„Na kuchařské olympiádě neexperimentujeme. Ani komisaři olympiády nejsou žádní mladíčkové. Naše farmářské trhy v Plzni mají kvalitativní kodex. Chci vědět, jak se to zvíře na farmě má,“ říká v rozhovoru pro VisitChefTV Tomáš Popp, manažer Národního týmu kuchařů a cukrářů AKC ČR, majitel farmářských prodejen, zakladatel a provozovatel farmářských trhů v Plzni.
Lucie Jindrák Skřivánková: Ženy do umění i gastronomie vnáší úplně jiné prvky, než muži
„Stejně jako umění, dokáže být i gastronomie extrémně kreativní. Umělecký předmět v gastronomickém prostoru musí být udělaný citlivě, jinak přehluší jiné věci, které na hosta mají působit. Například k...
Lucie Jindrák Skřivánková: Ženy do umění i gastronomie vnáší úplně jiné prvky, než muži
„Stejně jako umění, dokáže být i gastronomie extrémně kreativní. Umělecký předmět v gastronomickém prostoru musí být udělaný citlivě, jinak přehluší jiné věci, které na hosta mají působit. Například k...