„Dvojhvězda The Ledbury byla hodně tvrdá, některé noci jsem probrečel, i tak je to splněný sen a to peklo jsem zvládl. Teď chci navázat na to, co U Zlaté studně vytvořil za dvacet let Pavel Sapík. Na Bocuse d´Or bych dnes neměl čas,“ říká Lukáš Hlaváček, šéfkuchař restaurace Terasa U Zlaté studně.
Lucie Jindrák Skřivánková: Ženy do umění i gastronomie vnáší úplně jiné prvky, než muži
„Stejně jako umění, dokáže být i gastronomie extrémně kreativní. Umělecký předmět v gastronomickém prostoru musí být udělaný citlivě, jinak přehluší jiné věci, které na hosta mají působit. Například k...
Lucie Jindrák Skřivánková: Ženy do umění i gastronomie vnáší úplně jiné prvky, než muži
„Stejně jako umění, dokáže být i gastronomie extrémně kreativní. Umělecký předmět v gastronomickém prostoru musí být udělaný citlivě, jinak přehluší jiné věci, které na hosta mají působit. Například k...