Za výbornou kuchyní můžete vyrazit i do regionů. Příjemné kulinární překvapení na vás čeká v restauraci Zdejší kuchyně v hotelu Zlatá hvězda v Třeboni, kterou má na starosti mladý a talentovaný šéfkuchař Adam Furthner. Na jeho novém menu najdete řadu netradičních a chuťově vzorně dotažených specialit. Ať už jsou to pro Třeboň tradiční ryby, zajímavé masové variace a či krásná ukázka moderní vegetariánské kuchyně.
Mezi předkrmy zaujme výtečná prezentace vepřového jazyka, který je pečený na česneku a kmíně a servírovaný s cibulovou marmeládou. Největší hvězdou mezi hlavními pokrmy je jemná a šťavnatá selečí pečínka s nastavovanou kaší a vepřovými škvarky. Příznivci bezmasé stravy zase ocení svěží kroupové rizoto s vlašskými ořechy, ovčím sýrem a řeřichou.
Z rybích pokrmů stojí za ochutnání především kreativní prezentace candáta s chuťově i vizuálně výraznou omáčkou z červené řepy a křenu. Filet ze pstruha doprovází květákové pyré a pažitková omáčka dochucená křenem, zatímco tradičního kapra šéfkuchař podává s omáčkou z nakládaných hub a gratinovanými brambory.
A sladká tečka nakonec? Zláká vás fantastické krupicové flameri s kyselým rakytníkem a sušenými švestkami marinovanými v rumu? Nebo dáte přednost klasice v podobě domácích lívanců s borůvkami a tvarohovou pěnou?
A pak že v regionech vládne kulinární nuda! To v Třeboni rozhodně neplatí.
Zdroj: TZ
