„Žili jsme v krásné době, kdy se u nás v Olomouci v The Black Stuffu nebáli hosté objednat koktejl za dvě stovky nebo panáka whisky za tři sta korun, což před pár lety bylo nemyslitelné. Máme kolem baru hodně silnou whisky komunitu, naše degustace jsou většinou vyprodané.“ Head bartender olomouckého The Black Stuff Irish Pub and Whisky baru a vítěz českého finále Beefeater Mixology London 2016, Marek Vybíral.
Zuzana Kuseková: Dezert je plnohodnotný chod. Dobrého kuchára od výnimočného odlišuje charakter
„V kuchyni ste zatvorení 10–15 hodín denne. Je dôležité vedieť pracovať s ľuďmi – je to vaša rodina. V michelinskom Alcrone sa zelenina krájala podľa pravítka. Zdieľam prístup k surovinám s Oldřichom...
Zuzana Kuseková: Dezert je plnohodnotný chod. Dobrého kuchára od výnimočného odlišuje charakter
„V kuchyni ste zatvorení 10–15 hodín denne. Je dôležité vedieť pracovať s ľuďmi – je to vaša rodina. V michelinskom Alcrone sa zelenina krájala podľa pravítka. Zdieľam prístup k surovinám s Oldřichom...