„Pokud bychom i měli kuchařské vzdělání, nemáme zařízení, abychom si doma oběd na druhý den připravili v adekvátní kvalitě. Je to zásadní jídlo pro druhou polovinu dne a výkon, který v této době máme podat. Hodinová pauza na oběd by byla pro nás ideální,“ říká internistka, systemická terapeutka a poradkyně zdravého životního stylu, Kateřina Cajthamlová.
Zuzana Kuseková: Dezert je plnohodnotný chod. Dobrého kuchára od výnimočného odlišuje charakter
„V kuchyni ste zatvorení 10–15 hodín denne. Je dôležité vedieť pracovať s ľuďmi – je to vaša rodina. V michelinskom Alcrone sa zelenina krájala podľa pravítka. Zdieľam prístup k surovinám s Oldřichom...
Zuzana Kuseková: Dezert je plnohodnotný chod. Dobrého kuchára od výnimočného odlišuje charakter
„V kuchyni ste zatvorení 10–15 hodín denne. Je dôležité vedieť pracovať s ľuďmi – je to vaša rodina. V michelinskom Alcrone sa zelenina krájala podľa pravítka. Zdieľam prístup k surovinám s Oldřichom...