První žena v čele slavného londýnského Artesian baru. Giulia Cuccurullo povede jeden z TOP barů světa

První žena v čele slavného londýnského Artesian baru. Giulia Cuccurullo povede jeden z TOP barů světa

Redakce Redakce foto: Archiv baru

Nic není nemožné! Giulia Cuccurullo má jako nový Head Bartender s Artesian barem v londýnském The Langham Hotelu velkolepé plány.

Giulia Cuccurullo je známá svým jednoduchým a čistým stylem koktejlů, kombinacemi originálních chutí a důrazem na udržitelnost ve svém řemesle.

Příkladem jednoho z jejích koktejlů je The Bridge, který kombinuje Patrón Tequilu, rebarborový cordial, fortifikované víno, rajčatovou vodu a sůl. Je zakončen jedlou kůží, kterou vyrábí ze zbytků surovin.

„Jsem poctěna, že jsem byla povýšena na tuto pozici. Pracuji s neuvěřitelným týmem a jsem opravdu nadšená z toho, že můžeme konečně růst a začít se opět zlepšovat po tak dlouhém období nuceného uzavření. Jsem si jistá, že nás čekají velmi vzrušující věci," řekla Cuccurullo.

Cuccurullo vytvořila koktejl Treat Yourself 2.0, který Artesian bar nabízí v rámci svého nového menu Connections. Jedná se o koktejly inspirované událostmi roku 2020, které sdílelo lidstvo společně.  Treat Yourself 2.0 drink kombinuje růžové šampaňské, jahody, sójový jogurt a je ozdoben růžovým prachem.

Giulia Cuccurullo je absolventkou architektury a prohlásila, že má s Artesianem velkolepé plány. Nic není nemožné, právě tento bar se dá označit jako podnik rekordů. Artesian bar se totiž čtyřikrát umístil na prvním místě v The World’s 50 Best Bars.

Giulia Cuccurullo navazuje na světově proslulého barmana Marca Coralla, který tuto pozici zastával jeden rok, a na Remyho Savage, který odešel, aby na začátku roku 2020 připravil otevření svého baru A Bar With Shapes For A Name, inspirovaného Bauhausem.

V letech 2012 až 2016, vedli Artesian Simone Caporale, který nedávno otevřel revoluční bar Sips Drinkery House v Barceloně, a brněnský rodák Alex Kratěna, který nyní vede londýnský Tayēr + Elementary. Rozhovor s ním najdete ZDE.

Makro ČR vstupuje do letošní grilovací sezóny s jasným cílem: nabídnout zákazníkům to nejlepší – ať už jde o špičkové maso, nové produktové inovace, nebo inspiraci od jednoho z nejrespektovanějších...
Portugalská národní hrdost ve sklenici – Licor Beirão , se spojila s vizionářskou technologií ecoSPIRITS a společně rozjíždějí revoluci v podávání alkoholu. Tentokrát však nejde o chuť nebo...
Na Mezinárodním filmovém festivalu v Karlových Varech letos nezazářily jen nové filmové premiéry. Pozornost návštěvníků upoutal také nečekaný hrdina – koktejl Grapeful. Osvěžující, nealkoholický a...
Vypadá nenápadně, ale mění pravidla. Nová chytrá vana na chlazení pivního skla od Plzeňského Prazdroje výrazně snižuje spotřebu vody ve výčepu a výčepním zjednodušuje práci. Díky automatickému...
Co všechno obnáší nakrmit tisíce hostů během jediného dne? A jak vypadá špičkový catering, který běží jako švýcarské hodinky – i když za oponou hoří? Nová dokumentární série Behind the Pass odhaluje...
Rum, který chutná jako bohatství – ale neokázale. V srdci severního Peru, ve městě Chiclayo, se před dvaceti lety zrodil příběh jednoho z nejikoničtějších třtinových rumů. Millonario 15 Reserva...
Šéfkuchař Josef Votoček představuje nové à la carte menu plné svěžesti, sezónních surovin a noblesního grilu.
Vypadá to, že peruánská metropole Lima se v následujících měsících stane poutním místem všech milovníků fine diningu. Dvě její restaurace se totiž dostaly do první desítky prestižního žebříčku...
Restaurace La Veranda vstoupila do letní sezóny s novým degustačním menu, které klade důraz na svěžest, lehkost a harmonii chutí. Šéfkuchařský tým připravil výběr pokrmů založený na sezónních...