Exkluzivní čtyřchodové Valentýnské menu připravené týmem profesionálů pod vedením šéfkuchaře Marka Fichtnera se bude podávat pouze v pondělí 14. února, a to v elegantních prostorech bývalého bankovního trezoru.
Počet míst v kulinářském Trezoru executive chefa Červeného Jelena Marka Fichtnera je omezen na 30.
Valentýnské menu v Trezoru Marka Fichtnera, který odstartuje welcome drink, nabídne vybrané delikatesy z prvotřídních surovin, včetně těch s afrodiziakálními účinky, jako jsou čili, mořské plody, šafrán, čokoláda…
Amuse Bouche: Ústřice Fine de Claire | šalotková pěna | limetka.
První chod: Avokádo | topinambury | čili | koriandr.
Druhý chod: Šafránové ravioli | pečená dýně | pancetta | šalvějový beurre blanc | pack choi.
Třetí chod: Humří ocas | humří bisque | celebration brambory | fava fazole.
Čtvrtý chod: Višňová koule | pěna z hořké čokolády | višňové coulis.
Zdroj: Tisková zpráva restaurace Červený jelen
