Provozuje restauraci ve Švýcarských Alpách, otvíral restauraci Maze v hotelu Hilton Old Town a po roce s ní získal hvězdu Michelin Guide. „Po té, co jsem odešel od Ramsaye, jsem se dával asi rok dohromady. Za první tři měsíce nám v pražské Maze prošlo rukama 167 kuchařů,“ říká Marián Podola, majitel Aroleid Restaurantu a skupiny Zermatt Kollektiv.
Filip Žák: Z Národní třídy se stala nová gastrozóna, na champagne se u nás ale práší
„Ze začátku jsem s Bitter Priest cílil na o trochu starší klientelu, ale zásadní skupinou návštěvníků je generace Gen Z. Nejvíc se prodávají koktejly Gin & Tonic a Skinny Bitch. Bitter Priest je bar p...
Filip Žák: Z Národní třídy se stala nová gastrozóna, na champagne se u nás ale práší
„Ze začátku jsem s Bitter Priest cílil na o trochu starší klientelu, ale zásadní skupinou návštěvníků je generace Gen Z. Nejvíc se prodávají koktejly Gin & Tonic a Skinny Bitch. Bitter Priest je bar p...