Ve svých 36 letech Emilien Boutillat významné ocenění získal již podruhé. Podařilo se mu obhájit titul z roku 2021.
Emilien Boutillat je světově uznávaný Cellar Master z šampaňských domů Rare Champagne & Piper‑Heidsieck. Jeho vášeň pro dokonalost a neúnavná snaha vytvářet ta nejlepší šampaňská přesvědčily porotce té nejpřísnější a nejvlivnější soutěže vín na světě, jakou je International Wine Challenge (IWC). Emilien Boutillat tak po dvou letech opět získal titul sklepmistra roku, a to za Rare Millésime 2008 jakožto „Nejlepší víno roku 2023“.
Ocenění Cellar Master of the Year je udělováno po přísném zkoumání a zhodnocování všech vzorků. Toto testování probíhá „naslepo“, a porotci se tak řídí pouze chutí, vůní a tím, jak víno odpovídá regionu nebo ročníku.
„Je mi ctí získat takové ocenění a rád bych poděkoval celému svému týmu, enologické komisi a všem, kteří se jakkoli podílejí na chodu vinice, vinařství, na výrobě… Toto ocenění je uznáním pečlivé a precizní práce nás všech, zrcadlí náš respekt k přírodě a přináší radost z našeho dobrodružství, které máme s šampaňským domem před sebou,“ komentuje své ocenění Emilien Boutillat.
Jeho úspěch spočívá v jeho filozofii, která propojuje dodržování tradic spolu s kreativní vizí a ambicemi neustále posouvat svět šampaňského k větší dokonalosti. Díky tomu jsou vína stvořená pod jeho taktovkou výjimečná a přispívají k tomu, že Rare Champagne & Piper‑Heidsieck patří mezi nejuznávanější luxusní šampaňské značky na světě.
Zdroj: Tisková zpráva Premier Wines & Spirits
