Restaurace CODA Berlin pořádá vzácný a exkluzivní workshop vedený René Frankem, šéfkuchařem oceněným dvěma michelinskými hvězdami a spolumajitelem tohoto berlínského podniku. V této speciální masterclass se podělí o své know-how s hobby cukrářkami a cukráři, ale také se všemi milovníky čokolády, kteří ji chtějí poznat z nové perspektivy a naučit se vyrábět jemné pralinky.
Pod Frankovým vedením se účastníci ponoří hluboko do řemesla výroby čokolády a pralinek a projdou si celý proces od začátku do konce – od pražení kakaových bobů přes výrobu kuvertury až po dokončenou pralinku. Krok za krokem ukazuje, jak vznikají různé ručně vyráběné pralinky, a předává techniky, díky nimž se z přírodních surovin stávají mimořádné chuťové zážitky. Těšit se můžete na elegantní kreace inspirované CODA i na recepty, které se skvěle hodí k domácí přípravě.
V souladu s filozofií CODA se pracuje výhradně se 100% přírodními surovinami. Raffinovaný cukr se záměrně nepoužívá – v centru pozornosti je přirozená sladkost samotných surovin.
Zvláštním vrcholem je také pohled do zákulisí: účastníci během tohoto praktického workshopu pracují přímo v kuchyni CODA a získají exkluzivní náhled do toho, jak René Frank pracuje.
Na závěr dne zve René všechny účastníky na neformální setkání se sklenkou šampaňského. Každý navíc obdrží certifikát a výběr vlastnoručně vyrobených pralinek, aby si mohl zážitek odnést i domů.
Počet míst je omezen. Zajistěte si své místo online na masterclass o čokoládě a pralinkách dne 14. prosince 2025 od 10:00 do 16:00 a těšte se na nezapomenutelný den s René Frankem.
Zdroj: CODA Berlin
