řemeslné dílny zaměstnávající umělce s Downovým syndromem. Právě na festivalu bude představena první „kávičkárská“ brož, jejíž výtěžek z prodeje poputuje na podporu této dílny a jejích talentovaných tvůrců.
Zdroj: Kávičkári.sk
