„Káva v mé kavárně automaticky kopíruje sezonu. Nabídka slaného je bolavou patou spousty kaváren, včetně té mé. Dezert dotváří pocit z kavárny,“ říká Adam Neubauer, trojnásobný držitel titulu Barista roku a majitel brněnského Monogram Espresso Baru.
Helena Fléglová: Ani dezert za šest stovek nelze prvoplánově odsoudit, pokud neznáme okolnosti
„Na výrobě dezertů se dá ušetřit, ale je tam velmi tenká hranice, kterou bych nepřekročila. Irituje mě, když se jídlo tvoří jenom pro efekt,“ říká přední česká cukrářka a zakladatelka HF Pastry Academ...
Helena Fléglová: Ani dezert za šest stovek nelze prvoplánově odsoudit, pokud neznáme okolnosti
„Na výrobě dezertů se dá ušetřit, ale je tam velmi tenká hranice, kterou bych nepřekročila. Irituje mě, když se jídlo tvoří jenom pro efekt,“ říká přední česká cukrářka a zakladatelka HF Pastry Academ...