„Vzbuzuje emoce a historicky kolem sebe vždy tvořil komunitu. Fernet Stock je legendární značka a Bavorák může nabrat nekonečné množství forem,“ říkají ve speciálním rozhovoru pro VisitChef Tereza Halinárová z baru Hookah-Ústí, Jakub Kameniar z Recharging Baru a Peter Bobula, Brand Ambassador Stock Plzeň – Božkov.
Zuzana Kuseková: Dezert je plnohodnotný chod. Dobrého kuchára od výnimočného odlišuje charakter
„V kuchyni ste zatvorení 10–15 hodín denne. Je dôležité vedieť pracovať s ľuďmi – je to vaša rodina. V michelinskom Alcrone sa zelenina krájala podľa pravítka. Zdieľam prístup k surovinám s Oldřichom...
Zuzana Kuseková: Dezert je plnohodnotný chod. Dobrého kuchára od výnimočného odlišuje charakter
„V kuchyni ste zatvorení 10–15 hodín denne. Je dôležité vedieť pracovať s ľuďmi – je to vaša rodina. V michelinskom Alcrone sa zelenina krájala podľa pravítka. Zdieľam prístup k surovinám s Oldřichom...