Co vznikne, když se potká stockholmská koktejlová scéna s pražskou Forbínou? Odpověď poznáme už 11. srpna, kdy do Prahy dorazí Björn Kjellberg a Viktor Hauer z baru Röda Huset. Stockholmští barmani přivezou do Prahy skandinávský pohled na koktejly, lokální suroviny a filozofii baru, který se v roce 2025 zařadil mezi 35 nejlepších barů světa podle The World’s 50 Best Bars.
MasterClass & Guest Shift – Röda Huset × Forbína
Datum: úterý 11. srpna
MasterClass: 14.00
Guest Shift: 20.00
Místo: Forbína, Praha
Hosté: Björn Kjellberg & Viktor Hauer (Röda Huset, Stockholm)
Ještě před večerním Guest Shiftem proběhne od 14.00 hodin MasterClass, která nabídne bližší pohled na fungování podniku Röda Huset, jeho filozofii a přístup ke skandinávským koktejlům. Samotný Guest Shift začne ve 20.00 hodin, kdy Björn Kjellberg a Viktor Hauer převezmou bar Forbíny a představí hostům signature koktejly z prostředí jednoho z nejvýraznějších barů současné světové scény.
Bar Röda Huset otevřel v roce 2021 v centru Stockholmu Hampus Thunholm. Bar je známý svou výrazně lokální filozofií, která staví na severských ingrediencích, sezónním sběru a precizní, minimalistické práci. Výsledkem jsou koktejly, které pracují s tradičními surovinami a chutěmi Skandinávie v současném pojetí.
Důraz na lokálnost a práci s vlastními surovinami je ostatně jedním ze základních principů Röda Huset. Bar pracuje výhradně s lokálními skandinávskými produkty a chutěmi a jeho koktejlový program zahrnuje také The Scandinavian Cocktail Experience – degustační menu inspirované chutěmi, tradicemi a proměnlivostí severských sezon.
Röda Huset má za sebou také několik významných mezinárodních ocenění – včetně Campari One to Watch 2022 a Ketel One Sustainable Bar Award 2023. V žebříčku The World’s 50 Best Bars 2025 pak obsadil 35. místo.
Guest Shift Röda Huset × Forbína tak nabídne jedinečnou příležitost ochutnat skandinávský přístup ke koktejlům přímo v Praze – a zároveň potkat dva členy týmu jednoho z nejvýše hodnocených barů současnosti.
